tag:blogger.com,1999:blog-24929426062821503412024-03-13T00:54:00.746-03:00Nina na Cozinhawww.bnicecream.com ***
www.facebook.com/bnicecreamNina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-45317795148276667832010-12-13T22:25:00.008-02:002010-12-13T22:48:23.492-02:00Hortinha - 6 meses depois<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFT0yqWE_TGcLQShyphenhyphen0n1WgUWt4xSavpHy5_IhRh75y4Mku-cj2i34WjPpN0nEr42Wo5jAp8pGvUYsWvZ7i9oARr6nbBFaHK2l61bhO9kcbNXZIV3nHA30yYTC19CDrGRdVWl0cwFvg-uBz/s1600/L1020951.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFT0yqWE_TGcLQShyphenhyphen0n1WgUWt4xSavpHy5_IhRh75y4Mku-cj2i34WjPpN0nEr42Wo5jAp8pGvUYsWvZ7i9oARr6nbBFaHK2l61bhO9kcbNXZIV3nHA30yYTC19CDrGRdVWl0cwFvg-uBz/s400/L1020951.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550330381371187778" /></a><br />Seis meses depois, a hortinha começou a dar frutos!<br />Em junho compramos vasos, terra, adubo e mudinhas para nossa hortinha caseira. Neste meio tempo um temporal destruiu todo o nosso trabalho. Mas não desanimamos! Compramos um toldo para proteger a horta e agora ela voltou com força total!<br /><br />Os primeiros tomates-cereja já começaram a nascer! Alguns já estão veremelhinhos! E o melhor: são orgânicos!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj09aGNsBziYln6z8XZW8OiHX6sWa8LTJLzM98teArIdHWIK7-_YMQM5tkB_a3Qu85-n3kmW3kXg3CJaS8ChlQs8CLEvc1qakGorYVFRs4iMfks49fbaUIuOQ0Wh6_yqK-opD-RRCLgbbEi/s1600/L1020949.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj09aGNsBziYln6z8XZW8OiHX6sWa8LTJLzM98teArIdHWIK7-_YMQM5tkB_a3Qu85-n3kmW3kXg3CJaS8ChlQs8CLEvc1qakGorYVFRs4iMfks49fbaUIuOQ0Wh6_yqK-opD-RRCLgbbEi/s400/L1020949.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550330379343686994" /></a><br />Trouxemos de São Paulo umas mudas de morango da tia-avó do meu marido. Pra falar bem a verdade, pensei que os morangos não fossem vingar. Tão delicados, a impressão que dá é que precisam de muitos cuidados especiais. Mas nós apenas regamos frequentemente e adubamos a terra de vez em quando. E para a minha surpresa, voilá, temos morangos!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHvoYH5AZXrPBzvf1VfuBLo8H90EvwcP6sqb0IXJeXYHKZw3CW-fChI44_sxKF4BybXCxwMytCUMIilDClaGtUVDgVBwSRq31dfCXcKM8LwathwM5YBfD9rsSDfgF5G-79_GCeVee8UfE/s1600/L1020947.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 340px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHvoYH5AZXrPBzvf1VfuBLo8H90EvwcP6sqb0IXJeXYHKZw3CW-fChI44_sxKF4BybXCxwMytCUMIilDClaGtUVDgVBwSRq31dfCXcKM8LwathwM5YBfD9rsSDfgF5G-79_GCeVee8UfE/s400/L1020947.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550330386352521682" /></a><br />Outro que vingou também foi o feijão! Jogamos alguns carocinhos de feijão só pra ver no que dava, e não é que estamos com alguns pés-de-feijão? Foi difícil fotografar, com o vento os galhos não paravam quietos, mas dá pra ter uma ideia. (ao fundo nosso pézinho de alfavaca, muito boa para temperar carne).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTY4J9nDOxIjHD4g3tWeNGeKdA0utoQKOZ3XJdoycWIC_jvybh60LLvevYFHAWVlq3EgSUAmzUBsA7veEnJ-tPi96XxPigBqAD2kNdM4eGZ-aQGovPnt_tFZ_eVuQJPNPPMuTgaXJrzU7/s1600/L1020940.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 343px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTY4J9nDOxIjHD4g3tWeNGeKdA0utoQKOZ3XJdoycWIC_jvybh60LLvevYFHAWVlq3EgSUAmzUBsA7veEnJ-tPi96XxPigBqAD2kNdM4eGZ-aQGovPnt_tFZ_eVuQJPNPPMuTgaXJrzU7/s400/L1020940.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550330389345055826" /></a><br />As orquídeas que ganhei da minha tia-avó são um capítulo à parte. A irmã da minha avó sempre morou em casas grandes, com quintal, e sempre gostou muito de plantas. Agora ela teve que vender a casa aonde passou as últimas décadas, e me ofereceu algumas orquídeas da sua coleção. Detalhe: ela tem essas mesmas orquídeas desde a época em que casou! Ou seja, ganhei orquídeas de 50 anos de idade!<br /><br />Fiquei tensa quando fui amarrar as plantas na árvore que passa na frente da minha janela da sala de jantar. Muita responsabilidade... Mas deu tudo certo! Algumas delas já deram flores, outras crescem sem parar. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicF_hJRUf6jof1TcrCzoDDOvcDAL8qKCcWd31WCkXdyZe0Iq_SIhSG53qMCt8UN169jVXBv44nsBR3d-_ju1b2678dGhotc9nM0G1BtBYSFjTQLKhOxK5NkdezcyBGSC9xpgr2eHsZf7XL/s1600/L1020804.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 259px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicF_hJRUf6jof1TcrCzoDDOvcDAL8qKCcWd31WCkXdyZe0Iq_SIhSG53qMCt8UN169jVXBv44nsBR3d-_ju1b2678dGhotc9nM0G1BtBYSFjTQLKhOxK5NkdezcyBGSC9xpgr2eHsZf7XL/s400/L1020804.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550331824307247186" /></a><br />São lindas de morrer! E toda vez que olho para elas me sinto emocionada por poder dar continuidade ao carinho que minha tia-avó dedicou a estas flores por tanto tempo. Espero chegar lá também!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-22550119799686913552010-11-23T09:56:00.009-02:002010-11-23T11:10:20.193-02:00Mercadão de São PauloEstive em São Paulo no último final de semana para o show histórico do Paul McCartney. Emocionante e inesquecível são palavras pequenas para descrever. O show mexeu muito comigo, chorei, ri, cantei, dancei. Foi demais!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtBXfDFCHDYg9BsHFKjXgKnNmYILCXsy3DCARM_JIjaNAmWtePBx9FSQ1yMtlrW0S8HwGwArTqzw1aLQ-ffYM5apGgWGFIEiAMwE-Uk14xTDUzmrW0l1BzcYbkfyB-ofe7UCQYPzEgxEH/s1600/ingresso+Paul+McCartney.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtBXfDFCHDYg9BsHFKjXgKnNmYILCXsy3DCARM_JIjaNAmWtePBx9FSQ1yMtlrW0S8HwGwArTqzw1aLQ-ffYM5apGgWGFIEiAMwE-Uk14xTDUzmrW0l1BzcYbkfyB-ofe7UCQYPzEgxEH/s400/ingresso+Paul+McCartney.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542729974491090610" /></a><br />Além disso, passar o final de semana em São Paulo é sempre garantia de que vamos comer muito bem. No sábado almoçamos no Halim, um restaurante árabe tradicional que está sempre cheio de famílias barulhentas e esfihas, kibes, tabules, hommus e cordeiros maravilhosos. Depois de um sundae na Sorveteria Alaska - famosa desde os tempos da minha bisavó - que fica colada no restaurante, atravessamos a Avenida Paulista inteira caminhando para ajudar na digestão, desde o Paraíso até a Consolação. Finalizamos o momento almoço com um café e um cupcake em uma doceria na Rua da Consolação.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRdh8T7xI2J8mD_K1PK603yOJ-9VzqzZAPuXFXeVpuNvx_10RoNNFndmw3tMW2G4zhWr01wPSOAhgWOysWW3bfzqBZ-PKq8MzftehHolwS_WbWFzpPu3182YCvuR2Rg7jqY0NEkgIqi8x/s1600/sundae+Alaska.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRdh8T7xI2J8mD_K1PK603yOJ-9VzqzZAPuXFXeVpuNvx_10RoNNFndmw3tMW2G4zhWr01wPSOAhgWOysWW3bfzqBZ-PKq8MzftehHolwS_WbWFzpPu3182YCvuR2Rg7jqY0NEkgIqi8x/s400/sundae+Alaska.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542729981884512658" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJ0CwwjG70YzIUI4xdjmK3OzNnEDBk_uaqPM5KEmBbNY9q1w_tobFH9caMu_BCr3apStAZK2-L9KkxtUTTtYUVXEXTMB4OrW7oU5CxOnlr5lke4t6udpNi6o3JEDs6TYi1gnMK-jNOOFp/s1600/L1020789.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJ0CwwjG70YzIUI4xdjmK3OzNnEDBk_uaqPM5KEmBbNY9q1w_tobFH9caMu_BCr3apStAZK2-L9KkxtUTTtYUVXEXTMB4OrW7oU5CxOnlr5lke4t6udpNi6o3JEDs6TYi1gnMK-jNOOFp/s400/L1020789.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542728695531186754" /></a><br />Um lugar que eu amo em São Paulo é o Mercado Municipal. Vale muito a visita para quem não conhece. Fico parecendo uma gringa tirando foto de cada barraca. E de quebra sempre levamos algum queijo, azeitonas, tremosos e outras comidinhas para casa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKBJ-bsPghxgo4FkIX6GFGBSlkC-mWaFtWI6cvmkMY2N33u7ZnQCVKrKiS9VWnLj2uTctV_U4UgZpldwg2qdD6fiRP7SmPMDlL2bydJrgN59S88yf5c_J0iSlNb3_fX1FsnBu37ewsR2pf/s1600/L1020790.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 329px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKBJ-bsPghxgo4FkIX6GFGBSlkC-mWaFtWI6cvmkMY2N33u7ZnQCVKrKiS9VWnLj2uTctV_U4UgZpldwg2qdD6fiRP7SmPMDlL2bydJrgN59S88yf5c_J0iSlNb3_fX1FsnBu37ewsR2pf/s400/L1020790.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542728700054659698" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXUeSxKfNGxm0tzmH9KuFqWIxlSFzdZiT0aHgxj7R_UnTxeoV3V42B7Z-_vOiEQFDBszK016YScawVwvbVqcor8A4ZyX4rgo_IzdJyIuuwpBO7t3bkBJnOkDOS7WUbO9rtT5w91g5ktc-/s1600/L1020800.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 349px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXUeSxKfNGxm0tzmH9KuFqWIxlSFzdZiT0aHgxj7R_UnTxeoV3V42B7Z-_vOiEQFDBszK016YScawVwvbVqcor8A4ZyX4rgo_IzdJyIuuwpBO7t3bkBJnOkDOS7WUbO9rtT5w91g5ktc-/s400/L1020800.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542728739750922642" /></a><br />A noite lanchamos no Rockets, uma lanchonete decorada como se fosse americana nos anos 50, com direito a jukebox e tudo. Hamburguer e milkshake, delícia total!<br /><br />No domingo almoçamos no Figueira, uma churrascaria que aproveitou uma figueira centenária no terreno para se tornar um dos locais mais agradáveis para se comer que eu já vi na vida. Conseguimos uma mesa bem embaixo de um dos troncos da figueira, do qual os garçons precisam se esquivar para não bater a cabeça cada vez que trazem alguma coisa para a mesa. Eu me senti no meio de uma cena de almoço do Poderoso Chefão, aquela família gigante e animada comendo sob uma árvore em algum lugar no interior da Itália. Pena que o prato era carne, teria ficado mais fiel à minha fantasia se estivéssemos comendo uma lasanha.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxb6UfWHqN966U1xEStv1aHjs8B64IsCwZzqKMieJkRv23dyU4ymFMEpLb7W5hQuT5zM95kfoGGhsw6sS4n30EzJvHdu9BsXXCqx7kx2Wwao-6QyP1DZub5QFkyAn3xTynMfyZYbe4PvHp/s1600/L1020798.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxb6UfWHqN966U1xEStv1aHjs8B64IsCwZzqKMieJkRv23dyU4ymFMEpLb7W5hQuT5zM95kfoGGhsw6sS4n30EzJvHdu9BsXXCqx7kx2Wwao-6QyP1DZub5QFkyAn3xTynMfyZYbe4PvHp/s400/L1020798.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5542728705017758034" /></a><br />Encerrando com chave de ouro, o show do Paul terminou tarde, então acabamos fazendo a nossa última refeição em São Paulo em casa mesmo, um espagueti ao sugo que não deixou nada a desejar.Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-26782051446768437502010-10-27T11:56:00.011-02:002010-10-28T10:20:55.604-02:00Atendendo a Pedidos: O Bolo MármoreAtendendo a pedidos, vou postar aqui a receita de bolo que provavelmente mais faço em casa - se não levar em conta os docinhos da b'nice, claro. Quando quero fazer um bolo para ter em casa, para receber alguma visita, é esse o que primeiro me vem à cabeça.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EsRvmkFhHKPwZpuMFpXnNaMVjFA7nZZoFhPG4rymp1wpA9VnFJh-3VFYZ0ejNLQX4dflBmRoTcvwDCVOHt_YlmPVYiseE86jEw46bvzrWA9hliZdQIq25lDI4V_LEVg8WFAHkDM17MQw/s1600/L1020602.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EsRvmkFhHKPwZpuMFpXnNaMVjFA7nZZoFhPG4rymp1wpA9VnFJh-3VFYZ0ejNLQX4dflBmRoTcvwDCVOHt_YlmPVYiseE86jEw46bvzrWA9hliZdQIq25lDI4V_LEVg8WFAHkDM17MQw/s400/L1020602.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533065976029002274" /></a><br />Mas antes só um comentário para quem acompanha o blog e gostou da sopa de abóbora do último post. Se você fizer uma sopa cremosa e sobrar bastante mesmo depois de todo mundo ter repetido o prato, não jogue fora o resto. Uma boa ideia para aproveitar a sobra no dia seguinte é usar como molho ou recheio de alguma massa. Foi o que meu marido fez aqui em casa na semana passada. Acrescentou ricota à minha sopa e usou como recheio em uma massa fresca para lasanha comprada no mercado. Ele queria fazer ravioli mas a massa era grossa demais para isso e deu preguiça de passar pela máquina de massa para afinar, então ele enrolou uns charutinhos e fez caneloni. Foi só arrumar em uma travessa, cobrir com molho de tomate e queijo ralado e levar ao forno. Ficou delicioso!!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha24_gu0Obgu_pM83gbjy0ZK5Kl1IdoYzwnRc_6dL3SeTZz_kX7QMOr8SNRFJ_ff5SQg9ull4FGIaBkTiohoISZzflieVYLRWPa3IQTGhDg-nBsmgcevFNo1vq-l5gpaEGadrx5dAIPvoS/s1600/L1020655.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha24_gu0Obgu_pM83gbjy0ZK5Kl1IdoYzwnRc_6dL3SeTZz_kX7QMOr8SNRFJ_ff5SQg9ull4FGIaBkTiohoISZzflieVYLRWPa3IQTGhDg-nBsmgcevFNo1vq-l5gpaEGadrx5dAIPvoS/s400/L1020655.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533065938411983922" /></a><br />Bom, agora vamos para a sobremesa. Essa é a minha receita favorita de Bolo Mármore. É da Carla Pernambuco, do livro As Doceiras, que ganhei da minha tia de aniversário em janeiro e tem sido recorrente na minha cozinha desde então. Prova disso são as páginas sujas de farinha, algumas meio grudadas, outras já soltando e caindo do livro. Um clássico, recomendo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMiD9hAQl6YG4pbxBeJV_FKbp5Kocqy2h4WQQD51yUdVvn9TKX-8v3L1UpUeAue_j09tUnTVpRSwz5xO2DRAZ6B-u7ulfU0OjitkOwF51xXs4KkXKRAw4rQSpLKzAVyByqbExOUGH9KmVB/s1600/L1020600.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMiD9hAQl6YG4pbxBeJV_FKbp5Kocqy2h4WQQD51yUdVvn9TKX-8v3L1UpUeAue_j09tUnTVpRSwz5xO2DRAZ6B-u7ulfU0OjitkOwF51xXs4KkXKRAw4rQSpLKzAVyByqbExOUGH9KmVB/s400/L1020600.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533065952160912082" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Bolo Mármore</span><br /><span style="font-style:italic;">(do livro "As Doceiras")</span><br /><br />4 ovos<br />1 pitada de sal<br />1 e 1/2 xic. de açúcar<br />1 xic. de leite<br />100g de manteiga em temperatura ambiente<br />2 xic. de farinha de trigo<br />1 col. sopa de fermento em pó<br />1/2 col. chá de essência de baunilha<br />2 col. sopa de chocolate em pó<br />manteiga para untar<br />farinha de trigo para polvilhar<br /><br />Bata com a batedeira as claras em neve com o sal.<br />Junte as gemas, o açucar, o leite e a manteiga e bata só o suficiente para misturar.<br />Por último, acrescente a farinha e o fermento e misture sem bater.<br />Divida a massa em duas partes. Junte a baunilha a uma delas e o chocolate à outra.<br />Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de bolo inglês de 25cmX15cm. Coloque a massa branca e, por cima, a com chocolate.<br />Não misture, deixe as massas se misturarem sozinhas.<br />Leve ao forno preaquecido a 160ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia bem sequinho do centro.<br />Retire do forno e desenforme depois de frio.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0dSsgRfwqlLus06YVcRxBM5bxMKoGBsAe5s4S5Jjl3MD2jmD9MPYPxUfeVFvKCWUDjY19vzyCoX5kgo7B2Cr-JSqQBd6Gk21cjcMX74YnwvXiE-I1f3uDjzmcZ7I5OW4AnVuyQTpjYp2F/s1600/L1020574.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0dSsgRfwqlLus06YVcRxBM5bxMKoGBsAe5s4S5Jjl3MD2jmD9MPYPxUfeVFvKCWUDjY19vzyCoX5kgo7B2Cr-JSqQBd6Gk21cjcMX74YnwvXiE-I1f3uDjzmcZ7I5OW4AnVuyQTpjYp2F/s400/L1020574.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533065951480314098" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PaGtSdpzDYRGxLUZjTuIj5lVk0TUAwfCRXQCJAmZcl87_Vs0Nkx0j3UHvJA9EuZ6PQBobKl4H7Z4iBvC1XT0wruhGnBVPSASLBe5Lz_kMHb1GtAdHbcGL43KrG-r4RHTohRe3UHa6-Ih/s1600/L1020576.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PaGtSdpzDYRGxLUZjTuIj5lVk0TUAwfCRXQCJAmZcl87_Vs0Nkx0j3UHvJA9EuZ6PQBobKl4H7Z4iBvC1XT0wruhGnBVPSASLBe5Lz_kMHb1GtAdHbcGL43KrG-r4RHTohRe3UHa6-Ih/s400/L1020576.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533065960875106002" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-50164267752892933302010-10-16T10:50:00.014-03:002010-10-16T11:37:57.468-03:00Sopa de AbóboraA vida anda tão corrida que fiquei um tempo desaparecida do blog... Mas aqui em casa a cozinha não para. Por isso hoje separei alguns minutinhos para passar um receita deliciosa que experimentei ontem pela primeira vez e fez muito sucesso por aqui. <br /><br />Voltando para casa no final da tarde passei no horti-fruti para comprar alguma coisa para o jantar. Vi aquela abóbora japonesa - amarela com a casca verde - que eu adoro e que quase nunca encontro por lá. Comprei um pedaço para chegar em casa e decidir o que fazer com ele.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ptPQVaMPDctb_2BK80Tj8GQAO2y7WvCmFh8PDwUyDRQB6n_RkOZDuL1dHj6ddDlR9hEq0YUub8_cKscypM_0Han_FtIXS1pCkZIJLAvfYfqEMmzRQYSksqCwqHKZfVGaond6tQy4lHVw/s1600/L1020608.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ptPQVaMPDctb_2BK80Tj8GQAO2y7WvCmFh8PDwUyDRQB6n_RkOZDuL1dHj6ddDlR9hEq0YUub8_cKscypM_0Han_FtIXS1pCkZIJLAvfYfqEMmzRQYSksqCwqHKZfVGaond6tQy4lHVw/s400/L1020608.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528650718678516210" /></a><br />Já em casa me lembrei de um livrinho lindo de receitas da Le Creuset que minha amiga Júlia deu para o meu marido em algum aniversário dele e que tem receitas fáceis e deliciosas. Estava com saudade de usar minhas panelas Le Creuset, acabo não usando porque são pesadas e depois dá uma preguiça de lavar... Mas a comida fica maravilhosa quando usamos elas, demoram muito mais para esfriar, e na verdade nem são tão trabalhosas assim para lavar, ontem pude perceber isso e vou tentar lembrar da próxima vez que tiver vontade de usá-las. Voltando ao livro, eis que a primeira receita já era exatamente o que eu procurava - alguma coisa para fazer com a abóbora: Sopa de Moranga.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63ThxeA3oMG1mPFETkLSxPnU6KkC9GFYzuMuQFrmG6-4H5IcUi_nlRMEJ90kLIZRrxZRQ88to1Rq6OTzdcp3eLyV8VcvRFbkfT3_AW7z89tkWWyyiyLqcEmK-4jfhSlDnYybmMALxypFA/s1600/L1020609.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63ThxeA3oMG1mPFETkLSxPnU6KkC9GFYzuMuQFrmG6-4H5IcUi_nlRMEJ90kLIZRrxZRQ88to1Rq6OTzdcp3eLyV8VcvRFbkfT3_AW7z89tkWWyyiyLqcEmK-4jfhSlDnYybmMALxypFA/s400/L1020609.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528650724003132786" /></a><br />Usei a abóbora hokaido no lugar da moranga, as duas funcionam muito bem para esta receita. A receita vem logo abaixo. Antes, uma pequena pausa para a sobremesa: bolinhos mármore com flocos de chocolate. Quem me acompanha sabe como sou viciada neste bolo, prometo postar a receita no próximo post. Estes ficaram especialmente divinos!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcFmUrZ-1VmgRAswJqWREpMlDJRZoX6unJe1K_poGNuDBqgkqQT-LqknB_xICieaDxuZNbP9ZKimxj8Z2LzBx6j20X-jKN3mn4aoqq7lmJHX7BGTRRdGe1e6ARLfIgr2R51Zu4CHAZT6y/s1600/L1020602.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcFmUrZ-1VmgRAswJqWREpMlDJRZoX6unJe1K_poGNuDBqgkqQT-LqknB_xICieaDxuZNbP9ZKimxj8Z2LzBx6j20X-jKN3mn4aoqq7lmJHX7BGTRRdGe1e6ARLfIgr2R51Zu4CHAZT6y/s400/L1020602.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528650702264929394" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Sopa de Moranga</span><span style="font-style:italic;"><br />(Le Livre de Cuisine Le Creuset)</span><br /><br />1kg de moranga<br />1 cebola<br />1 alho-poró<br />500ml de caldo de galinha<br />30g de manteiga<br />100ml de creme de leite fresco e gelado<br />1 col. sopa de azeite de oliva <br />sal e pimenta do reino<br />Opcional: 200g de castanhas moídas para acompanhar<br /><br />Eliminar as sementes e fibras da moranga. Descascar e cortar a polpa em pedaços pequenos.<br />Descascar e cortar a cebola em rodelas finas. <br />Retirar as raízes, a primeira folha do alho-poró e a parte dura do verde. Lavar e cortar em fatias finas. <br />Aquecer o azeite na caçarola redonda Le Creuset. Adicionar 20g de manteiga. Refogar a cebola e o alho-poró por 3 minutos em fogo baixo.<br />Adicionar os pedaços de moranga e o caldo. Levar à ebulição. Cobrir a caçarola e cozinhar por 30 minutos. <br />Bater no liquidificador o conteúdo da caçarola. Adicionar o restante da manteiga e corrigir o tempero.<br />Bater o creme de leite e incorpá-lo à sopa no momento de servir.<br /><br />Obs. Obviamente você pode usar qualquer panela para fazer esta receita. Eu não usei o creme de leite para deixar a receita mais light e não tinha castanhas em casa, não fez falta nenhuma. Ralei um pouquinho de noz moscada, combina muito bem!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-79925065740395236502010-09-20T10:49:00.009-03:002010-09-20T14:22:52.444-03:00MatricianaEsse post infelizmente não tem foto para acompanhar...<br />Ontem fui jantar na casa do meu pai - e não me ocorreu levar a câmera, nunca se sabe quando será a inspiração para o próximo post, rsrsrs. A ideia era fazer uma massinha rápida, mas meu irmão disse que não queria um molho de tomate comum, queria algum molho diferente. Meu pai também não queria nada com manteiga ou creme de leite. Sem saber o que fazer, pegamos na cozinha um <a href="http://www.amazon.com/Top-One-Hundred-Pasta-Sauces/dp/0898152321">livrinho simpático</a> com ideias de molhos e folheando decidimos preparar o Matriciana. <br /><br />A receita dizia para fritar o bacon mas não falava se era para tirar da panela depois ou se servia com os pedaços no molho. Na dúvida, minha madrasta ligou para um amigo que é maitre de um grande restaurante. Muito simpático e solícito, ele explicou todas as etapas do molho para o meu marido, que ouviu tudo com muita atenção, anotando mentalmente todas as dicas do mestre. No final do telefonema meu marido perguntou sobre um truque que ele ouviu falar por aí e temos praticado aqui em casa: separar um pouco da água antes de escorrer a massa e acrescentar uma ou duas conchas da água no molho. O que a gente sabia é que isso é muito usado em molhos cremosos para dar aquele aspecto brilhante na massa, mas em molhos a base de tomate como o matriciana, não sabíamos se este truque era válido. O maitre apenas deu uma risadinha, sem revelar o segredo e deixando a pergunta no ar. Por via das dúvidas, acrescentamos duas conchas da água ao molho, que ficou divino!<br /><br />Segue a receita que fizemos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcJDdnCzoatpeL8ZqjLpdGn7fJPskhAXrww_lrsqeDAsl_Bnx99Wae8ge_evMeqyhAdRTD31WcqikL9GXlGsX22iSy22QHhSKaSqrK_oTwIyD7wE28QTNcRQ0Sh19yDP3x0YY_SMZQP30/s1600/51RB5CNGESL._SS500_.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcJDdnCzoatpeL8ZqjLpdGn7fJPskhAXrww_lrsqeDAsl_Bnx99Wae8ge_evMeqyhAdRTD31WcqikL9GXlGsX22iSy22QHhSKaSqrK_oTwIyD7wE28QTNcRQ0Sh19yDP3x0YY_SMZQP30/s400/51RB5CNGESL._SS500_.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519046322488065826" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Spaghetti a Matriciana</span><br /><br />Para 1 pacote de spaghetti<br />200g bacon picado<br />2 col. (sopa) azeite <br />1 cebola pequena picada<br />1 folha de louro<br />1 dente alho cortado no meio<br />1 concha de caldo de carne<br />3 col. (sopa) molho de tomate (usamos a Passata Rustica De Cecco)<br />1 pimenta dedo de moça picada<br />1/2 xícara de queijo pecorino ralado<br />1 pitada de sal<br />1 concha da água da massa (opcional)<br /><br />Em uma frigideira bem quente coloque os pedaços de bacon e deixe até ele soltar a gordura. <br />Acrescente a cebola, o louro e o alho, com um fio de azeite.<br />Quando a cebola estiver translúcida, retire da panela o bacon, o louro e o alho.<br />Despeje uma concha do caldo de carne sobre a cebola e deixe reduzir até quase secar.<br />Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o sal.<br />Logo antes de escorrer a massa, acrescente ao molho o queijo ralado.<br />Despeje o spaghetti cozido (al dente) na frigideira e acrescente a água da massa se desejar. Misture bem.<br />Bom apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-62017760465700331822010-09-01T15:48:00.018-03:002010-09-11T14:25:43.910-03:00PestoSempre fui apaixonada por pesto! Pesto, logo existo. hahaha, que infame! Falando sério, quando a gente vai na feira fica com vontade de comprar algumas coisas mesmo sem ter planejado o que fazer com elas. Na semana passada compramos um monte de verduras, estavam tão lindas que foi irresistível! Levamos folha de mostarda, espinafre, manjericão, bertalha...<br />Chegando em casa, meu marido disse que ia preparar um pesto diferente. Sem saber, ele estava inventando um clássico instantâneo: Pesto de Mostarda e Espinafre.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH6dLHeD4s_9_kGC-HfDOW3YzsaMah4B2nsGgo3DbgyespSo1pWnumQ6a17imFEMvTU8uR8CgAUklr5wIvrwMvkL1txe4H9r_k90mXyYqTf2_viY9GVaVVwbfL3h4SSjWFdkdadHsjNXqO/s1600/L1020432.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH6dLHeD4s_9_kGC-HfDOW3YzsaMah4B2nsGgo3DbgyespSo1pWnumQ6a17imFEMvTU8uR8CgAUklr5wIvrwMvkL1txe4H9r_k90mXyYqTf2_viY9GVaVVwbfL3h4SSjWFdkdadHsjNXqO/s400/L1020432.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515703828166036866" /></a><br />Para o almoço fizemos um espaguete com o molho, repeti até a travessa ficar vazia!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASj0mD6W3ZTUimxK9V7UwYIlZkzmt0QsXFG4j1SXFofC0qV_N8C6Gyy7tr4CRYVIeA327e2KK5AtUqFFDAGKBRKhUAAP9qzjxgWlPcLuiDBvJixlikLYJch6xwfFv3PLAEW1Zu0SPbhZo/s1600/L1020434.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASj0mD6W3ZTUimxK9V7UwYIlZkzmt0QsXFG4j1SXFofC0qV_N8C6Gyy7tr4CRYVIeA327e2KK5AtUqFFDAGKBRKhUAAP9qzjxgWlPcLuiDBvJixlikLYJch6xwfFv3PLAEW1Zu0SPbhZo/s400/L1020434.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515703842123959474" /></a><br />E para o jantar, turbinamos uma sopinha de couve-flor que estava na geladeira com uma colherada generosa do pesto, ficou deliciosa!!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3CeO3x8CdWLM2yBdT-firkDHtycTHdez-8Di-kumveLbg_OJu2nMlYan8NhL1UAE_SbVBJAz1Aa8bKVGyJ5T8VJEdUrOH3r77IIsi1Im9gxY6MC0xzL4bVUs4mH2FJHUBXEZkSVxd4HG/s1600/L1020452.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3CeO3x8CdWLM2yBdT-firkDHtycTHdez-8Di-kumveLbg_OJu2nMlYan8NhL1UAE_SbVBJAz1Aa8bKVGyJ5T8VJEdUrOH3r77IIsi1Im9gxY6MC0xzL4bVUs4mH2FJHUBXEZkSVxd4HG/s400/L1020452.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515706987292691314" /></a><br />Uma boa dica para quem adora pesto, como eu, mas quer variar de vez em quando. Este não tem aquele sabor marcado do manjericão, mas é tão delicioso quanto. O pinoli também foi substituido por uma versão mais barata e fácil de encontrar: castanha de caju. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwaGU3ImtzjqrQojpNqHk7RV0GQKuee31m04YSizNR_vWGaSLwGJclUH-jsfwLWyzh8dvMsv8d6M_Y5MT9lgYkQYUYWLRd_z0zhnBRWGN6Qsnb1eOKONvYCIsjp1Vt8v8crAQKTchTUje9/s1600/L1020451.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwaGU3ImtzjqrQojpNqHk7RV0GQKuee31m04YSizNR_vWGaSLwGJclUH-jsfwLWyzh8dvMsv8d6M_Y5MT9lgYkQYUYWLRd_z0zhnBRWGN6Qsnb1eOKONvYCIsjp1Vt8v8crAQKTchTUje9/s400/L1020451.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515706998876869650" /></a><br />Você pode guardar o que sobrar para turbinar algum outro prato como eu fiz, uma sopa, quiche, arroz, molho de salada ou o que vier à cabeça.<br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br />Pesto de Mostarda e Espinafre</span><br /><br />1 maço de folhas de mostarda<br />1 maço de espinafre<br />3 dentes de alho picados<br />1 filé de anchova picado<br />1 xícara de azeite extra virgem<br />10 castanhas de caju picadas<br />1 pedaço de queijo parmesão ou pecorino ralado<br />algumas folhas de manjericão picado<br />sal e pimenta do reino moída<br /><br />Refogue as folhas de mostarda e o espinafre com alho e o filé de anchova.<br />Processe no liquidificador com um pouco de água.<br />Com uma peneira ou pedaço de tecido filó esprema todo o líquido, descartando.<br />Despeje as folhas processadas em uma tigela. Acrescente castanhas de caju, azeite, queijo pecorino e manjericão. Corrija o sal e acrescente pimenta a gosto.<br />Bom apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-9272287807598189162010-08-22T22:54:00.007-03:002010-08-23T00:29:17.559-03:00Torta de Pêssego e Cereja<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTW06YL4qzXgp0PPcd3B2Haw0GbiXnVh4FIxqDJghrRSeAtkuHUKLEIA9jDMmKO9eNaXri7Q4JYbfAsR2r7uKvP5rnlGETcMRGceXnxG7E1of4yG9E2BY2kELSpIjsUq3REqGLmM9Wt4cH/s1600/L1020366.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTW06YL4qzXgp0PPcd3B2Haw0GbiXnVh4FIxqDJghrRSeAtkuHUKLEIA9jDMmKO9eNaXri7Q4JYbfAsR2r7uKvP5rnlGETcMRGceXnxG7E1of4yG9E2BY2kELSpIjsUq3REqGLmM9Wt4cH/s400/L1020366.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508439078896669170" /></a><br />Desde que vi uma reprise do Jamie Oliver fazendo uma <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/blackberry-and-apple-pie">torta de amora com maçã</a> naquele programa maravilhoso que ele fica cozinhando em casa, pegando frutas e verduras na horta do quintal, fiquei com desejo de fazer alguma torta assim, meio roots, suculenta, mas sem aquele acabamento tradicional e certinho.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCjHncLClwaosvtGC7-fJzcARfm8rC6NwZmc9Gi8VWXunuiFchyphenhyphenK6ErkMIGs3YtuMS0flfAj6mx9iCFPt309GnHbERJ0FEGjkcaj5fpnPqHd7XQ5Rq06e9VJ2y17vpK6XDPq1IGefjUV9d/s1600/L1020375.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCjHncLClwaosvtGC7-fJzcARfm8rC6NwZmc9Gi8VWXunuiFchyphenhyphenK6ErkMIGs3YtuMS0flfAj6mx9iCFPt309GnHbERJ0FEGjkcaj5fpnPqHd7XQ5Rq06e9VJ2y17vpK6XDPq1IGefjUV9d/s400/L1020375.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508439088540538130" /></a><br />Meu marido havia me pedido alguns dias antes para fazer uma torta de pêssego com pêra, mas eu achei que não ficaria tão bom porque a pêra e o pêssego são meio parecidos - cor, textura. Achei que faltava um "tchan". Mas prometi fazer uma torta de frutas para ele.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMJfGnhVa9gpSqrbFHFx-LVBmO8OiwgWYy_88B546awqolY-lnY5k-9F848EW-oOXbVsdrmZOXU283I1Yay_KmfzJ9HzSryMRlRr4srso0ISlfysODE3wQNtGr2zr9sSj7U1sgixA8Y_G3/s1600/L1020379.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMJfGnhVa9gpSqrbFHFx-LVBmO8OiwgWYy_88B546awqolY-lnY5k-9F848EW-oOXbVsdrmZOXU283I1Yay_KmfzJ9HzSryMRlRr4srso0ISlfysODE3wQNtGr2zr9sSj7U1sgixA8Y_G3/s400/L1020379.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508439092319768418" /></a><br />No domingo passado voltamos da feira com pêssegos e cerejas. Na segunda-feira meu marido me mandou um link por email no meio da tarde com <a href="http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/peach-cobbler-recipe/index.html">essa receita</a>. Ele segue muitos twitters de comida, e este era um post que dizia: 900 notas cinco estrelas não podem estar erradas. E não estavam, como provamos à noitinha em casa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPt-biioLLNO-NBqTVIdVw9nB7xENwlZlWH8l7irej_Q669a2lbJaAQDPBPEiAdurLISxK0xQAFJOSTvhb1kKnBHcaIbruLwzUxYlKjEAf69cSRPEIiWvkEnNpB_ESq-RIa_OVIdswHI3/s1600/L1020386.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPt-biioLLNO-NBqTVIdVw9nB7xENwlZlWH8l7irej_Q669a2lbJaAQDPBPEiAdurLISxK0xQAFJOSTvhb1kKnBHcaIbruLwzUxYlKjEAf69cSRPEIiWvkEnNpB_ESq-RIa_OVIdswHI3/s400/L1020386.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508440842258427170" /></a><br />A receita pede para derreter a manteiga e despejar a mistura líquida sem mexer. Achamos estranho, ficou tudo meio separado, as frutas boiando por cima... Nossa expectativa era bem baixa quando colocamos a travessa no forno. Mas para nossa surpresa, meia-hora depois saiu de lá uma das melhores sobremesas que fizemos nos últimos tempos. Como dizem, "de comer rezando". O único porém de todos: faltou um sorvetinho de baunilha para acompanhar. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUn979URjCpEJy_72zFGQYuuDCjTZs4Ycis0jvFXxFWs9ATIojPZrSzeF-PTQvNfgeDrycEOe668VURQNdalePabmOTlYIYOqi39huGj03DeMWkmnaDXwNiZIe1Fl2btFxhjzgpzvqpzxI/s1600/L1020393.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUn979URjCpEJy_72zFGQYuuDCjTZs4Ycis0jvFXxFWs9ATIojPZrSzeF-PTQvNfgeDrycEOe668VURQNdalePabmOTlYIYOqi39huGj03DeMWkmnaDXwNiZIe1Fl2btFxhjzgpzvqpzxI/s400/L1020393.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508439073779625874" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Torta de Pêssego e Cereja</span><br /><span style="font-style:italic;">(adaptada da receita da Paula Deen)</span><br /><br />3 pêssegos descascados e cortados em fatias grossas<br />10 cerejas<br />1 xícara de açucar<br />1/2 xícara de água<br />100g de manteiga sem sal<br />1 xícara de açucar<br />1 1/2 xícara de farinha com fermento (ou acrescente 2 colheres de chá de fermento à farinha de trigo comum)<br />1 1/2 xícara de leite<br />1 col. (chá) canela em pó<br /><br />Pré-aqueça o forno a 180º.<br />Em uma panela misture o pêssego, a cereja, a água e 1 xícara de açucar. Espere ferver e abaixe o fogo, deixando cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo.<br />Coloque a manteiga em um pirex de vidro e leve ao forno para derreter.<br />Em uma vasilha misture 1 xícara de açucar, farinha e leite, mexendo devagar para não empelotar. <br />Despeje a mistura sobre a manteiga derretida, sem misturar.<br />Coloque as frutas por cima, cuidadosamente para não mexer. Jogue também o caldinho das frutas que ficou na panela. Acrescente a canela.<br />Asse por 30 a 45 minutos.<br />Para servir, coloque em uma tigelinha ou prato fundo e acrescente uma bola de sorvete de baunilha por cima.<br /><br />Minha dica: coma ainda quente, ou então dê uma esquentadinha antes de comer, faz toooda a diferença.Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-59925176798125745582010-08-15T22:22:00.018-03:002010-08-18T22:15:26.605-03:00Domingo é dia de feiraMelhor programa para começar bem o domingo: ir à feira.<br />Parece dia de semana, mas não é!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcDAEhxT_hcpVYkiMLCOe5sq6aFFBTdV11mJi_PQ3Y1_RBlnNwFrZh7lHb_degmykPRNxvGbOEkDdDIxqU_t__O3whT6iYwv-Pgje2uvwowIYf3kztfP9EX8X9PBXr9bMMNdhzeiVOyb5/s1600/L1020328.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcDAEhxT_hcpVYkiMLCOe5sq6aFFBTdV11mJi_PQ3Y1_RBlnNwFrZh7lHb_degmykPRNxvGbOEkDdDIxqU_t__O3whT6iYwv-Pgje2uvwowIYf3kztfP9EX8X9PBXr9bMMNdhzeiVOyb5/s400/L1020328.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505826662077570066" border="0"></a>7h00 - acordar<br />7h30 - banho<br />7h45 - vestir a "roupa de final de semana" (de preferência um jeans rasgado, camisa surrada e moletom quentinho)<br />8h00 - meditar<br />9h00 - chegar na feira<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPplfKKtuPfzsvRgkgJFHYysOCGvBqBfm4Kl99BVE7sHS1oRm2ojksfLA2Aho79MkHxXNm_3xVUBd5GM28jcOgBbvtd1JVMpcl7nRAtfZnlHo1L-5RBU55oCOG1furZOq47nDoKZgzzy2/s1600/L1020334.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPplfKKtuPfzsvRgkgJFHYysOCGvBqBfm4Kl99BVE7sHS1oRm2ojksfLA2Aho79MkHxXNm_3xVUBd5GM28jcOgBbvtd1JVMpcl7nRAtfZnlHo1L-5RBU55oCOG1furZOq47nDoKZgzzy2/s400/L1020334.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505828532174046226" border="0"></a>*1) fazer o reconhecimento, quais as novidades da estação?<br />*2) comer um pastel de queijo e tomar um caldo de cana - melhor café da manhã da semana inteira<br />*3) dar mais uma flanada, aceitando as provinhas de frutas dos feirantes como complemento ao café da manhã<br />*4) comprar frutas, legumes e verduras fresquinhos!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-OgJh43Xkx8wF6Rl5iOPnrvpuxXov5kW0nIcxwddgLEN_IxntCMsH8woHBdLhniAn6dKuvvIDDK3NaamYdXWdIDb9Yl8AbkoniIbcIdcec9380ziYzIve9q_Yw3olVOMdhiz80W7I4nr/s1600/L1020316.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-OgJh43Xkx8wF6Rl5iOPnrvpuxXov5kW0nIcxwddgLEN_IxntCMsH8woHBdLhniAn6dKuvvIDDK3NaamYdXWdIDb9Yl8AbkoniIbcIdcec9380ziYzIve9q_Yw3olVOMdhiz80W7I4nr/s400/L1020316.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505826632669645954" border="0"></a>O que acho mais legal é saber que aqueles produtos saíram da terra nas últimas 24 horas. A maioria deles está sendo vendido pela mesma família que o produziu. A relação com o alimento é completamente diferente daquela dos supermercados, hipermercados etc.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVn7Sk84ykiUb2vB45eQrhxPzP3Dma1KthxQ_vmmyWH9uRIDSyEUa7wM54BTPkBKj5tqawEyOngsE_ZZTj5MAXuzMqTzIwLxaTDMHbMGdOg_Kx7QOkIijQyaz3d0Kk5UuCoFVLbiHrtSlU/s1600/L1020317.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVn7Sk84ykiUb2vB45eQrhxPzP3Dma1KthxQ_vmmyWH9uRIDSyEUa7wM54BTPkBKj5tqawEyOngsE_ZZTj5MAXuzMqTzIwLxaTDMHbMGdOg_Kx7QOkIijQyaz3d0Kk5UuCoFVLbiHrtSlU/s400/L1020317.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505826635810106834" border="0"></a>Sem desmerecer, adoro um Makro, Wall-Mart. Mas nada se compara àqueles morangos orgânicos suculentos que você só encontra na feira.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju2EP2KQ0xMhL91XQswGyImkKetLDCkCFeJ8fuRcNKtTkqQN6_IwtOzmxk242qkASuOrauT35i_JzQti6ZaiYuuMDa15Ravt-FWOK95jr8HfNMQMbaxLmOVrI6mSsP9rt8EQWh4lzSx9yj/s1600/L1020338.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju2EP2KQ0xMhL91XQswGyImkKetLDCkCFeJ8fuRcNKtTkqQN6_IwtOzmxk242qkASuOrauT35i_JzQti6ZaiYuuMDa15Ravt-FWOK95jr8HfNMQMbaxLmOVrI6mSsP9rt8EQWh4lzSx9yj/s400/L1020338.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505828541026905234" border="0"></a>Uma coisa é importante: fazer uma lista. Mas vá de cabeça aberta, você nunca consegue seguir sua lista na feira. O kiwi está fora de época, a alcachofra que você nem se lembrava apareceu nas bancadas, uma tangerina "super mel" surgiu de repente na sua frente. A variante surpresa é fundamental na feira.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56Jp9m8tlPvz1L3f5vm7CcDJHWjiZe1mQR5eObs3p2QSjRpXOS9c-SaTKG9vHnGrbmrDPGuOJZwq-UJa0D-IXbgCNEufwetE7x2KOfUELqrvJqbEp7kuk82AFeJJF4laA6eXa-JpOKDlf/s1600/L1020336.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56Jp9m8tlPvz1L3f5vm7CcDJHWjiZe1mQR5eObs3p2QSjRpXOS9c-SaTKG9vHnGrbmrDPGuOJZwq-UJa0D-IXbgCNEufwetE7x2KOfUELqrvJqbEp7kuk82AFeJJF4laA6eXa-JpOKDlf/s400/L1020336.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505828539960112530" border="0"></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXTOA4Ctbg1kyqbeJny3asQMJ6wrsneyOMDAQDqCIoBnZ70R8haHOFizjSP_BScxgHI9813ZcmRRsDW0xGhhVTmeXeU4wtBkmRf6CTdsNZOZTd0hoJrBCqx5Xtbu8k0pvwqvpFfF7txRcl/s1600/L1020326.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXTOA4Ctbg1kyqbeJny3asQMJ6wrsneyOMDAQDqCIoBnZ70R8haHOFizjSP_BScxgHI9813ZcmRRsDW0xGhhVTmeXeU4wtBkmRf6CTdsNZOZTd0hoJrBCqx5Xtbu8k0pvwqvpFfF7txRcl/s400/L1020326.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505826652728967138" border="0"></a>Os títulos nas plaquinhas são outra coisa que amo: Cereja Filé Super Doce, Laranja Lima Extra Mel... <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujpO0RIYIbPO0ngJuHra2zu58t4GG_igcJDBidBJXktpQDcZNPWjIaj4EevrL9zjv0sg21Pej1z-erOl6ZccPs6UdY2Cm03t_S47mu7YKq0OLpgc2HSDE7vsQtRXAK8XY7ki3e1Azwe5c/s1600/L1020362.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujpO0RIYIbPO0ngJuHra2zu58t4GG_igcJDBidBJXktpQDcZNPWjIaj4EevrL9zjv0sg21Pej1z-erOl6ZccPs6UdY2Cm03t_S47mu7YKq0OLpgc2HSDE7vsQtRXAK8XY7ki3e1Azwe5c/s400/L1020362.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505830103726333378" border="0"></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju2EP2KQ0xMhL91XQswGyImkKetLDCkCFeJ8fuRcNKtTkqQN6_IwtOzmxk242qkASuOrauT35i_JzQti6ZaiYuuMDa15Ravt-FWOK95jr8HfNMQMbaxLmOVrI6mSsP9rt8EQWh4lzSx9yj/s1600/L1020338.JPG"><br /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtLTJKyqf-ww93jtD_L7nEegu-I1Z-G0oz38t7YyYn1chdTbPPW0FXDXqewJJhoVelZ-zAKPkJ70hSaM-Rxr54EEJfTqTPnpuoex5C-5EemGjr-jMmQdJJD1r00iXG8oC6_duZXNtOfo1/s1600/L1020341.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtLTJKyqf-ww93jtD_L7nEegu-I1Z-G0oz38t7YyYn1chdTbPPW0FXDXqewJJhoVelZ-zAKPkJ70hSaM-Rxr54EEJfTqTPnpuoex5C-5EemGjr-jMmQdJJD1r00iXG8oC6_duZXNtOfo1/s400/L1020341.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505828550970324354" border="0"></a>Toda boa feira tem as barracas essenciais: pastel e caldo de cana, peixes, frangos e ovos, frutas, verduras, hortaliças, legumes, temperos e pimentas, flores, para aqueles que não tem tempo ou disposição existem legumes descascados, picados e embalados prontos para cozinhar. E sempre tem uma barraca das bugigangas, que eu adoro! Também gasto um bom tempo na barraca de ervas e especiarias do norte e nordeste.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVn7Sk84ykiUb2vB45eQrhxPzP3Dma1KthxQ_vmmyWH9uRIDSyEUa7wM54BTPkBKj5tqawEyOngsE_ZZTj5MAXuzMqTzIwLxaTDMHbMGdOg_Kx7QOkIijQyaz3d0Kk5UuCoFVLbiHrtSlU/s1600/L1020317.JPG"><br /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nuDv_EC3pLcSeAIp7IznMYBPNHk_k_uo3pHmN5eHw_oyPHlc6uU-YbIxbMvQ8sIuGaBB4BHTVQEOrQOEt0n6PZgvNlyrScrYbGcPNqZCex3qSHbXEqUWgQVvbGsbxINlSG3Mv3TwQOjZ/s1600/L1020352.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nuDv_EC3pLcSeAIp7IznMYBPNHk_k_uo3pHmN5eHw_oyPHlc6uU-YbIxbMvQ8sIuGaBB4BHTVQEOrQOEt0n6PZgvNlyrScrYbGcPNqZCex3qSHbXEqUWgQVvbGsbxINlSG3Mv3TwQOjZ/s400/L1020352.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505828561536287282" border="0"></a>E quando você passa a conhecer aquela feira, os seus feirantes e até os clientes que frequentam no mesmo horário que você, a sensação é muito boa! É uma verdadeira comunidade. Os vendedores, (quase) todos simpáticos e divertidos, passam a conhecer o seu gosto e fazer descontos melhores naqueles itens que você compra sempre. Alguns até reservam os melhores exemplares para os clientes fiéis.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHi6UJ7MEv7Og-nQY7rqUy67KwrT6WeM8-ZgQjXYY_EknhqITlmCFqnCklCCFqh9VdW8GNMtbVYX9cRKccXemj2oYzX1wRt3aQJs8b8rdaM1XXN_mfV7cT4jyJ75OcSriUFBymzmhTZcFZ/s1600/L1020318.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHi6UJ7MEv7Og-nQY7rqUy67KwrT6WeM8-ZgQjXYY_EknhqITlmCFqnCklCCFqh9VdW8GNMtbVYX9cRKccXemj2oYzX1wRt3aQJs8b8rdaM1XXN_mfV7cT4jyJ75OcSriUFBymzmhTZcFZ/s400/L1020318.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505826645874610146" border="0"></a>Na hora de ir embora, já com as sacolas de pano cheias até a boca e muito pesadas, sempre faço uma última paradinha na barraca de flores. São tão lindas e coloridas que dá vontade de levar todas. Escolho um buquê bem bonito e levo para enfeitar a casa.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-OgJh43Xkx8wF6Rl5iOPnrvpuxXov5kW0nIcxwddgLEN_IxntCMsH8woHBdLhniAn6dKuvvIDDK3NaamYdXWdIDb9Yl8AbkoniIbcIdcec9380ziYzIve9q_Yw3olVOMdhiz80W7I4nr/s1600/L1020316.JPG"><br /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvByjkT5uEXDqBC3wDv-E5UlDlMfdFapk2bAYwztFUWlugRKup-KR7nMAAt120bDE1e4uZnGmUMrMsLsxtHmWz1x1oxaHdjZgR_BZKT6tBpNWQHEFZ11QQG0G02WN8nrN6ILmPeHZeFMC/s1600/L1020356.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvByjkT5uEXDqBC3wDv-E5UlDlMfdFapk2bAYwztFUWlugRKup-KR7nMAAt120bDE1e4uZnGmUMrMsLsxtHmWz1x1oxaHdjZgR_BZKT6tBpNWQHEFZ11QQG0G02WN8nrN6ILmPeHZeFMC/s400/L1020356.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505830098417321154" border="0"></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-40980074477267056582010-08-09T21:39:00.015-03:002010-08-09T23:25:44.506-03:00Pão e SopaNada combina mais com inverno do que sopa de legumes e pão quentinho.<br />Vamos falar a verdade que esse inverno carioca está mais pra meia-estação, mas estive em São Paulo na semana passada e deu para matar, pelo menos um pouquinho, a saudade do friiiiio. <br />Voltei inspirada e com vontade de fazer pão e sopa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSEuYLFvEGlLe-_o2OId4GlMFKSQlzL9xJokPvS_7vPoroJSZJtxBvaFuhr2uaSxFv7bgxsrbtTgCgeujHletydUaj5PYsS-hTucCkhxJVRQ3Hi0hxFa02OBfbU3fNr0Yc87B_9QjBysv7/s1600/L1020165.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSEuYLFvEGlLe-_o2OId4GlMFKSQlzL9xJokPvS_7vPoroJSZJtxBvaFuhr2uaSxFv7bgxsrbtTgCgeujHletydUaj5PYsS-hTucCkhxJVRQ3Hi0hxFa02OBfbU3fNr0Yc87B_9QjBysv7/s400/L1020165.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503592765366408018" /></a><br />Amo fazer pão! Amo a sujeira que fazemos com a farinha, a mão grudenta de massa, a bagunça na cozinha (não sei porque mas sempre fica de pernas para o ar...), o cheirinho perfumando a casa quando ele assa no forno! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yNk5Ty-zAjPoCy3c6cABDBQzUmOhtY8NYFa8M01VBykleDmBORsgVIbXCavQZuHBJAqmu4p3Ne-jKuOe0vhgLnq-FN9J6-RtUhB3PsmfhlvqnmwXedTi2NfZmVxwSJlr4K2iorGtnaP8/s1600/L1020187.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yNk5Ty-zAjPoCy3c6cABDBQzUmOhtY8NYFa8M01VBykleDmBORsgVIbXCavQZuHBJAqmu4p3Ne-jKuOe0vhgLnq-FN9J6-RtUhB3PsmfhlvqnmwXedTi2NfZmVxwSJlr4K2iorGtnaP8/s400/L1020187.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503596672343045730" /></a><br />Para o jantar fiz uma sopa de legumes com as sobrinhas da feira que estavam na geladeira: abóbora, gengibre, batata baroa, inhame, cenoura, cebola, alho. Meu marido fez um bouquet garni - um "amarradinho" - com os temperos da nossa hortinha, a sopinha ficou demais! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtogZDEZz3rbJ-2Nw8lUclJ1rDBZXcshpP3DGavWZjLU649BKKyzcIwCChZA3HbBk027-LjkxamOcP1kWio28ESMNcBpmQg1gYea6rN7Jswv99aPaB-LNP0ruvm5Qz7Bq3REg-tgUr31vI/s1600/L1020149.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtogZDEZz3rbJ-2Nw8lUclJ1rDBZXcshpP3DGavWZjLU649BKKyzcIwCChZA3HbBk027-LjkxamOcP1kWio28ESMNcBpmQg1gYea6rN7Jswv99aPaB-LNP0ruvm5Qz7Bq3REg-tgUr31vI/s400/L1020149.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503592741058912866" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8JB6LypBARQRJ9JknCmDY3IRLeFexWA2FKvP7sGwQkZsuneSU1P99LL-ho38fK-KQiFia9aKlrL1qDTzeyFWyi63_rDrxGawLzP_OrAfde6IGCidtasSI-wlKsSKgEYITDErsqn2jxaq/s1600/L1020161.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 319px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8JB6LypBARQRJ9JknCmDY3IRLeFexWA2FKvP7sGwQkZsuneSU1P99LL-ho38fK-KQiFia9aKlrL1qDTzeyFWyi63_rDrxGawLzP_OrAfde6IGCidtasSI-wlKsSKgEYITDErsqn2jxaq/s400/L1020161.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503592751546799538" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzf58eHABRHTVdrxLG74lBE3Qo66BdpygzYCOd3LNevwVgnJd_1VVM8ZKcc035LPpxQlsKZYT7eIVa7KTNUQIVIOSuAMXzqy2IxGvYBzXRpKFmIU8t4IM7DOrL5yfwHIuqgkFcKJQ4csQ2/s1600/L1020164.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzf58eHABRHTVdrxLG74lBE3Qo66BdpygzYCOd3LNevwVgnJd_1VVM8ZKcc035LPpxQlsKZYT7eIVa7KTNUQIVIOSuAMXzqy2IxGvYBzXRpKFmIU8t4IM7DOrL5yfwHIuqgkFcKJQ4csQ2/s400/L1020164.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503592760542836914" /></a><br />Mais gostoso ainda ficou o pão que fiz para acompanhar, seguindo a receita maravilhosa do livro do Celeiro. O melhor de tudo é que este jantar não leva gordura nenhuma! A sopinha eu refoguei só na água e a única gordura desse pão é o fio de azeite para untar a bacia. É um pão tão fofinho e saboroso que ninguém diz que ele é light! E <span style="font-style:italic;">não requer prática, nem tampouco habilidade</span>. Para esquentar a alma!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljpYetqZpM8Rd7Y6jj_toSvzvt1DgLd8dzBth0aqm4B4gHBYjmgZYpzZXD3bZrYu87wgyOvTIDCQc7lSXf3P7eaj05aJc3xyeHlTK42l3S_X4fpm18I3NdtYJ0cJzvGChDpGCo6MogZGa/s1600/L1020167.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljpYetqZpM8Rd7Y6jj_toSvzvt1DgLd8dzBth0aqm4B4gHBYjmgZYpzZXD3bZrYu87wgyOvTIDCQc7lSXf3P7eaj05aJc3xyeHlTK42l3S_X4fpm18I3NdtYJ0cJzvGChDpGCo6MogZGa/s400/L1020167.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503596643803248594" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Pão Integral com Alecrim<br /></span><span style="font-style:italic;">(adaptado do livro Celeiro Culinária)</span><br /><br />1/2 col. (sopa) de fermento biológico seco<br />2 xícaras de farinha de trigo branca<br />2 xícaras de farinha de trigo integral fina<br />1/2 col. (sopa) de alecrim seco<br />1/2 col. (chá) de sal marinho<br />1 1/2 xícara de água morna<br />1 clara + 1 col. (sopa) de água<br />1/2 col. (sopa) de alecrim seco para enfeite<br />1 col. (chá) de óleo vegetal para untar a bacia e o plástico<br /><br />Junte os ingredientes secos, misture e reserve.<br />Aqueça a água até ficar morna e coloque-a em um recipiente fundo.<br />Aos poucos vá adicionando a mistura seca à água, uma xícara de cada vez, mexendo bem com uma espátula até obter uma massa homogênea.<br />Quando a massa ficar pesada demais para ser batida com a colher, vire-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem, por cerca de 15 minutos, adicionando farinha aos poucos até que solte das mãos e fique bem lisa e elástica.<br />Unte uma bacia média e um pedaço de plástico suficiente para cobri-la com o óleo vegetal. <br />Forme uma bola com a massa e coloque-a na bacia, cobrindo com o plástico para que não forme crosta nem resseque.<br />Deixe-a crescer até dobrar de tamanho. *(Uma dica para saber se a massa está no ponto de ser enformada é apertar com a ponta do dedo a massa crescida: quando a pressão ficar marcada e não voltar, já está no ponto.)<br />Vire-a sobre uma superfície polvilhada e amasse-a mais algumas vezes para que o pão tenha uma textura mais uniforme.<br />Acenda o forno e mantenha-o a 200ºC.<br />Divida a massa em 2 pedaços - pães - de aproximadamente 400g ou 4 pedaços - baguetes - de aproximadamente 200g.<br />Polvilhe com fubá 2 formas de aproximadamente 18x8x5cm ou 1 tabuleiro grande - caso opte pelas baguetes.<br />Coloque os pedaços nas formas ou no tabuleiro. Pincele-os com a clara ligeiramente batida com água e polvilhe o alecrim para enfeite.<br />Deixe-os crescer até dobrarem de tamanho, em local abrigado e sem vento, para não ressecarem.<br />Asse-os no forno por 40 minutos.<br />Tire-os das formas ou do tabuleiro e verifique se estão assados. *(Para verificar se o pão está assado, bata no fundo, e, se escutar um som oco, está pronto. Caso contrário, coloque-o novamente na forma ou no tabuleiro e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos. É preciso deixar o pão descansar entre 20 a 30 minutos depois de sair do forno, pois a massa continua assando e firmando)<br />Durabilidade: 2 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira.<br />** Eu tinha pouco alecrim, então misturei somente na massa e usei linhaça para enfeitar. Você pode usar a criatividade para decorar o pão.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xwiXyEm7a-OXqCMla7uKVjfMLnJ9SWfGOwpgWcRZjsmh0CpN7f5md5A1BRhtrEus1DgH3wZHMafzXKJEk7apS3nu2TRr1PnwAKCtBSN3Vj5IwYjwhTB6YZVKddnq6w9p8wVG7_Jy68Ou/s1600/L1020175.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xwiXyEm7a-OXqCMla7uKVjfMLnJ9SWfGOwpgWcRZjsmh0CpN7f5md5A1BRhtrEus1DgH3wZHMafzXKJEk7apS3nu2TRr1PnwAKCtBSN3Vj5IwYjwhTB6YZVKddnq6w9p8wVG7_Jy68Ou/s400/L1020175.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503592769942793346" /></a><br />*** Essa dica de deixar o pão descansar por 20 minutos estava no livro mas eu nunca respeito... A minha dica é comer assim que sai do forno, quentinho e fofinho, com um pouquinho de manteiga com sal que derrete na hora... hmmmmm!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTY9P5juSbnrZOl7xvImg73jXWjsIAf75utZ9XM8PnAC7FB4z5iIkBDRHkjWbg6qRLn2JtOCp0qFJgpvf2PfSNMMh5tsfsqdAPBy1_lZNnBvA78U8Sy0170gIZgCLUAqkNXjYLD1v7cG-/s1600/L1020180.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTY9P5juSbnrZOl7xvImg73jXWjsIAf75utZ9XM8PnAC7FB4z5iIkBDRHkjWbg6qRLn2JtOCp0qFJgpvf2PfSNMMh5tsfsqdAPBy1_lZNnBvA78U8Sy0170gIZgCLUAqkNXjYLD1v7cG-/s400/L1020180.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503601305634856722" /></a><br />No dia seguinte você pode cortar bons pedaços e presentear as vovós, pais, amigos... um pãozinho caseiro feito com amor sempre faz bonito!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-32580814465967681272010-08-01T20:14:00.017-03:002010-08-01T21:42:16.118-03:00Melhor Final de Semana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCledKmj6EvMgjAhkor8plx8wZ3XmHabGvWiuZostbNmlJeMTKvhYQZ7aP1E2XSm0gaSdHs75MakMQ5yHa3c4O7Czj9PIx-cm1glZHcz3uqDh9CUz5rLEqAPjYHjpzjfYLXwm338a9d5j0/s1600/My+HipstaPrint+0.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCledKmj6EvMgjAhkor8plx8wZ3XmHabGvWiuZostbNmlJeMTKvhYQZ7aP1E2XSm0gaSdHs75MakMQ5yHa3c4O7Czj9PIx-cm1glZHcz3uqDh9CUz5rLEqAPjYHjpzjfYLXwm338a9d5j0/s400/My+HipstaPrint+0.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500601739212075058" /></a><br />Sempre brinco com meu marido que um dia ainda vamos morar no meio do mato. Nasci em São Paulo e sempre morei perto do agito da Av. Paulista. Depois me mudei para o Rio e morei na rua principal de Ipanema e depois na do Leblon. Era pisar na rua e estender o braço que um taxi parava na hora. Agora moro em uma rua residencial no início de uma ladeira, cercada de árvores, passarinhos, o som das cigarras no final da tarde... Mas ainda estou pertinho do agito da rua com os melhores restaurantes do Rio, supermercado, locadora...<br />Confesso que tenho sensações conflitantes sobre isso, de um lado a praticidade de fazer tudo a pé - a ponto de realmente não sentir falta de ter um carro - e saber que a qualquer momento do dia ou da noite se bater um desespero existe uma banca 24h, uma farmácia, uma lanchonete que só fecha as 5h da manhã, tudo a "walking distance" da minha casa. Mas por outro lado, quando estou no sítio, percebo como a gente complica as coisas que poderiam ser tão mais fáceis. Lá a gente dorme bem, no silêncio e no escuro - porque a gente não percebe mas a cidade tem um som constante que não deixa a cabeça descançar 100% - lá a gente tem tempo para preparar a próxima refeição, pra ler, fazer sauna, namorar...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEv_W5jeJxAjuERkA6Xhk53jeSrM24s3r7j43RK_1H22eF97COaMfUXyX25116TS8KjI-0yALIuKVQoBvS_PQhKooZtIDwMQ1Addk85x5bZy1wNKQ-I9r5v5t9Df9CbNg-vkzXZDnDBIWt/s1600/L1020132.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEv_W5jeJxAjuERkA6Xhk53jeSrM24s3r7j43RK_1H22eF97COaMfUXyX25116TS8KjI-0yALIuKVQoBvS_PQhKooZtIDwMQ1Addk85x5bZy1wNKQ-I9r5v5t9Df9CbNg-vkzXZDnDBIWt/s400/L1020132.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500605283038650050" /></a><br />E foi isso que fizemos, eu e meu marido, no final de semana passado. Fomos para o sítio com a mala cheia de livros de receitas, vinhos, dvds, roupas de frio... delícia!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyNr1rQjflA6QWCIgFUxQxQcNpreiGoGMlY2-gHLFVRtlJHgRk2rwC1fLGDOnC38Gs6-HM7YdSL-kmG3LqEKwkNrF4Xj_LBYt03b8Dj6TE5Z0LvQkoMrXbo5M31zRknsrhhYpXzdZ1v8Rq/s1600/L1020028.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyNr1rQjflA6QWCIgFUxQxQcNpreiGoGMlY2-gHLFVRtlJHgRk2rwC1fLGDOnC38Gs6-HM7YdSL-kmG3LqEKwkNrF4Xj_LBYt03b8Dj6TE5Z0LvQkoMrXbo5M31zRknsrhhYpXzdZ1v8Rq/s400/L1020028.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500601741978308082" /></a><br />Na sexta conseguimos sair logo depois do almoço e deu tempo de chegar e fazer uma sauninha antes de preparar o jantar. Fizemos a receita de gnocchi da Julia Child, ficou divino. Acho que a colher de sobremesa que ela se refere deve ser menor do que a nossa, os gnocchis ficaram meio gigantes, mas como era a primeira vez que fazíamos seguindo essa receita decidimos seguir à risca as orientações. E valeu a pena!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJFTdsOteJwhL2aycwTtF0WQHQ_Hzhzy3noO_xtPgbrXK_En_ftFTy3RoufaPEHKCFWMMfv95BvQRYzGaBkejW_61jtfUcC06hj8KeUCKSEmWNftfHjgW5FTJUlSQr-fGGaE5Wb7H1O5eg/s1600/L1020035.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJFTdsOteJwhL2aycwTtF0WQHQ_Hzhzy3noO_xtPgbrXK_En_ftFTy3RoufaPEHKCFWMMfv95BvQRYzGaBkejW_61jtfUcC06hj8KeUCKSEmWNftfHjgW5FTJUlSQr-fGGaE5Wb7H1O5eg/s400/L1020035.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500601750337990674" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0Q_he6Rz-4h4qdDcS_ewCDAKlQPFNC3dN6yu_onsvwWwzC4Oe4hAdI9kLFtbO6-EAxcOG3fM7GraRr46iD-4KberzBdxqt3YqAZpth-6NHsnjHpos1_sOjbQObl4UbRS2zQgbwRWUHb8/s1600/L1020063.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 334px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0Q_he6Rz-4h4qdDcS_ewCDAKlQPFNC3dN6yu_onsvwWwzC4Oe4hAdI9kLFtbO6-EAxcOG3fM7GraRr46iD-4KberzBdxqt3YqAZpth-6NHsnjHpos1_sOjbQObl4UbRS2zQgbwRWUHb8/s400/L1020063.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500601757963239634" /></a><br />No sábado preparamos uma truta fresca - a região é famosa pelo peixe das águas doces - na churrasqueira, com cebola e cebolinha assadas recheando os filés. Para acompanhar milho verde grelhado na brasa, com molho de queijo fresco (usamos cottage), noz moscada e limão<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUDjqygsmzEASMMftCidCELrjghmfcGkMUXTaIDp7Uba9BOjdfMLsLO5g1F4tNcmN9qTxux0iJz0FLjhYw593syEuL_AKjvZjf51bcMBApWXiDUEaiCuwnxNC2KbthQbazYBsiLzoFgQk/s1600/L1020095.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUDjqygsmzEASMMftCidCELrjghmfcGkMUXTaIDp7Uba9BOjdfMLsLO5g1F4tNcmN9qTxux0iJz0FLjhYw593syEuL_AKjvZjf51bcMBApWXiDUEaiCuwnxNC2KbthQbazYBsiLzoFgQk/s400/L1020095.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500601765392107458" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqt_9ybrJJSEoR17w5bFj1s00RST5Q0QI-2oUBUPOa0LHOwBdK-7g85C1lcHrQ47cc66i3PvRjqkbvFvjBs5KtZXpVIA14tcHnMhRrGURUhD28Zk451dFWKZboxSkU2qpnC2MlM5fn3f0s/s1600/L1020105.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqt_9ybrJJSEoR17w5bFj1s00RST5Q0QI-2oUBUPOa0LHOwBdK-7g85C1lcHrQ47cc66i3PvRjqkbvFvjBs5KtZXpVIA14tcHnMhRrGURUhD28Zk451dFWKZboxSkU2qpnC2MlM5fn3f0s/s400/L1020105.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500603964789999090" /></a><br />Tínhamos comido esse milho em um restaurante em NYC chamado <a href="http://www.esquinanyc.com/index.php">La Esquina</a>, indicado pelo meu pai e minha madrasta, e desde então estávamos loucos para imitar a receita. No original o milho é cozido na água e grelhado na brasa, depois eles passam o milho quentinho em um molho de queso fresco - segundo o chef que estava preparando, um queijo mexicano - que parece uma ricota, salpicam com páprica e servem com um pedaço de limão. Uma coisa! Voltamos duas vezes neste simpático restaurante em uma viagem de uma semana em NYC. E como me lembro muito bem do sabor do milho posso afirmar: o nosso ficou bem parecido!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1qvRTTixKAKR4boLv80wyLAZBg-QeSdEaBYsFZ_JMl8_PnWMS-irX97XUrwp2_rkunSFf6OZfz_1kc_ymqx1WEoJe8pkJaDWq9TveQY2RuXY-PYkO66oXBYue1B0wTJgpdqiRZbOa5tV/s1600/L1020098.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1qvRTTixKAKR4boLv80wyLAZBg-QeSdEaBYsFZ_JMl8_PnWMS-irX97XUrwp2_rkunSFf6OZfz_1kc_ymqx1WEoJe8pkJaDWq9TveQY2RuXY-PYkO66oXBYue1B0wTJgpdqiRZbOa5tV/s400/L1020098.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500603952565859906" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4CDwDGwvvhRJf0Sf21uDkgWIsVOX2dpLh079Pwa1WBj91w64wJkV6IkGrXCTctrrqN5yOlnNyI1dfMJB8jzD7JLhiYk691M0uGlyhpuabLKo47mKXL2yaNRr3-gEOnlDyGz5aAkwwPQ6/s1600/L1020101.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4CDwDGwvvhRJf0Sf21uDkgWIsVOX2dpLh079Pwa1WBj91w64wJkV6IkGrXCTctrrqN5yOlnNyI1dfMJB8jzD7JLhiYk691M0uGlyhpuabLKo47mKXL2yaNRr3-gEOnlDyGz5aAkwwPQ6/s400/L1020101.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500603953624471154" /></a><br />Para a sobremesa fiz suspiros - que quase queimaram porque coloquei no forno na hora que o peixe e o milho ficaram prontos, e como tudo estava muito bom acabei me esquecendo dos suspiros no forno: lá o tempo passa em outro andamento. Separamos as partes que conseguimos salvar do suspiro em um prato e por cima picamos pedaços de morangos orgânicos tão doces que pareciam ter sido cultivados em um pote de mel. Sobremesa perfeita para um final de semana perfeito!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcNQb7TmQXVEpVZ2-eXRSk5HYuEwgVSPQEJJGTMqMHQFoPBEIw-qhyf9FUcWwtO_r0oCoGbHJ4fFXwyQs7tIZgnJqr9EpO-KnOEgDfw1kw49Iep2bfrSwkNg4AZC_JAUD0lp6RIg3YvBJ/s1600/L1020119.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcNQb7TmQXVEpVZ2-eXRSk5HYuEwgVSPQEJJGTMqMHQFoPBEIw-qhyf9FUcWwtO_r0oCoGbHJ4fFXwyQs7tIZgnJqr9EpO-KnOEgDfw1kw49Iep2bfrSwkNg4AZC_JAUD0lp6RIg3YvBJ/s400/L1020119.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500603977570200546" /></a><br />O melhor de tudo é levar a cesta com verduras da hortinha no domingo de volta para o Rio. O carro viaja muito perfumado e chegando em casa conseguimos manter um pouquinho do astral do sítio durante a semana.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXe79OMdzOoC1vAmyU2SLxOptZhCA209U7wwf_KstGdAzVNJGITgFphjM90KseeicZ37TEUPpSFTP32_z93Ryo9zS004fB3zm3ysRfJ36iE4UWeNF8tk14YuJVE8DJ6Pz2celDgcjgRux-/s1600/L1020146.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXe79OMdzOoC1vAmyU2SLxOptZhCA209U7wwf_KstGdAzVNJGITgFphjM90KseeicZ37TEUPpSFTP32_z93Ryo9zS004fB3zm3ysRfJ36iE4UWeNF8tk14YuJVE8DJ6Pz2celDgcjgRux-/s400/L1020146.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500605289949700546" /></a><br />Para não passar em branco, segue aqui a receita de suspiro que usei.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprje23kfZj4WZtvAz29gDXDf87Ldvx3H5tlbUQEoWxQ6IZ3NKX0rqYY1NYsoIVCC8CfTtC6nJ74aX9nd1K1BWLdpjh0svwcT6W3DCfVVzNxdw57K5aplh-aSrSJvxbkszTDXu6ypdPt5Q/s1600/L1020118.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprje23kfZj4WZtvAz29gDXDf87Ldvx3H5tlbUQEoWxQ6IZ3NKX0rqYY1NYsoIVCC8CfTtC6nJ74aX9nd1K1BWLdpjh0svwcT6W3DCfVVzNxdw57K5aplh-aSrSJvxbkszTDXu6ypdPt5Q/s400/L1020118.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500603966645185986" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Suspiro</span><br /><br />4 claras<br />12 col. (sopa) de açucar <br />1 pitada de sal<br /><br />Pré-aqueça o forno a 180º e forre uma assadeira com papel manteiga.<br />Bata as claras com uma pitada de sal na velocidade alta da batedeira, até ficarem bem duras, formando picos e sem cair quando o bowl é virado de cabeça para baixo. Diminua a velocidade e vá acrescentando o açucar aos poucos, sem parar de bater.<br />Com a ajuda de duas colheres, pingue o suspiro na assadeira formando pequenos montinhos. Asse até que fiquem secos (você pode testar com o toque dos dedos, eles devem estar durinhos). Deixe esfriar no forno para não murcharem.<br />Você pode aumentar ou diminuir a quantidade respeitando a proporção de 3 colheres de açucar para cada clara. Bom apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-77269363694015828742010-07-23T11:46:00.014-03:002010-07-23T12:46:47.245-03:00O Bolo Mármore - parte II<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR3YQnUp2bANvQuHo6a7TbHPiIpD0G6t97ZiIBTS7queD4ARjDNPk8T-kVuJ-x8w2-de0YpWm9FAkZlBEn2MPPxsK7eFQb2Q6UhtV0QJ68zNuFzkXX2Wim0szPA4oqBafEDPXBhWlFFsyo/s1600/L1010916.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR3YQnUp2bANvQuHo6a7TbHPiIpD0G6t97ZiIBTS7queD4ARjDNPk8T-kVuJ-x8w2-de0YpWm9FAkZlBEn2MPPxsK7eFQb2Q6UhtV0QJ68zNuFzkXX2Wim0szPA4oqBafEDPXBhWlFFsyo/s400/L1010916.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497126250593002050" /></a><br />Já falei aqui sobre minha paixão por este bolo que mistura massa branca e massa de chocolate: o Bolo Mármore.<br /><br />Mas como as coisas evoluem e nunca são como eram antes, decidi postar aqui uma nova receita para o bolo. Trata-se de uma receita que adaptei e me surpreendi com a fofura e sabor resultantes desta mistura perfeita.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6KFfN2sQ5NxfBmfFbtxrMLefnVvnlWvfryswbKCfnwu8KvwUKzpNdZS7k1gq4TWWoPkFnil5UNEMXDHNDqlD0p9s9J-wMJhU939XHu-FZqmbbelkYrTYnehEOgTpLPuFgQFkc8KdQvWc/s1600/L1010908.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6KFfN2sQ5NxfBmfFbtxrMLefnVvnlWvfryswbKCfnwu8KvwUKzpNdZS7k1gq4TWWoPkFnil5UNEMXDHNDqlD0p9s9J-wMJhU939XHu-FZqmbbelkYrTYnehEOgTpLPuFgQFkc8KdQvWc/s400/L1010908.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497126232980999986" /></a><br />No verão passado, com o calor infernal que fez no Rio, tive que fazer muitos sorvetes para suprimir a demanda da minha casa e da clientela calorenta da b'nice. Muitas receitas de sorvete levam gemas, o que acabou me causando um problema: quando percebi tinha mais de 15 claras congeladas no freezer, e elas não paravam de chegar. Haja merengue para tanta clara! Para resolver este problema pedi ajuda para a minha avó. Perguntei se ela tinha alguma receita de bolo que levasse apenas claras e a resposta dela foi "não tenho, mas vou procurar na internet." Genial! Vovó-Cyber! Hahaha, nem tanto. Ela pediu para o meu tio pesquisar e algumas horas depois recebi a receita via email.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51qam9D-fmYvyUJypv9smIQ-cNU8bGL9ZrJHE6cmkRQw7jlstZhlCuvybZpsa1sWIeA1URwIZktMS2OCdrlIRWGCGDDXxw91U-EE2YLnVuViiFB6dGdwTTfgXGZgiHadasyQHdPzE-9QQ/s1600/L1010913.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51qam9D-fmYvyUJypv9smIQ-cNU8bGL9ZrJHE6cmkRQw7jlstZhlCuvybZpsa1sWIeA1URwIZktMS2OCdrlIRWGCGDDXxw91U-EE2YLnVuViiFB6dGdwTTfgXGZgiHadasyQHdPzE-9QQ/s400/L1010913.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497126245299532610" /></a><br />Depois de dois ou três testes cheguei à esta receita, muito fofa, macia, molhadinha... Misturei o chocolate em pó na etapa final e deu tudo certo. Meu medo era que misturando o chocolate eu perderia e o aerado das claras em neve, mas basta mexer com delicadeza e firmeza - pouco movimentos precisos - que nada se perde.<br />Já assei ele marmorizado em pequenos bolinhos e também separado, em uma forma linda de flor que comprei há um tempinho mas nunca havia usado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIrxRbV8EKgdThmcMShwHlj-DKo3Xagd7fKtmr7D_z6IiT-rwXwG4PunsxkHvWMdvUM-yKaqeG2Rv5cMEaQqjqf-R09Tgo1Me_vu9KYO3mgal7Jw39olWDMsErJmeVs5kiHBqp9jY03k4/s1600/L1010619.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIrxRbV8EKgdThmcMShwHlj-DKo3Xagd7fKtmr7D_z6IiT-rwXwG4PunsxkHvWMdvUM-yKaqeG2Rv5cMEaQqjqf-R09Tgo1Me_vu9KYO3mgal7Jw39olWDMsErJmeVs5kiHBqp9jY03k4/s400/L1010619.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497126262677880770" /></a><br />Meu marido, meus irmãos e meus vizinhos aprovaram!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xPb6XnFyNE3vTNxERasIRLGwn9L7aXrx8Y7f5MDSEbuNHa1AfkgGcgtZ0WiuhUbH0xCsU38jqAILkUQrwtyymu-D_kq306v1HucnD_xSwUC6qJLLKihLJB0REtFAnxejFYu9hNQ6YZQC/s1600/L1010622.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xPb6XnFyNE3vTNxERasIRLGwn9L7aXrx8Y7f5MDSEbuNHa1AfkgGcgtZ0WiuhUbH0xCsU38jqAILkUQrwtyymu-D_kq306v1HucnD_xSwUC6qJLLKihLJB0REtFAnxejFYu9hNQ6YZQC/s400/L1010622.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497126265907217618" /></a><br /><span style="font-weight:bold;"><br />Receita de Bolo de Claras</span><br /><br />150 gr de manteiga <br />3 xícara de farinha de trigo <br />2 xícara de açúcar<br />1 xícara de leite <br />1/2 xícara de chocolate em pó<br />1 col. (café) essência de baunilha <br />1 col. (sopa) de fermento químico em pó <br />1 col. (café) de sal <br />6 unidades de clara de ovo<br /><br />Preaqueça o forno. Unte e enfarinhe uma forma média. Bata as claras em neve com sal e reserve. Misture o açúcar com a manteiga e bata até ficar um creme claro. Reserve. Misture o leite, a baunilha, a farinha e o fermento. Junte ao creme de manteiga. Adicione as claras já batidas misturando suavemente. Separe a massa em duas porções iguais, em uma delas adicione o chocolate peneirado, misturando suavemente. <br />Despeje as massas na forma untada usando a criatividade, desenhe círculos com um palito ou faça desenhos misturando um pouco as duas massas. Asse por mais ou menos 35 minutos, até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-44709323219560282332010-07-13T10:45:00.008-03:002010-08-11T10:28:05.217-03:00Mudança<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3j7mNsiKzCTHdojZ-b0GR9joUrbw7PYNreh5Kje1sFOqPVQxKoT_sW9hoIUx08myUEIb3_l8IziARvohEAwJ45y1nsCqbsat8VcxxoKGrj91kK_pFrMSuSWFhjG_rtMbpUs4UswAECtbr/s1600/L1010845.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3j7mNsiKzCTHdojZ-b0GR9joUrbw7PYNreh5Kje1sFOqPVQxKoT_sW9hoIUx08myUEIb3_l8IziARvohEAwJ45y1nsCqbsat8VcxxoKGrj91kK_pFrMSuSWFhjG_rtMbpUs4UswAECtbr/s400/L1010845.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493394956590863330" /></a><br />Olá meus queridos leitores.<br />Este post é para informá-los que mudei o nome do meu blog.<br />Barry Nice Cream causava confusão com a empresa do meu marido, a <a href="http://barrynice.com/">Barry Nice</a>, que cria e desenvolve conteúdo audiovisual e trabalha nas mídias sociais. B'nice cream blog fazia as pessoas pensarem que o blog era uma extensão da minha pequena empresa de cookies, cupcakes, brownies e sorvetes, a b'nice cream, e que as comidinhas postadas aqui eram todas comercializadas pela b'nice.<br />Para desfazer o engano mudei o nome para algo mais pessoal e que na minha opinião traduz melhor o blog: Nina na Cozinha. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTy2Tu0wo0V21iWzr4njSevcoYgU2QR8r6v_D1tG5mPMgd6uUcVHUaiUhtBGXRBm6t4Fi36LzvXlPOBg6V6G8ot3PI08evHza0Irx_FR_UNz7N6lusuY_6zdX04OTQqv-wMKq9NxAlN2Ex/s1600/L1010831.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTy2Tu0wo0V21iWzr4njSevcoYgU2QR8r6v_D1tG5mPMgd6uUcVHUaiUhtBGXRBm6t4Fi36LzvXlPOBg6V6G8ot3PI08evHza0Irx_FR_UNz7N6lusuY_6zdX04OTQqv-wMKq9NxAlN2Ex/s400/L1010831.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493394947544058482" /></a><br />Quando comecei o blog não tinha muito ideia sobre o que escreveria, e se teria criatividade para postar coisas novas a cada semana, mas aos poucos as coisas foram clareando e percebi que eu gosto mesmo é de falar sobre comida - na verdade eu gosto mesmo é de comer! Então falar sobre as coisas que cozinho em casa foi uma forma natural de "botar pra fora" esses assuntos que não saem da minha cabeça. E que as pessoas viviam me perguntando e querendo saber mais.<br />Então presenteio vocês com algumas fotos fofas de cupcakes que fiz com minha amiga-sócia Tite e de um bolo que fiz para o aniversário do meu tio Dida.<br />Beijos e até logo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDp9vxbdXnHlWs-QQt0begwRYZ6h-R3ddN0qoHSSYnkJ9gl39bm40aDVI60S5nTAPFYKh00dOygUoqkQpZIPjmvLmB-FsOD49VCsG9BtE_H_YMMYCymrt0RH4KnEM_5B67SLawkptVQfEe/s1600/L1010827.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDp9vxbdXnHlWs-QQt0begwRYZ6h-R3ddN0qoHSSYnkJ9gl39bm40aDVI60S5nTAPFYKh00dOygUoqkQpZIPjmvLmB-FsOD49VCsG9BtE_H_YMMYCymrt0RH4KnEM_5B67SLawkptVQfEe/s400/L1010827.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493394939896175986" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjecVANvFGjWvHWefLz78yZqLmRVpTYmnceBogzXf_8rEJnBK_xR3vZTV5m60qrb4ZqcLwUCcHXWrGcL3RoSjQML7-OLXm7m1w57aY4YgaljGoRU660PQL86N2Z8QTldZO3SZyIkZypKJHg/s1600/L1010854.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjecVANvFGjWvHWefLz78yZqLmRVpTYmnceBogzXf_8rEJnBK_xR3vZTV5m60qrb4ZqcLwUCcHXWrGcL3RoSjQML7-OLXm7m1w57aY4YgaljGoRU660PQL86N2Z8QTldZO3SZyIkZypKJHg/s400/L1010854.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493394973744519042" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTh8ZxMwq1O68C2QTk56FdYMAB-D8p4DjsDwqF3IwVMAEHmf9lPQLynMgLYJ8h_lzufPERiylSsDLHRB1s-J7GC-Fm6GmfsE7IH8psJ2d1yoiz_rRfqcJu3Dz597iiifXRcEP2fdm1dZxx/s1600/L1010891.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTh8ZxMwq1O68C2QTk56FdYMAB-D8p4DjsDwqF3IwVMAEHmf9lPQLynMgLYJ8h_lzufPERiylSsDLHRB1s-J7GC-Fm6GmfsE7IH8psJ2d1yoiz_rRfqcJu3Dz597iiifXRcEP2fdm1dZxx/s400/L1010891.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493394983703291170" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-52765477549360826382010-07-05T15:17:00.024-03:002010-07-05T18:25:04.476-03:004 de Julho<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEcBM6Lvu40qWHwHsLxU24GgJ1TFEi1LWM8Kdb5-bfNeqBzrL1CD7UlVtzf1CrmfAZmCgJQQSUzP9toLiXSp5iSNjwdeIlxEPRdOsyOke3MWN8L8vmhauuA28nUbDh2l2KPnTDcpL-zsc/s1600/L1010755.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 378px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEcBM6Lvu40qWHwHsLxU24GgJ1TFEi1LWM8Kdb5-bfNeqBzrL1CD7UlVtzf1CrmfAZmCgJQQSUzP9toLiXSp5iSNjwdeIlxEPRdOsyOke3MWN8L8vmhauuA28nUbDh2l2KPnTDcpL-zsc/s400/L1010755.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490531922753852242" /></a><br />As comemorações pelos 50 anos do meu pai terminaram oficialmente ontem.<br />O aniversário dele foi no dia 30 de junho e eu fiz dois bolos para a festa, um de chocolate com ganache e um branco com doce de leite e côco.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_w8LXghgxI23NibrSXCFWJcoRHWJKetQ0joMzmaUR1a-GrdyRVVSfpdJUt8IE2I5EbZ5pYQ3bB8NCQD5SiOuuXf153wuvUYuOkxs_LKVEZ6BY8vvwB3sgLhE-583QwZaF2AJ6peoh_Fx/s1600/L1010652.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 322px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_w8LXghgxI23NibrSXCFWJcoRHWJKetQ0joMzmaUR1a-GrdyRVVSfpdJUt8IE2I5EbZ5pYQ3bB8NCQD5SiOuuXf153wuvUYuOkxs_LKVEZ6BY8vvwB3sgLhE-583QwZaF2AJ6peoh_Fx/s400/L1010652.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490525584961014530" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWuEVEWCavKrdN9A18yzW1CW3IRM8V8Tf02sKLQKpoisUw8Rspk212erilHrvzP35xUBi9SiskPhAfiNVWU3fdQaPjgDHy6G44x5G1g6zRZrh1HVRWR1OYFfXVAEfxRoAGZkO5SIT019zP/s1600/L1010654.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWuEVEWCavKrdN9A18yzW1CW3IRM8V8Tf02sKLQKpoisUw8Rspk212erilHrvzP35xUBi9SiskPhAfiNVWU3fdQaPjgDHy6G44x5G1g6zRZrh1HVRWR1OYFfXVAEfxRoAGZkO5SIT019zP/s400/L1010654.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490525589923990402" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLS6ud8K3RHvr3mPkrhmZc4wtKVCnoPAFJ3gJNGCsYiLIdLrv3nDuVQkJO8LDh3i3H9JIuAPylyk9qm3F0UC7mSJm1-OQqHNmdoGxMDNtrI6z6ougsyL582U3t0uA-62iwjZZaA-g6zzaY/s1600/L1010657.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLS6ud8K3RHvr3mPkrhmZc4wtKVCnoPAFJ3gJNGCsYiLIdLrv3nDuVQkJO8LDh3i3H9JIuAPylyk9qm3F0UC7mSJm1-OQqHNmdoGxMDNtrI6z6ougsyL582U3t0uA-62iwjZZaA-g6zzaY/s400/L1010657.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490525613865217842" /></a><br />Desde o começo no ano, quando fiz o Opera Cake, meu pai vive insistindo para eu fazer de novo. Ele não é muito fã de doces, não gosta de manteiga e nem de chocolate ao leite - só come do 70% em diante. Então o Opera Cake é o doce perfeito para ele, bem amargo, com gostinho de café e licor (eu uso o Tia Maria). Como dá muito trabalho, combinei que faria novamente em uma data especial, mas não podia ser no dia do aniversário dele, porque seria uma sobremesa muito pequena para a quantidade de gente na festa. Combinamos um almoço como desculpa para fazer o Opera Cake.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5lg3IaQH2tGNCOcLvPPoMlPIqKo2xpUG6eYV3St8lqH0yNJJM9AR-y6CHw5wFN5pOCMWhRvaawOzpmLWV3E9zNEytInH-bkH-KGxmiYJ0zG8tMORgoSR3iG736sYoYl6TJt6h_QHEDEGd/s1600/L1010691.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 296px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5lg3IaQH2tGNCOcLvPPoMlPIqKo2xpUG6eYV3St8lqH0yNJJM9AR-y6CHw5wFN5pOCMWhRvaawOzpmLWV3E9zNEytInH-bkH-KGxmiYJ0zG8tMORgoSR3iG736sYoYl6TJt6h_QHEDEGd/s400/L1010691.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490527316113597442" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0Yt2-OhoTMdB50KGKmyN2XqLYe2kIh6kFyb3-tesE9Muexfe6Uft-CneAyJvTFwqkc3FXRFuy5OusWPhlinakSrcO1wnEWl5uG1KG6Wg9REk69T_hCSwfnuU0MEOJ4lIG0g4Z4u316yV/s1600/L1010695.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 279px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0Yt2-OhoTMdB50KGKmyN2XqLYe2kIh6kFyb3-tesE9Muexfe6Uft-CneAyJvTFwqkc3FXRFuy5OusWPhlinakSrcO1wnEWl5uG1KG6Wg9REk69T_hCSwfnuU0MEOJ4lIG0g4Z4u316yV/s400/L1010695.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490527339593404850" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgit6Ppgxm3DC2AeLNNmMbjia3r3lP47gPgImMmpdQx_eG_aRvO7ehG9X8skQ0YgEeAMy9xzBiUxXAsEWzLGqI30_LzTBD2uQI1Qs6LUJf9YgMpa6f3-Eog6km8-vxc9U7WdUr1L5ZR1zTs/s1600/L1010702.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgit6Ppgxm3DC2AeLNNmMbjia3r3lP47gPgImMmpdQx_eG_aRvO7ehG9X8skQ0YgEeAMy9xzBiUxXAsEWzLGqI30_LzTBD2uQI1Qs6LUJf9YgMpa6f3-Eog6km8-vxc9U7WdUr1L5ZR1zTs/s400/L1010702.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490527367374716178" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYw-4BuK3Lm1bDQSaLRwwwrrjs91AJkEI06FuyCF8ZXls-MAOEy07eOpQdneOx2vS_cpFXKbWm83Pp-0Ce8C5aYSF-CGOnGJMfy8te6_h2kGntRgn0FJJ0dHNkxcv54LYlgiAXj0fwwJy/s1600/L1010780.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYw-4BuK3Lm1bDQSaLRwwwrrjs91AJkEI06FuyCF8ZXls-MAOEy07eOpQdneOx2vS_cpFXKbWm83Pp-0Ce8C5aYSF-CGOnGJMfy8te6_h2kGntRgn0FJJ0dHNkxcv54LYlgiAXj0fwwJy/s400/L1010780.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490531934897925634" /></a><br />Eu recebo muitos newsletters de sites de receitas que me cadastrei e também de blogs que sigo. Com a comemoração da independência dos Estados Unidos se aproximando, comecei a receber emails e mais emails com receitas de hamburguers. O melhor de tudo eram as fotos! Tão suculentos... <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCO6GBOJf5QwhxEYkhDzgeLj5b9yXbfox8Tk_NumoT5BI-VRUMQGdlbnlHcYMTZa58BSi3jx3rixTNmDe4K0Es_xdKSbyWsG0wOmnCQJ1m12gqs-ricPerFff3K878AbcPhyphenhyphen6hY50T5Axt/s1600/L1010736.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCO6GBOJf5QwhxEYkhDzgeLj5b9yXbfox8Tk_NumoT5BI-VRUMQGdlbnlHcYMTZa58BSi3jx3rixTNmDe4K0Es_xdKSbyWsG0wOmnCQJ1m12gqs-ricPerFff3K878AbcPhyphenhyphen6hY50T5Axt/s400/L1010736.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490531891559410194" /></a><br />Detalhe: sou vegetariana desde que nasci, meus pais passavam por uma fase macrobiótica (anos 80...) e não me deram carne quando eu era pequena. Depois eu não quis comer, achava estranho e um tanto bizzara a ideia de comer um bicho morto. Virei uma pré-adolescente ligada às causas ambientais, acompanhei de perto a Eco-92, vi imagens de abatedouros, admirei Gandhi, Chrissie Hynde, e muitos outros vegetarianos de causas nobres. Mas nunca fui aquela vegetariana chata que não frequenta churrascos ou que fica tentando convencer os outros a parar de comer carne. Sou 100% à favor do livre-arbítrio, cada um sabe o que faz, o carma que carrega e o que quer carregar. Mas eu não como carne. Passei a comer peixes e frutos do mar aos 18 anos, quando morando sozinha tive uma anemia profunda e o médico praticamente me obrigou a comer peixe e frango. O frango eu larguei logo depois, mas o peixe faz parte da minha dieta hoje em dia, 1 ou 2 vezes por semana eu como algum peixe ou fruto do mar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA4wNanScKu-jSsdZagXF_9AX9lK7-2SYRXw3aS7sS3dKWhxdchjtnc-ByjtZnw0Rf8am47LWbVa0Ic1j6t7DQ6Ci_Sbw9maayvzG-JAIRo7Bdh0bhYsozqwzxBa_m6aKR1A_QmUJsMA81/s1600/L1010720.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA4wNanScKu-jSsdZagXF_9AX9lK7-2SYRXw3aS7sS3dKWhxdchjtnc-ByjtZnw0Rf8am47LWbVa0Ic1j6t7DQ6Ci_Sbw9maayvzG-JAIRo7Bdh0bhYsozqwzxBa_m6aKR1A_QmUJsMA81/s400/L1010720.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490530360885260610" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW14GOb2Pl18BqhwDfP68orUP2hj43AaGeKq9jaliyOXyyliSJeP16iXN7sNrajm9rmjY6K08iUxSXleDUNqByKGfBj79QYOe91auA8nIuxkOgjaIRBBXroljLMkO5KEV3ELu1u_rirWcz/s1600/L1010751.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW14GOb2Pl18BqhwDfP68orUP2hj43AaGeKq9jaliyOXyyliSJeP16iXN7sNrajm9rmjY6K08iUxSXleDUNqByKGfBj79QYOe91auA8nIuxkOgjaIRBBXroljLMkO5KEV3ELu1u_rirWcz/s400/L1010751.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490531903989295218" /></a><br />Voltando ao 4 de julho, vendo todas aquelas fotos de hamburguers suculentos, me deu uma vontade repentina de experimentar um hamburguer! Um bem feito, alto, de qualidade. Dois dos meus três irmãos são super carnívoros e meu marido faz um hamburguer que, segundo eles, é um dos melhores do mundo. A receita é do meu cunhado Denis e já ficou famosa na família. Decidimos fazer um almoço de hamburguer no domingo, único dia que todos podiam. Só depois percebemos que era 4 de julho! Melhor jeito para comemorar a independência norte-americana! E a sobremesa seria o Opera Cake! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfw9C3SXsm7QtK5upBZMZOPFbr3X7cTP67GX7CGGtyJG1k2IjUcT8ndig08BgsqhPgUHZ2h8mom-CYkD_PPmPt4Y6lPrTvO3Dy8kWrUPF84F4EIJPgRvOQVFi0sM8GxSBmQbcS1-K7575/s1600/L1010732.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfw9C3SXsm7QtK5upBZMZOPFbr3X7cTP67GX7CGGtyJG1k2IjUcT8ndig08BgsqhPgUHZ2h8mom-CYkD_PPmPt4Y6lPrTvO3Dy8kWrUPF84F4EIJPgRvOQVFi0sM8GxSBmQbcS1-K7575/s400/L1010732.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490530403040462834" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFzvMu9jgRLbc4zeX4x29QnwbRaOZCV3nSfoq-3pZyRyJ_jpf2fYKTHLTYYB7SkXFQa1S63cwxFoMIGZ2GxwnPnxUh4kINPH0W4yBYbhl38eCQw9ZZ_jTMYwvSjgJLJla87ZprDo9Hf3u/s1600/L1010733.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFzvMu9jgRLbc4zeX4x29QnwbRaOZCV3nSfoq-3pZyRyJ_jpf2fYKTHLTYYB7SkXFQa1S63cwxFoMIGZ2GxwnPnxUh4kINPH0W4yBYbhl38eCQw9ZZ_jTMYwvSjgJLJla87ZprDo9Hf3u/s400/L1010733.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490530410587595042" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10ZSODHcXbVKFmdrPUA0D45hNC971PRm8TReay686CZoR82TatUdjnP6r-DeL5jpCH7dJeGMLss54loxwlpB7UdE-lOq3v_8t1kJvSKWWczUgzs3VpmSS4P7XNS1g8QFn2KMsFXcegy8a/s1600/L1010734.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg10ZSODHcXbVKFmdrPUA0D45hNC971PRm8TReay686CZoR82TatUdjnP6r-DeL5jpCH7dJeGMLss54loxwlpB7UdE-lOq3v_8t1kJvSKWWczUgzs3VpmSS4P7XNS1g8QFn2KMsFXcegy8a/s400/L1010734.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490531883245563202" /></a><br />Só para constar, eu comi um hamburguer inteiro e adorei! Não passei mal depois - esse era o medo de toda a família, hahaha. Pelo contrário, passei muito bem!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrjUxXdfJv90SXa3UUU2PHKbEenNibIB5yKEzCxpGYZyfGhH6hWqdzC8yUv2-bKNA64oJ683LbArCUDpCUdp7x-XL0WClUz1dm4xA9kmyWLOSJhRODnIzWfPgoWR-rJd-yb4FbuKfnqIt/s1600/L1010727.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrjUxXdfJv90SXa3UUU2PHKbEenNibIB5yKEzCxpGYZyfGhH6hWqdzC8yUv2-bKNA64oJ683LbArCUDpCUdp7x-XL0WClUz1dm4xA9kmyWLOSJhRODnIzWfPgoWR-rJd-yb4FbuKfnqIt/s400/L1010727.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490530375360528530" /></a><br />Segue a receita do meu cunhado com as alterações do meu marido, para quem quiser tentar em casa. Não precisa ter churrasqueira, dá pra fazer em uma frigideira bem quente, chapa ou grelha. A receita da Maionese complementa muito bem e tb é facílima, quem me passou foi minha cunhadinha.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Hamburguer do Denis</span><br /><br />Calcular 300g de carne por pessoa, sempre sobra um pouco mas nunca falta. Sendo 60% de Alcatra sem gordura e 40% de Picanha com a gordura separada. Pedir para o açougueiro moer a carne uma vez e a gordura duas vezes na máquina. Depois pode juntar tudo. (Para 10 pessoas usamos 1,8Kg Alcatra e 1,2Kg Picanha)<br />Para cada Kg de carne:<br />1 cebola grande<br />2 colheres (sopa) de Sal<br />150 ml de Azeite<br />Pimenta do Reino<br /><br />Processa as cebolas e seca com pano de prato para tirar o excesso de água. Mistura tudo e faz os hamburguers de 150g com a mão. Assar na churrasqueira ou grelhar no fogo alto.<br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br />Maionese da Grá</span><br /><br />1 Ovo<br />1 pitada de Sal<br />1 dente de Alho<br />1 col. sobremesa de Mostarda<br />1 col. café de Limão (suco)<br />Pimenta do Reino à gosto<br />Azeite<br /><br />Bate tudo no liquidificador e vai colocando um fio de Azeite até ficar no ponto, consistência de maionese.Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-17280302250698738262010-06-25T21:57:00.009-03:002010-06-25T22:28:58.569-03:00Brasiiiilllll<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_Xzn9orzdmoZfFGoHECyco3IqJHOVd-cSsk4vDxNXr98N15I0JAb7SZMljM18Eh0Skb5f_LTp2r6cPCOIgejXuxedOawW_ir1-gZXvfU3sgpG50NFFxX_0fbAXk7f1qg5Dzp_1aeI1Jy/s1600/L1010601.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 297px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_Xzn9orzdmoZfFGoHECyco3IqJHOVd-cSsk4vDxNXr98N15I0JAb7SZMljM18Eh0Skb5f_LTp2r6cPCOIgejXuxedOawW_ir1-gZXvfU3sgpG50NFFxX_0fbAXk7f1qg5Dzp_1aeI1Jy/s400/L1010601.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486887137305730786" /></a><br />Mesmo quando a seleção atua de forma inexpressiva - eu confesso que cheguei a dormir uns 5 minutos no primeiro jogo e hoje abandonei o sofá para cozinhar - a verdade é que o clima de Copa é sempre muito contagiante e excitante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtsvjtHp1EUJYN_BGAJGqi7jO6h0-WAlK02uk0OIXuZNA_eQ6sFLsLG9yp5RyrQLhjlVoUzcJQIh6SpPCIabyHyhK8_oz_PTLNFfr2-d9vEBmIfwLd5ytWPsiptI2glv4ncjp11aZRcqy/s1600/L1010608.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQtsvjtHp1EUJYN_BGAJGqi7jO6h0-WAlK02uk0OIXuZNA_eQ6sFLsLG9yp5RyrQLhjlVoUzcJQIh6SpPCIabyHyhK8_oz_PTLNFfr2-d9vEBmIfwLd5ytWPsiptI2glv4ncjp11aZRcqy/s400/L1010608.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486887117665210786" /></a><br />Toda vez que saio de casa me lembro da seleção, minha rua está toda enfeitada com bandeirinhas. Camelôs vendendo camisetas amarelas, crianças com elásticos verde-e-amarelo nos aparelhos dos dentes, TVs sintonizadas nos canais esportivos pelos botecos e casas de suco, vuvuzelas azucrinando as vizinhanças. Eu amo Copa do Mundo! E, pra falar a verdade, hoje só me levantei do sofá no meio do jogo porque tinha uma encomenda, e da minha cozinha eu consigo assistir a televisão da sala. Um olho no bolo, o outro na TV.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid72NX6-AJB8efgTp-LbOiHaiJcTGBhSjYYTOv32Q5ET4DXPvWydYvAfUhJzqlzC39gdd8Wlpm7RQPBfAogyaxfdQB8SGtoVNt6-VYBDln2UnZFk_VBN-kJ6OneVHMjEh4-JQKh-AxeRYu/s1600/L1010612.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid72NX6-AJB8efgTp-LbOiHaiJcTGBhSjYYTOv32Q5ET4DXPvWydYvAfUhJzqlzC39gdd8Wlpm7RQPBfAogyaxfdQB8SGtoVNt6-VYBDln2UnZFk_VBN-kJ6OneVHMjEh4-JQKh-AxeRYu/s400/L1010612.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486887128137150162" /></a><br />Podem se acostumar, de agora até o dia 11 de julho, se o Brasil corresponder às minhas expectativas otimistas, só vou assar cupcakes em formas verdes, amarelas ou azuis!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-49941748833396867192010-06-15T20:15:00.017-03:002010-06-15T22:18:39.886-03:00Hortinha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqWilb-hkl1fLv7XI_5DzL6OZL7CeD2aWrtQjNg_i3bD6qZ_-dCAfqgWPoTyDYbjd32bnZZtdfzh0bb0-HgAxZLEPptHm_hImNURyuzRz8Wl8REEt3JBMY_yjvaB8MGBJ_4LCsqSOSjYQ/s1600/P1040328.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 265px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqWilb-hkl1fLv7XI_5DzL6OZL7CeD2aWrtQjNg_i3bD6qZ_-dCAfqgWPoTyDYbjd32bnZZtdfzh0bb0-HgAxZLEPptHm_hImNURyuzRz8Wl8REEt3JBMY_yjvaB8MGBJ_4LCsqSOSjYQ/s400/P1040328.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483166924808733026" /></a><br />No final de semana passado fui à Cadeg fazer compras.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruiXpfDgw-dRxPhhfixTiVsl0A5e-z3_r7mML3M2aqBrNW5ArAFwW3pbuxE8A1eifm6TTgCL1Cnt60SGbb_lfMj2ziDlzmh-T0UObycTYqeGXZz2I1lJ7u60R9YZZDm_kUHskEL1d4EJR/s1600/P1040326.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 280px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruiXpfDgw-dRxPhhfixTiVsl0A5e-z3_r7mML3M2aqBrNW5ArAFwW3pbuxE8A1eifm6TTgCL1Cnt60SGbb_lfMj2ziDlzmh-T0UObycTYqeGXZz2I1lJ7u60R9YZZDm_kUHskEL1d4EJR/s400/P1040326.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483166915514105522" /></a><br />Depois de dois dias enlouquecida com as encomendas de Dia dos Namorados finalmente consegui descansar... na Cadeg! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ycswfMN9-3Hadxr6yt6qUZMh61Y4K4rV3G_gwxXmaROvoS5H2NnY0vNDCdLbLFqAUrpZuJgqnHEFR5MIark7u2beXL9O-lnMz753aeo_7_2OXdTM4ctsVExSc3QWx4RCCyF3P4HlBYXs/s1600/P1040348.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ycswfMN9-3Hadxr6yt6qUZMh61Y4K4rV3G_gwxXmaROvoS5H2NnY0vNDCdLbLFqAUrpZuJgqnHEFR5MIark7u2beXL9O-lnMz753aeo_7_2OXdTM4ctsVExSc3QWx4RCCyF3P4HlBYXs/s400/P1040348.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483166932257095122" /></a><br />Nossa idéia era comprar terra e mudinhas para fazer uma hortinha na nossa cozinha mas chegamos tarde para isso, as 11h todos os vendedores de plantas já estavam fechando suas barracas. Corremos e conseguimos trazer os canteiros, argila, terra e umas 5 mudas, além de uma orquídea e algumas florzinhas miúdas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3xCYulg4lC-cFEx0HfykVHaL0sXrJhSCT5sxLofynznk3PirSz8xkHdz_kwDqh0y1h7gs6qcz7RfxdOTbzYwjhCwBCrBanN-Esm8C3viTAh-icbENlALsRuUJexA0IQssouhpE79E0aB/s1600/P1040312.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 305px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3xCYulg4lC-cFEx0HfykVHaL0sXrJhSCT5sxLofynznk3PirSz8xkHdz_kwDqh0y1h7gs6qcz7RfxdOTbzYwjhCwBCrBanN-Esm8C3viTAh-icbENlALsRuUJexA0IQssouhpE79E0aB/s400/P1040312.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483164642646228194" /></a><br />Deu um trabalho montar a horta! Quando chegamos montamos um canteiro e plantamos as mudas. Plantamos também duas mudinhas de ervilha que nasceram na nossa geladeira (!) e são o maior orgulho do meu marido no momento. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5LomQ8_HzV6zE9HCteJB0AdVGuBysmqGeXWUMyY3XhTCvHCv40GcUDy4KMVNLVvVjgQAn2zmBabRytOBQSpcTNp_B74lnCZiieXi_ZkESWk3mWRuPLdGSk_7Q536VuW1tHBNHntMqrYt/s1600/P1040314.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 289px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5LomQ8_HzV6zE9HCteJB0AdVGuBysmqGeXWUMyY3XhTCvHCv40GcUDy4KMVNLVvVjgQAn2zmBabRytOBQSpcTNp_B74lnCZiieXi_ZkESWk3mWRuPLdGSk_7Q536VuW1tHBNHntMqrYt/s400/P1040314.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483164651963539074" /></a><br />Mas o cansaço venceu e largamos o resto pela metade, durante dias fiquei com uns sacos enormes de terra e argila na cozinha, sem tempo para preparar os outros canteiros.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uHCz_2ni6SdSYmxAuSe8iUSGAJyvcdHA8xTma3wdZqDIewXM6dLdPOu9YkCAI10XZUZ2mSBN6G8O9k6uBHQrQW23V34nDZdTEdzyjqJUfF62ic491qPpXCIFE9K2EACxvOOJ-wOrspbs/s1600/P1040318.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uHCz_2ni6SdSYmxAuSe8iUSGAJyvcdHA8xTma3wdZqDIewXM6dLdPOu9YkCAI10XZUZ2mSBN6G8O9k6uBHQrQW23V34nDZdTEdzyjqJUfF62ic491qPpXCIFE9K2EACxvOOJ-wOrspbs/s400/P1040318.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483164633768665010" /></a><br />Mas, ainda bem, minha sogra chegou para passar uns dias aqui em casa e logo montou os outros canteiros, ficou lindo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimB5337iYEBUhP2dlwmcvDnF054-OVaxEc3oalQDUma6OBzUAZyKSzeswqoiw5Tf2DA-_xhM_g6c_tTwUt9jm0t2CdV6oVx6_8b7e4pkIBSQbOpbfR18gxe9kHu_XrkCrEZENEJx712Un7/s1600/P1040390.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 233px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimB5337iYEBUhP2dlwmcvDnF054-OVaxEc3oalQDUma6OBzUAZyKSzeswqoiw5Tf2DA-_xhM_g6c_tTwUt9jm0t2CdV6oVx6_8b7e4pkIBSQbOpbfR18gxe9kHu_XrkCrEZENEJx712Un7/s400/P1040390.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483166946902365362" /></a><br />Ela veio com o primo para terminar uns detalhes que ficaram faltando da obra (pintar rodapés, pendurar prateleiras, rejuntar pastilhas...), mas é claro que acabamos descambando para a cozinha. Aprendi dois pães fantásticos com ela, Pão Petrópolis e um integral delicioso. Hoje de manhã, além dos dois pães fizemos um cheesecake com cobertura de frutas vermelhas e um bolo nega maluca. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWJYQlyv9ZJqFxQrgLeNJ9DUJz8nnLlORLbXM9tXc17pihsEGqY_fZK1wNFOOlIK_h1BF7uEl82_izvNpEJFFH0IZKSIRDwsfX7-ivXHRCWnw1y3GfRfdNWYQBe6_QjGviONu8HYF8DEI/s1600/P1040370.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWJYQlyv9ZJqFxQrgLeNJ9DUJz8nnLlORLbXM9tXc17pihsEGqY_fZK1wNFOOlIK_h1BF7uEl82_izvNpEJFFH0IZKSIRDwsfX7-ivXHRCWnw1y3GfRfdNWYQBe6_QjGviONu8HYF8DEI/s400/P1040370.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483169932006288402" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5SYU_710IxSt0EJLq2S-T_WmQPNFrjbtq82C3MfFnNvT-wnjB0QgiT8k5oh-E_LQ0o88KtnbOiQyDQ0rUj5fYyKWBo7xWQ_nObkB_MRmSqo-cVN6-MaW2TJLSyrzGHGtcrQjMOMhqFB3/s1600/P1040372.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5SYU_710IxSt0EJLq2S-T_WmQPNFrjbtq82C3MfFnNvT-wnjB0QgiT8k5oh-E_LQ0o88KtnbOiQyDQ0rUj5fYyKWBo7xWQ_nObkB_MRmSqo-cVN6-MaW2TJLSyrzGHGtcrQjMOMhqFB3/s400/P1040372.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483166937291566962" /></a><br /><br />Levei os pães e os doces para a casa do meu pai, aonde assisti o primeiro jogo do Brasil na copa, e os quitutes foram um sucesso! Acho que agradaram mais do que o jogo, rsrsrs.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1CR3n_RIvojKCnoNyw78ywY0rMMvLSr_qT1aieU2kXo6I6TudJWRI3f-nPqOq3PVeh4rBRgh-0hEYjL53mwYD4lDjDsDWobXUJObTjdJJlCld9ceqM8m9u0OzWEx-i6kop_r9NzEbhll/s1600/P1040377.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1CR3n_RIvojKCnoNyw78ywY0rMMvLSr_qT1aieU2kXo6I6TudJWRI3f-nPqOq3PVeh4rBRgh-0hEYjL53mwYD4lDjDsDWobXUJObTjdJJlCld9ceqM8m9u0OzWEx-i6kop_r9NzEbhll/s400/P1040377.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483169943232950994" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYgFSk0lmO3ANwMAbc7PZUdxFatvdcrMz3FwuSmV6f9MzRdajUqxFjpzYhREApfsibC2718jjXAC_kUjfZEKMWN2ElygFFclbaODfqiWYRpFbTeULdhQoNHk_H8fjSkZYz7aAEW0kq05dN/s1600/Cheesecake+1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYgFSk0lmO3ANwMAbc7PZUdxFatvdcrMz3FwuSmV6f9MzRdajUqxFjpzYhREApfsibC2718jjXAC_kUjfZEKMWN2ElygFFclbaODfqiWYRpFbTeULdhQoNHk_H8fjSkZYz7aAEW0kq05dN/s400/Cheesecake+1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483174325340265682" /></a><br />Agora estou mortinha de cansaço, de novo.<br />Acho que a vida é assim mesmo, a gente se cansa, descança, cansa de novo... e no meio tempo tem um pouquinho de trabalho, uma viagem ou outra, amigos, amor, família, comida, Copa do Mundo a cada 4 anos... E a gente vai levando!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-70651492385490815672010-06-04T01:44:00.014-03:002010-06-05T22:36:04.644-03:00Dia dos Namorados<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFD9_LPtm32CZqT1lG1fYugdW7gONw7UtMaiXatiKN22VGY55gLFCWPSQG-GAE7b8KSVlWRqECCVQqhFHbdfT8Ji8tcpqBLkDW0OYanVPkBvGnQytujOajDj7HhivplGQR9BPdkAIojEnI/s1600/P1040224.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 319px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFD9_LPtm32CZqT1lG1fYugdW7gONw7UtMaiXatiKN22VGY55gLFCWPSQG-GAE7b8KSVlWRqECCVQqhFHbdfT8Ji8tcpqBLkDW0OYanVPkBvGnQytujOajDj7HhivplGQR9BPdkAIojEnI/s400/P1040224.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479462901165539858" /></a><br />Quanto tempo sem escrever! Estou até fora de forma.<br />Bom, o assunto do momento é a Copa, e antes disso, o Dia dos Namorados. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQjDkcNlL6ZllL2u2wcbL0E3AZjavQfBfSQC8v_t7A4mebs2nBcugWGXrUx70AeWdeGasn9CTYDTMNVa12L5LQ84BDKn5ogfC2kKlHLoZZG-zeI9rZo2GvbbvbrvUPSf8FBLfji0HKsLB/s1600/P1040149.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQjDkcNlL6ZllL2u2wcbL0E3AZjavQfBfSQC8v_t7A4mebs2nBcugWGXrUx70AeWdeGasn9CTYDTMNVa12L5LQ84BDKn5ogfC2kKlHLoZZG-zeI9rZo2GvbbvbrvUPSf8FBLfji0HKsLB/s400/P1040149.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479462882501748674" /></a><br />Estamos preparando guloseimas temáticas para as ocasiões especiais deste mês.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPcGayrfQFpAQPqECFt_WPiJxCqyIkbFmbrh5KGRB2jlmGPxKJaHJep7VtNo2TQWmfQneAS4eV8Wp9MODVo3oc01v8cgY5VBCVxnAlipzTVt6Za2EUk_VjT1147KHa40ruFkF78R4ARbu/s1600/P1040146.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPcGayrfQFpAQPqECFt_WPiJxCqyIkbFmbrh5KGRB2jlmGPxKJaHJep7VtNo2TQWmfQneAS4eV8Wp9MODVo3oc01v8cgY5VBCVxnAlipzTVt6Za2EUk_VjT1147KHa40ruFkF78R4ARbu/s400/P1040146.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479462874565404322" /></a><br />Há umas 2 semanas eu estava pensando em comprar cortadores de coração para fazer cookies apaixonados. Em uma dessas coincidências engraçadas que acontecem quando a gente quer alguma coisa, minha vizinha voltou de viagem e me trouxe um kit de cortadores de coração! Lindos! Fiz alguns testes na semana passada, foram um sucesso!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4N-8nWL0BnR7dUDQEwj0dm0B1J2kya1e97MJz3urpvw7tG4wc7mdoDgp4iqjncS6r62riLJmXCrt8XMOq85cYXjA4DOwK4pfol5JTMvW2OYL79-uPpB_7_zQEESQ5ylkNMQaSDDcjtQd/s1600/P1040214.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4N-8nWL0BnR7dUDQEwj0dm0B1J2kya1e97MJz3urpvw7tG4wc7mdoDgp4iqjncS6r62riLJmXCrt8XMOq85cYXjA4DOwK4pfol5JTMvW2OYL79-uPpB_7_zQEESQ5ylkNMQaSDDcjtQd/s400/P1040214.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479462892545607570" /></a><br />Sempre que faço experiências de novas receitas os amigos e vizinhos acabam se dando bem. Para não deixar tudo aqui em casa e morrer de overdose de açucar, eu sempre mando os "excedentes" para os vizinhos ou para amigos que passam para visitar. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFnZZFb2Q_hLSXRzKQIHP7SpnNBKmxU5ySE47Y8nnoJIKBH9o_z3eRsbE5aKIJPKZiPFISAYxhX_QCIPXk9ZtCJvQlKGs3q8BNY-57KsIBeXwtTClQSJpnhcK3sNE3DTxngfX1sYP91La/s1600/P1040269.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFnZZFb2Q_hLSXRzKQIHP7SpnNBKmxU5ySE47Y8nnoJIKBH9o_z3eRsbE5aKIJPKZiPFISAYxhX_QCIPXk9ZtCJvQlKGs3q8BNY-57KsIBeXwtTClQSJpnhcK3sNE3DTxngfX1sYP91La/s400/P1040269.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479464486378425330" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQED_VwHAioJuQTnz19vmGC3LdYFB6Kc1BD9a1FFQ669_twCpcPZ51zZGsUiUIuXBTy0ilx4RtdELOJahzOxjhCIc4tVOszY61UAsbLZRf8m72gTyfQbSncetjpsqDD1alJw6VNjKRPKS/s1600/P1040275.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 242px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQED_VwHAioJuQTnz19vmGC3LdYFB6Kc1BD9a1FFQ669_twCpcPZ51zZGsUiUIuXBTy0ilx4RtdELOJahzOxjhCIc4tVOszY61UAsbLZRf8m72gTyfQbSncetjpsqDD1alJw6VNjKRPKS/s400/P1040275.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479464498952078898" /></a><br />Uma outra vizinha minha - parece que eu moro na vila do Chaves, hahaha - tem dois filhos muito fofos que disputam com meus irmãos e meu marido o posto de fãs n.1 da b'nice, Miguel e Anna Clara. Outro dia morri de rir quando, no dia seguinte de eu ter deixado 2 cookies de coração na casa deles, ouvi os dois gritando "Ninaaaaa, queremos cookies!" Demais! Fiquei me achando, hahaha! Hoje de manhã ouvi as vozes deles do lado de fora da minha porta. Daqui a pouco passa um desenho por debaixo da minha porta:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif3liN9Na6-ja5oN_haMjWabMmJk6o33y5CwSXQKDPwAxnoCQkvHNdp39KI3pi8osJMwLnJ9c42QPiqS-biVuZ_h3YP05rGuMTJHD8NXB5pn_E5F2okQxEI-4xzFbj_YmKla4VB7rut5qw/s1600/P1040310.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif3liN9Na6-ja5oN_haMjWabMmJk6o33y5CwSXQKDPwAxnoCQkvHNdp39KI3pi8osJMwLnJ9c42QPiqS-biVuZ_h3YP05rGuMTJHD8NXB5pn_E5F2okQxEI-4xzFbj_YmKla4VB7rut5qw/s400/P1040310.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479464519835917874" /></a><br />Acho que sou eu com um cookie em cada mão, e o texto deve ser algo como: "Nina, por favor traga mais cookies para nós. Obrigada."<br />Para mim, o sinal maior de reconhecimento é quando as crianças gostam de verdade. Nada mais gratificante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiweEMJLVLfQi0_ICWfxwJ78hCovO3Jhez8jJw3hChDnNdL8PJU9aVdiZm69AeCJ2fW-aBScbgjWqa36b0_aueYsyijh0xNAar50E0-xTsCcB8r3MW3UZezed2fcbkVsvRONtV-mQQKeCc8/s1600/P1040289.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 265px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiweEMJLVLfQi0_ICWfxwJ78hCovO3Jhez8jJw3hChDnNdL8PJU9aVdiZm69AeCJ2fW-aBScbgjWqa36b0_aueYsyijh0xNAar50E0-xTsCcB8r3MW3UZezed2fcbkVsvRONtV-mQQKeCc8/s400/P1040289.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479464506568667122" /></a><br />É por isso que comida de vó é "comida de vó", uma entidade mundial. Só os netos sabem o que é isso. Eu sei muito bem!<br />Meu amigo Michel na semana passada deixou aqui em casa uns salgadinhos e docinhos que a avó dele faz, divinos!!!! Além de deliciosos (atenção, ela é uma "avó") eles são lindos! Os docinhos parecem de casamento, camadas de um wafer finiiinho maravilhoso intercaladas com uma calda de chocolate amargo e uma nóz no topo, e os salgadinhos são umas trouxinhas de queijo e mini esfirrinhas de frango, demais!!! Quem quiser encomendar me avisa que passo os contatos dela, Vovó Malvina, um doce de pessoa!<br /><br />Pra finalizar, queria dividir com vcs a minha experiência com o bolo de caneca, o famoso bolo de microondas. As pessoas ficam me pedindo receitas aqui nos comentários, fico super honrada, mas o propósito deste blog não é apenas fornecer receitas. Para isso já existem muitos, e alguns realmente muito bons. Eu não conseguiria superá-los. E na minha opinião, uma das partes mais divertidas de "ir para a cozinha" é buscar a receita que você quer fazer. Neste momento vale tudo, folhear os livros de culinária em casa, pesquisar na internet, ligar para a avó... Adoro trocar receitas e sempre que dá eu escrevo receitinhas aqui, mas não tenho tempo - e sinceramente, nem vontade - de passar todas as receitas que faço para este blog. Teria que ficar muuuitas horas mais no computador, o que seria bem difícil hoje em dia.<br />Enfim, nem me lembro mais aonde peguei essa receita de bolo de caneca, mas copio aqui para vcs. O meu bolo ficou um pouquinho seco, mas nada que uma colherada de doce de leite - ou leite moça - depois não resolva. O mais legal é que você gasta 5 minutos para fazer e enquanto ele "assa" por 3 minutos você guarda os ingredientes, não faz sujeira nenhuma e é perfeito para aquela "larica" instantânea.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqnUgWpE5ydrqK1HnJmU6RLCCryK4wQx4LF2maltvW7ID5GRRlqC9ZFdMhJBFTXFdwz6Zn-FB3HeK4AeeRfb_sOoN2c1yo8bbhmVjbobFN0YRhRHi-J3j0Bz8l_ogntyFgTsW3DXEFwvE6/s1600/P1040155.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqnUgWpE5ydrqK1HnJmU6RLCCryK4wQx4LF2maltvW7ID5GRRlqC9ZFdMhJBFTXFdwz6Zn-FB3HeK4AeeRfb_sOoN2c1yo8bbhmVjbobFN0YRhRHi-J3j0Bz8l_ogntyFgTsW3DXEFwvE6/s400/P1040155.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479462889582703570" /></a><br />Bolo de caneca<br /><br />1 ovo<br />3 colheres de sopa de óleo<br />2 colheres de sopa de chocolate em pó<br />4 colheres de sopa de leite<br />4 colheres de sopa de açúcar<br />4 colheres de sopa de farinha de trigo<br />1 colher de café de fermento em pó<br /><br />Em uma caneca com capacidade para 300ml, misture tudo.<br />Leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.<br />Bom apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-8424387327293462912010-05-23T23:44:00.031-03:002010-05-25T13:10:47.444-03:00O Bolo de Natal<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHQlnk2J0G-7jLq3Ds40tZVzFkG7eTeQksgAG-xlk_vtKGLWk_jFnTepSKfbZhvpD8Pixt0JcyQQ0BemToIvV0QOF_AjyQKeGOXfPDHgwRs9YiAuNLp7_oCiYayQ3q-xXxoxGi8Zp1YQJ/s1600/P1040121.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHQlnk2J0G-7jLq3Ds40tZVzFkG7eTeQksgAG-xlk_vtKGLWk_jFnTepSKfbZhvpD8Pixt0JcyQQ0BemToIvV0QOF_AjyQKeGOXfPDHgwRs9YiAuNLp7_oCiYayQ3q-xXxoxGi8Zp1YQJ/s400/P1040121.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475236656191155970" /></a><br />Na sexta feira eu estava morta de cansaço. Tinha me deitado na cama as 2h45 na véspera - por conta das encomendas para a sexta - e levantado as 7h. Passei o dia inteiro pensando em como seria bom tirar um cochilo, de meia-hora que fosse, lá pelas 19h, quando teria acabado as tarefas do dia e poderia deitar sem culpa. <br /><br />Mas minha irmã de 11 anos me ligou dizendo que teria que passar algumas horinhas na minha casa, enquanto minha mãe resolvia alguma coisa. A primeira pergunta que ela me fez quando chegou em casa foi: o que a gente vai fazer? Fui sincera e disse que estava muito cansada e que pretendia tirar uma soneca, se ela não se importasse. Mas a carinha dela de despontada me deu muita dó. "Que tédio, cara!" ela soltou, numa dessas frases muito típicas de adolescente que eu amo. Me lembrei de como eu ficava entediada quando tinha a idade dela e como isso era ruim, e como eu gostaria de ter tido uma irmã mais velha pra me ajudar nesses momentos monótonos... Mas eu era filha única nessa altura do campeonato.<br /><br />Enfim, decidi optar pela boa ação e ser altruista neste fim de tarde de sexta-feira. Ok, vamos fazer alguma coisa! O que? Um bolo! Óbvio, cara! (Ela está com essa mania irritante de dizer "cara" a cada 5 palavras). Mas tinha que ser um bolo fácil, cara. Tipo, eu vou lendo a receita aqui do sofá e você vai fazendo.<br /><br />Nessa hora tocou a campainha de casa. Era a Maria Clara, filha da Tite (minha sócia), que tem um ou dois anos a mais do que a Maria, minha irmã. As duas decidiram fazer o bolo na forma que comprei essa semana já ansiosa para o Natal. É uma forma de árvore de natal e eu comprei porque este ano, pela primeira vez, o natal vai ser aqui na minha casa. Grande responsabilidade. Mas voltando ao bolo de sexta-feira, escolhemos uma receita do livro do Pierre Hermé que eu amo, é a primeira receita do livro e a foto é daquelas que todo mundo quando olha solta alguma expressão do tipo "Hmmmm" ou "Noooossa!". <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSby-uZWjPI5idZ4k9E7l405GiJHL5kSYLu8KiY49t-Lwh6i8wQWQXD0BsSs51FuD19o1PO-nFALK5Dzi17tEfZ3nd2rks64AAeWFcwfcsq4nezCNcLaiNIJMLxkNK1UQk37i-KyaCpdM/s1600/P1040067.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 361px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSby-uZWjPI5idZ4k9E7l405GiJHL5kSYLu8KiY49t-Lwh6i8wQWQXD0BsSs51FuD19o1PO-nFALK5Dzi17tEfZ3nd2rks64AAeWFcwfcsq4nezCNcLaiNIJMLxkNK1UQk37i-KyaCpdM/s400/P1040067.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475232624187319618" /></a><br />As meninas fizeram quase tudo sozinhas. Corujices à parte, elas levam jeito para a coisa. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsMBDwdUlBAl-m82y5juuLiUnf0Ah8U4P18KtAtZy_NgxoHjqAFXn0D7EPPH096DaY_i1NAUAr4Q6pd5jdfjIuo0E7yy2oBS03ovJGGmcyVgK6V9q2nuneiCD48zf3QqCW_UG1KunZezf/s1600/P1040093.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsMBDwdUlBAl-m82y5juuLiUnf0Ah8U4P18KtAtZy_NgxoHjqAFXn0D7EPPH096DaY_i1NAUAr4Q6pd5jdfjIuo0E7yy2oBS03ovJGGmcyVgK6V9q2nuneiCD48zf3QqCW_UG1KunZezf/s400/P1040093.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475236635438346514" /></a><br />Quando o bolo saiu do forno ficamos as três emocionadas, estava lindo, parecia um brownie com aquela capinha lisa de chocolate brilhante. Mais emoção ainda quando desenformamos, deu tudo certo! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-Ci6gt-gxZRhEJSrDDTj799Cp7au6F5AvrgMaoqaiXgYdrzoGBdyPms9SJnfR0Ub-4D9huVLiHOMdAtgU9eK2gczXAUMFrv46TjumSEMb1TVwSX9DPuv8jD2SsLqGvsGozclHPSxy75X/s1600/P1040070.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-Ci6gt-gxZRhEJSrDDTj799Cp7au6F5AvrgMaoqaiXgYdrzoGBdyPms9SJnfR0Ub-4D9huVLiHOMdAtgU9eK2gczXAUMFrv46TjumSEMb1TVwSX9DPuv8jD2SsLqGvsGozclHPSxy75X/s400/P1040070.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475233465438159458" /></a><br />Agora a parte divertida. Peguei a caixinha aonde guardo os corantes que minha sogra me deu. Quase nunca uso, porque acho um pouco artificial demais... Mas as meninas adoraram brincar com as cores! Uma pena que eu não tinha verde verde, só verde limão e isso deixou a nossa árvore com uma cara meio "tropical". <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN45XneEY9OgSMqT_s79_QhiubjgYUH-6B99hlV313zZWK-_Ei5XYnHyIoYqy02xmgeoNXlsRAINMZfASuKhcIoojw41g-ak25ysaV5LQvs1FoGa-lOxkPpSXzUAEMy31RWLhoO2nN94R0/s1600/P1040076.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN45XneEY9OgSMqT_s79_QhiubjgYUH-6B99hlV313zZWK-_Ei5XYnHyIoYqy02xmgeoNXlsRAINMZfASuKhcIoojw41g-ak25ysaV5LQvs1FoGa-lOxkPpSXzUAEMy31RWLhoO2nN94R0/s400/P1040076.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475234271140395042" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaxUVxmUPYKud7sSzGmwNOk4LvU0Qq99jeCvXV3e3xfT4yZj3clGR6T1NYToMf2nvWKrNBXojE6tnlFxmS9SkIO61MavV29DgSW5YEDiWWq09NB_iQ0lvnUx0jtLQXFVdMtAKB6eQSFY6/s1600/P1040080.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 348px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaxUVxmUPYKud7sSzGmwNOk4LvU0Qq99jeCvXV3e3xfT4yZj3clGR6T1NYToMf2nvWKrNBXojE6tnlFxmS9SkIO61MavV29DgSW5YEDiWWq09NB_iQ0lvnUx0jtLQXFVdMtAKB6eQSFY6/s400/P1040080.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475234277698830978" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCxxrklqBNlOK2YLbPDhnUsZ0EIht3PY-YZNIR1_dmMNEF-RLrDPnOpNr9jocFbmzBFiRC5NOAL1_B7D2SWgRUiFV_k7tD2KLzQ3a8VvCIjR7ENFZFN1A5XBPj7NvWF4hhfoKDOxuACg5/s1600/P1040083.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 316px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCxxrklqBNlOK2YLbPDhnUsZ0EIht3PY-YZNIR1_dmMNEF-RLrDPnOpNr9jocFbmzBFiRC5NOAL1_B7D2SWgRUiFV_k7tD2KLzQ3a8VvCIjR7ENFZFN1A5XBPj7NvWF4hhfoKDOxuACg5/s400/P1040083.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475234287401950498" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_83af3pgPp_bulCgnDPvXn-9YQS0FkcvolIJArnHNYPHUA88wBi13vl6GZtrQL9NBe98PdvYpRMJqJPRXyQGxVFLycDw28d3AVgw54XJ2mdeC1oE-OvRYS7OcoIig0MZUUJzfC_EDqjxe/s1600/P1040100.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 342px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_83af3pgPp_bulCgnDPvXn-9YQS0FkcvolIJArnHNYPHUA88wBi13vl6GZtrQL9NBe98PdvYpRMJqJPRXyQGxVFLycDw28d3AVgw54XJ2mdeC1oE-OvRYS7OcoIig0MZUUJzfC_EDqjxe/s400/P1040100.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475236639646901570" /></a><br />E como elas estão nessa fase super NEON, amaram nossa árvore fluorescente.<br />Com o glace preparado que sobrou elas aproveitaram para fazer carinhas nos cupcakes que eu tinha em casa. Ficaram fofos!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Urcb84HHuNbhK5Y6l46t55wFuKMZEdYkwJC5evROkXOZn1tIVm3eb3QO5ztqmpT4r6cjy4CHaNNiKpKwjS_WGAHwRaJJ0YsU754-_kSMfy9njxQEo-OtDCF2cPEO6rqzMODet8ESyEAP/s1600/P1040109.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Urcb84HHuNbhK5Y6l46t55wFuKMZEdYkwJC5evROkXOZn1tIVm3eb3QO5ztqmpT4r6cjy4CHaNNiKpKwjS_WGAHwRaJJ0YsU754-_kSMfy9njxQEo-OtDCF2cPEO6rqzMODet8ESyEAP/s400/P1040109.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475236645801586546" /></a><br />Segue a receita do bolo para quem quiser se deliciar com o bolo mais fácil do mundo. Eu pensava que o bolo mais fácil era o "1,2,3" da vovó, mas esse aqui bateu todos os recordes.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Suzy's Cake</span><br /><span style="font-style:italic;">Pierre Hermé</span><br /><br />250g chocolate meio amargo de boa qualidade, finamente picado<br />250g manteiga sem sal em temperatura ambiente<br />200g açucar<br />4 ovos grandes em temperatura ambiente<br />70g farinha de trigo<br /><br />Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 24cm.<br />Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e deixe esfriar um pouco.<br />Bata a manteiga e o açucar. Adicione os ovos, um por vez. <br />Em velocidade baixa, acrescente o chocolate derretido e depois a farinha.<br />Asse por 30 minutos aproximadamente. Uma faca inserida no centro deve sair levemente "suja" de massa, é este o ponto do bolo, cuidado para não assar demais e ressecar. <br /><br />Bom apetite!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpIpj-gFKglNAvP7OSesUMGPQ3bFU6HWFPACQwoq5BlvLSLZShvaEnDlH9ru08CUYHa9lQzZgnvqHH5wB8yhlnZVPKovwRPmy43s6lCiW6uwPqDf6I5W4RB8eJhzL3NCeOa7RbFrfEQ_V/s1600/P1040089.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpIpj-gFKglNAvP7OSesUMGPQ3bFU6HWFPACQwoq5BlvLSLZShvaEnDlH9ru08CUYHa9lQzZgnvqHH5wB8yhlnZVPKovwRPmy43s6lCiW6uwPqDf6I5W4RB8eJhzL3NCeOa7RbFrfEQ_V/s400/P1040089.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475236625563409298" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-87333907387936014142010-05-20T13:12:00.020-03:002010-05-20T14:14:04.259-03:00IgluHá dois ou três anos atrás fui para Paris com meu marido e minha família. Certa noite, fazia muito frio, fomos jantar na agradável companhia do mestre Claude Troisgros, sua mulher Clarisse e os dois filhos dela. Fomos ao restaurante de um amigo do Claude, aonde, nunca me esqueço, comemos um peixe maravilhoso que vinha enterrado em sal grosso. (Na verdade eu e minha madrasta pedimos uma sopinha com massa sensacional, mas o que ficou na memória da família foi o peixe mesmo). O garçom trazia aquele "iglu" de sal e com muita delicadeza ia quebrando a grossa camada e retirando junto com ela a pele do peixe - depois o Claude nos contou que é preciso fazer uma mistura de gemas no sal para ele grudar daquela forma. E como mágica o peixe ia aparecendo, muito perfumado, muito fresco e bem molhadinho, porque o sal evita que a umidade saia do peixe enquanto ele assa no forno. Foi um jantar dos Deuses! E nós ficamos com essa imagem da caverninha de sal na cabeça por muito tempo. <br /><br />Essa semana eu e meu marido estávamos em casa, com fome - pra variar - e pensando no que poderíamos inventar para o jantar. Começei a preparar uma massa com o que tinha na geladeira: shitake, alho poró, shoyo, creme de leite. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33obLQozsZVUBhf20wiWQ_tzQkZYGszuq7OhyphenhyphenGdUrB5nFaIj034UbvvhFp_BmnT-j2IOzAVXSvuvkUWwTRYeS4k83fEPx-waMu0hFBt6QWswvvxW0BmxOyRLrZBtzi7yBZeVfTMc1CFdY/s1600/P1030920.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33obLQozsZVUBhf20wiWQ_tzQkZYGszuq7OhyphenhyphenGdUrB5nFaIj034UbvvhFp_BmnT-j2IOzAVXSvuvkUWwTRYeS4k83fEPx-waMu0hFBt6QWswvvxW0BmxOyRLrZBtzi7yBZeVfTMc1CFdY/s400/P1030920.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473398879657301762" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6aIvn9Q_ww75olqLDy5PAO6dMdlPwJquWT-ek1Xvn_ZDtIfnwnQLgVvBhjbqZCnu4WMWd6Rfv3igbUeqZ_1lwVURcmzuCML7rQxjjgc6RwRWYZEML-RcMI2zjAjGz3MfdWKHN50n6TqT/s1600/P1030927.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6aIvn9Q_ww75olqLDy5PAO6dMdlPwJquWT-ek1Xvn_ZDtIfnwnQLgVvBhjbqZCnu4WMWd6Rfv3igbUeqZ_1lwVURcmzuCML7rQxjjgc6RwRWYZEML-RcMI2zjAjGz3MfdWKHN50n6TqT/s400/P1030927.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473399616622666482" /></a><br />De repente percebi que ele estava aprontando alguma, pegou minha forminha de mini-bolo em formato de coração (porque era a menor da casa), forrou com papel alumínio, encheu de sal grosso e enterrou ali dois rabanetes. Deixou no forno por meia hora, e quando estávamos já saboreando meu espaguete improvisado - que aliás ficou muito bom - ele apareceu com a forminha saindo do forno. Me lembrei na hora daquele iglu maravilhoso de Paris e fiquei até emocionada. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEtzfh31FsE36OlFoSVDz2zzeHp7Ph26AYIOh-kQyITeSlS0ZtX8_ME51LyXkREorkDjVzqlOLbxWqO2fba11IXlKlmRRx0bcYyAXtT9CJMOcOJ-TL9d4hWOs4m2WAErMPJ-4NLJPpW-s/s1600/P1030929.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEtzfh31FsE36OlFoSVDz2zzeHp7Ph26AYIOh-kQyITeSlS0ZtX8_ME51LyXkREorkDjVzqlOLbxWqO2fba11IXlKlmRRx0bcYyAXtT9CJMOcOJ-TL9d4hWOs4m2WAErMPJ-4NLJPpW-s/s400/P1030929.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473400244623687986" /></a><br />Abrimos os rabanetes e, para nossa surpresa, eles estavam fantásticos! Ficaram macios, derretendo na boca. Eu nunca havia comido rabanete desta forma, só cru em rodelas fininhas na salada. Mas assado no sal grosso ele foi elevado para um outro patamar. Para completar colocamos um pouquinho de manteiga - sempre ela! - e sal nos rabanetes, ficaram realmente deliciosos! E lindos, pareciam duas metades de um coração (que romântico!). <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHDNlGSALwHO6f14q5rQH5NlAsXeUNP8WBHeE5QXswqlG2D5bE138jRmQzeuMKiDEtiAz5NyEd5STuP9O61eNDAz-1W1-a7EHi0UaTnTvxEJsUKuURZEk7oIyEPZuPF-TP_xnuPlgQ-6q/s1600/P1030944.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHDNlGSALwHO6f14q5rQH5NlAsXeUNP8WBHeE5QXswqlG2D5bE138jRmQzeuMKiDEtiAz5NyEd5STuP9O61eNDAz-1W1-a7EHi0UaTnTvxEJsUKuURZEk7oIyEPZuPF-TP_xnuPlgQ-6q/s400/P1030944.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473400516164248850" /></a><br />Falando em banquetes e comida salgada, meus amigos queridos Caca e Katia Faro, famosos entre a família e os amigos pelos banquetes maravilhosos, estão agora com um serviço de <a href="http://www.gastronomiabycacafaro.blogspot.com/">Gastronomia em Casa</a>. Você encomenda algum dos pratos divinos quando for servir um jantar ou almoço em casa e eles entregam tudo prontinho para servir. Falo por experiência própria: eles mandam muito bem na cozinha! Indico de olhos fechados - e boca aberta!<br /><br />E finalmente, atendendo à pedidos, segue a receita que usei na massa do Bolo Oreo. É uma receita diferente, que leva iogurte e café, mas por isso mesmo o bolo fica com um gostinho bem especial! Boa Sorte!<br /><br /><br />SoNo Chocolate Ganache Cake<br />(adaptado do livro "The SoNo Baking Company Cookbook")<br /><br />Ganache<br />450g chocolate meio amargo finamente picado<br />450g chocolate amargo finamente picado<br />4 xícaras creme de leite<br />1/4 xícara mel (de boa qualidade)<br />1/2 col. (chá) de sal<br />1 fava de baunilha, aberta ao meio <br />OU 1 col. (sopa) extrato de baunilha<br /><br />Bolo de Chocolate<br />2 xícaras de farinha de trigo<br />1 1/3 xícaras cacau em pó sem açucar (de boa qualidade)<br />2 2/3 xícaras açucar granulado<br />1 1/2 col. (chá) fermento em pó<br />2 1/2 col. (chá) bicarbonato de sódio<br />1/2 col. (chá) sal<br />4 ovos grandes<br />2 col. (chá) extrato de baunilha<br />11 col. (sopa) manteiga sem sal, derretida<br />1 1/3 xícara café coado<br />1 1/3 xícara buttermilk (eu usei 2/3 iogurte e 1/3 leite, quando tenho dúvidas sobre este assunto consulto o post definitivo da <a href="http://www.lacucinetta.com.br/2007/12/creme-de-leite-sour-cream-crme-frache.html">Ana Elisa do La Cucinetta</a>)<br /><br />Para fazer a Ganache, misture creme de leite, mel, sal e as sementes da baunilha (se estiver usando a fava), colocando a fava na mistura depois de raspar. Ferva a mistura e jogue no chocolate picado. Espere 5 minutos para o chocolate derreter e misture até ficar homogêneo. Peneire em uma tigela, descartando a fava (se usando) ou acrescentando o extrato de baunilha. Cubra com plástico e espere até pegar ponto (mais ou menos 6 horas em temperatura ambiente ou 2 horas na geladeira, mexendo a cada meia hora).<br /><br />Pré-aqueça o forno a 180º e unte 2 formas redondas de aproximadamente 22cm de diâmetro com manteiga e chocolate em pó.<br />Misture na batedeira: farinha, cacau, açucar, fermento, bicarbonato e sal. Adicione os ovos, baunilha, manteiga derretida, buttermilk e café.<br />Despeje nas formas e asse por 35 a 40 minutos.<br /><br />Depois de esfriar, é só montar o bolo: uma camada de massa, uma de ganache, mais uma de massa e cobrir tudo com a Ganache. Bom Apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-36704358163095749902010-05-17T18:29:00.018-03:002010-05-17T19:06:32.344-03:00OreoNa sexta-feira meu irmão mais novo - o mais velho deles - fez 15 anos. Eu queria dar um presente legal, mas como o $ estava curto tive que optar por algo criativo e diferente... Tarefa difícil quando se trata de um aniversariante adolescente. Minha sorte é que ele é um garoto muito simples, zero materialista. Gosta de jogar bola, assistir jogo de futebol, ver televisão comendo biscoito... Aliás, meu irmão ama biscoito, de todos os doces que faço o preferido dele é o cookie choc chip.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnZGwcdMG_iRNBKFzmlYIFkgrpUtbrQeONA46Vcnf2Lnfg7ceC4RJ510u8S6LwAS0jb4tGSTjyF6T6pJMyJox7spGbA6E2VpQA6klR_W7Qv5hdE9P5q_-ucnUwG4ChsfCjAKDxne5HTjr/s1600/P1030888.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnZGwcdMG_iRNBKFzmlYIFkgrpUtbrQeONA46Vcnf2Lnfg7ceC4RJ510u8S6LwAS0jb4tGSTjyF6T6pJMyJox7spGbA6E2VpQA6klR_W7Qv5hdE9P5q_-ucnUwG4ChsfCjAKDxne5HTjr/s400/P1030888.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472360867266923234" /></a><br />Minha irmã mais nova me lembrou que minha vizinha, amiga querida e agora sócia, Tite, tem uma forma de bolo muito legal, são duas metades de Oreo gigantes. Minha irmã ficou fascinada com a idéia de fazermos um bolo que fosse um Oreo gigante!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjbyi4TedaP_Wulp2RdvAZbZ8t1DEV9NMUWfEwY2LQ184YxYG5h6EJNRi5LCyOEOwDEjBe6Vb3sHKk0JUpmw5YXFJDB-93f4fHg0o6SsAZNzkWPELVDJdxUNM7o5L0gNJZB5HUtB1kRE1t/s1600/P1030846.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjbyi4TedaP_Wulp2RdvAZbZ8t1DEV9NMUWfEwY2LQ184YxYG5h6EJNRi5LCyOEOwDEjBe6Vb3sHKk0JUpmw5YXFJDB-93f4fHg0o6SsAZNzkWPELVDJdxUNM7o5L0gNJZB5HUtB1kRE1t/s400/P1030846.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472357603689615186" /></a><br />Decidi então fazer este bolo como presente para o meu irmão. A massa do bolo deveria ser bem escura para ficar parecendo um Oreo, e e recheio poderia ser algum tipo de buttercream ou alguma outra coisa que ficasse branquinha. Minha irmã sugeriu um recheio de sorvete de vanilla e achei a idéia genial. Meu irmão também ama sorvete de creme. Além do que o geladinho do sorvete combina muito mais com o nosso clima carioca-tropical do que o "manteigoso" buttercream.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNdgQe9huvUisMxtY6fm1u4QyGnDcG_Z5JLpnipAEWPHDMoAzuDH8uMSI5cf4lnRO2WzG-b3l-s-rKtxxIHON8lJphCgaHBxDAqu6zyjag_JMllahZEZm91SEbjRm3WQOVSMW_sr8aO7L/s1600/P1030850.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNdgQe9huvUisMxtY6fm1u4QyGnDcG_Z5JLpnipAEWPHDMoAzuDH8uMSI5cf4lnRO2WzG-b3l-s-rKtxxIHON8lJphCgaHBxDAqu6zyjag_JMllahZEZm91SEbjRm3WQOVSMW_sr8aO7L/s400/P1030850.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472358832762712642" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkGEebip5INPsYox7QuovXWcHZaqV5NzslSFAP24LwJ9j70OeNUxGp7h2ahTY7m3F_LD-cFJY4QbFNY6bx1WuLy-SnT0na8v8zA9Ik5mzVuirqM77euzPmQD86mctqwboqipZ-NYM3bLu/s1600/P1030845.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkGEebip5INPsYox7QuovXWcHZaqV5NzslSFAP24LwJ9j70OeNUxGp7h2ahTY7m3F_LD-cFJY4QbFNY6bx1WuLy-SnT0na8v8zA9Ik5mzVuirqM77euzPmQD86mctqwboqipZ-NYM3bLu/s400/P1030845.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472355920522608482" /></a><br />Preparei tudo na véspera, o sorvete para ficar firme na forma de silicone - por sorte minha forma de sorvete tinha a mesma largura das formas do bolo - e o sorvete para passar a noite na geladeira e assim ficar mais denso, de forma que não despedaçasse quando fosse montado e depois fatiado. Fiz uma receita de bolo que fica muito bem na geladeira, daquelas que vai ficando melhor com o passar dos dias, mais molhadinha e saborosa. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaO0wJLfoZ552H5IKNg0hRjDnOS072tvz_gnkDqYbxiBjlSto3_DzgwFPozG0nZ2EN2qxD4YhkglK-AC2qnbkcMutjIniUQkpgveybHwgqBCp0dhK6WiwY14PhWKbVyYTCZDPdx3Cwuhwu/s1600/P1030860.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaO0wJLfoZ552H5IKNg0hRjDnOS072tvz_gnkDqYbxiBjlSto3_DzgwFPozG0nZ2EN2qxD4YhkglK-AC2qnbkcMutjIniUQkpgveybHwgqBCp0dhK6WiwY14PhWKbVyYTCZDPdx3Cwuhwu/s400/P1030860.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472360061040218578" /></a><br />Com a sobra da massa fiz cupcakes, acrescentando pedaços de Negresco nas forminhas antes de levá-las ao forno, assim manteria o mesmo "tema" para o parabéns com a família.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiWlBWm7vTgKMxEDneii2uL60DQ40XPZPY6_FN1cvUiCP9CMIIZyNXHhXXx3zpGf3k5OWhM2yGlnn8Rjl-z3hdDZ3K60rW9Xv_hnm-xkJAcPfBTWWaQgIknuQsSnMTGc1U1T0f0CTEgZku/s1600/P1030896.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 278px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiWlBWm7vTgKMxEDneii2uL60DQ40XPZPY6_FN1cvUiCP9CMIIZyNXHhXXx3zpGf3k5OWhM2yGlnn8Rjl-z3hdDZ3K60rW9Xv_hnm-xkJAcPfBTWWaQgIknuQsSnMTGc1U1T0f0CTEgZku/s400/P1030896.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472361610858574834" /></a><br />O bolo foi um sucesso no aniversário! Meu irmão amou o presente (não acreditou que eu mesma havia feito, ficava perguntando "mas foi você que fez??") e todo mundo comeu falando "hmmmmmm". Tem alguma coisa melhor do que ouvir isso quando comem algo que você fez?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nP30Hw1e40oKMZPoc1D17u4HpHGESsbwrXpZ0QFqrVDjbuvmRVVApExLk-sIlY81LE-VEZ8pajYRSbuBKdDUKe0ee3l-4YjuU30pUteXSBKYeHrH84Tym2PHdCUZ_gDRK-LpcYf_k89h/s1600/P1030898.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nP30Hw1e40oKMZPoc1D17u4HpHGESsbwrXpZ0QFqrVDjbuvmRVVApExLk-sIlY81LE-VEZ8pajYRSbuBKdDUKe0ee3l-4YjuU30pUteXSBKYeHrH84Tym2PHdCUZ_gDRK-LpcYf_k89h/s400/P1030898.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472362352937057442" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5fQet56vz1uo6t1yD9bSHdXV7LVo8L7bvBKbE3UVtCBZy4PCLwzk9Dah2DWO-ZlGcMxXCAaihQEsSYnvG_VZVfOWVYId4TZ0LKLPUR6Wgp0h8CZ0HgUONuwMuynoQBYNYxBGsiGwlkC7I/s1600/P1030918.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5fQet56vz1uo6t1yD9bSHdXV7LVo8L7bvBKbE3UVtCBZy4PCLwzk9Dah2DWO-ZlGcMxXCAaihQEsSYnvG_VZVfOWVYId4TZ0LKLPUR6Wgp0h8CZ0HgUONuwMuynoQBYNYxBGsiGwlkC7I/s400/P1030918.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472362361027321074" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-8990180956522803912010-05-12T18:05:00.009-03:002010-05-12T19:22:20.676-03:00Descanso MerecidoPassei o último final de semana no sítio. A idéia era cozinhar, comer e dormir bastante, mas acabamos fazendo mais as duas últimas atividades do que a primeira, tamanho o cansaço. Na sexta a noite jantamos um queijo quente na estrada e no sábado almoçamos em um restaurante alemão da cidade.<br />No sábado a tarde meus sogros chegaram com a avó e a tia avó do meu marido. Como toda a família ama cozinhar, decidimos fazer uma nova receita de massa de pizza. Usamos a receita do livro "Italian Grill" do Mario Batali. Ficou maravilhosa!<br />Postei a receita logo abaixo, é uma pena que eu tenha esquecido de tirar fotos... Quando a pizza saiu do forno à lenha a única coisa que pensei foi em comer, hahaha. Segue uma fotinho do sítio, a única que tirei em todo o final se semana.<br />No domingo almoçamos a feijoada deliciosa que a avó do meu marido havia levado pronta, e os bolinhos de bacalhau divinos que ela faz, fritinhos na hora. Hmmm, já estou com vontade de voltar pra lá!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcfZYnaw8wpBpP5Pbn-jNTD_OJmp6GIrDcKj1Vuw-wMtq6d2rwq5j2lFb-Fhc7cK5fNvCvL9N-1BGAs5Wz0lvM4RH-gLCLKsmlPGPUPw0gn-yPPR6fyitX9CPpBfLV7hTvcciFu0wgQ1P/s1600/P1030813.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcfZYnaw8wpBpP5Pbn-jNTD_OJmp6GIrDcKj1Vuw-wMtq6d2rwq5j2lFb-Fhc7cK5fNvCvL9N-1BGAs5Wz0lvM4RH-gLCLKsmlPGPUPw0gn-yPPR6fyitX9CPpBfLV7hTvcciFu0wgQ1P/s400/P1030813.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470509746718216978" border="0" /></a><br /><h1 id="article_title">Mario Batali's Pizza Dough</h1><div class="ms-col2-recipe-ingredients"> <h2>Ingredients</h2> <p>Makes about 1 3/4 pounds</p> <ul><li>3 1/4 cups all-purpose flour, plus extra for dusting</li><li>2 teaspoons instant or rapid-rise yeast</li><li>1 tablespoon salt</li><li>1 tablespoon sugar</li><li>1 cup warm water</li><li>1/4 cup dry white wine, at room temperature</li><li>2 tablespoons plus 1 teaspoon extra-virgin olive oil</li></ul> </div> <h2>Directions</h2> <ol><li> <span>In a large bowl, combine the flour, yeast, salt, and sugar and mix well. Make a well in the center of the dry ingredients and add the warm water, wine, and olive oil. Using a wooden spoon, stir the wet ingredients into the dry until the mixture is too stiff to stir, then mix with your hands in the bowl until the dough comes together and pulls away from the sides of the bowl.</span> </li><li> <span>Lightly dust a work surface with flour and turn the dough out. Knead gently, dusting the work surface lightly with more flour as necessary, for 5 minutes, or until the dough is smooth, elastic, and only slightly sticky.</span> </li><li> <span>Oil a large clean bowl, add the dough, and turn to coat. Cover the bowl with plastic wrap or a kitchen towel, set in a warm part of the kitchen, and let the dough rise until doubled in size, about 1 hour.</span> </li><li> <span>Punch down the dough, and it is ready to use. </span></li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcfZYnaw8wpBpP5Pbn-jNTD_OJmp6GIrDcKj1Vuw-wMtq6d2rwq5j2lFb-Fhc7cK5fNvCvL9N-1BGAs5Wz0lvM4RH-gLCLKsmlPGPUPw0gn-yPPR6fyitX9CPpBfLV7hTvcciFu0wgQ1P/s1600/P1030813.JPG"><br /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-418758308079969472010-05-06T09:54:00.019-03:002010-05-06T19:27:36.891-03:00Mais Pão...Depois da bem-sucedida experiência com os pãezinhos de batata, resolvi tentar uma receita de Pão Integral que meu amigo John me passou há quase 1 ano atrás e estava guardada na pastinha "Receitas" do meu computador até hoje. É uma receita que o irmão dele que vive na França faz para as crianças. É muito fácil, só jogar tudo na máquina e deixar a tecnologia fazer o seu trabalho.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IoVpgKLJuqEUOgfN8xvjH_fJcDXRWdnbs-tM1B98GjQ2iVIEdk8t_34AUFExSq76nN78QNdooNWKTAF2kqTR49wI4e0UfgGEkNh-X8YWb6I5KHtktHW-QCJ4U21dpl7j4RasbnuLyBNc/s1600/P1030769.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4IoVpgKLJuqEUOgfN8xvjH_fJcDXRWdnbs-tM1B98GjQ2iVIEdk8t_34AUFExSq76nN78QNdooNWKTAF2kqTR49wI4e0UfgGEkNh-X8YWb6I5KHtktHW-QCJ4U21dpl7j4RasbnuLyBNc/s400/P1030769.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468285275441786834" border="0" /></a><br />Porém a receita que o John me passou estava em inglês, com a tradução para o português feita no Google Translate logo abaixo. A conversão das medidas estava tão confusa que achei mais seguro seguir a receita original que o irmão dele escreveu.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2F35OA2NlDlM-ML5vEXmdqUGV3yiftRUOi8jw0IP1WAwhcA9UsZWRTdZRJi_ETohWA60KVOgKyH1G17pCHqnb-_ZTynMW-isHdlHF2eT2vYON8xIZOMqOAojznXF-ar4yAPX8R5cftsr/s1600/P1030748.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2F35OA2NlDlM-ML5vEXmdqUGV3yiftRUOi8jw0IP1WAwhcA9UsZWRTdZRJi_ETohWA60KVOgKyH1G17pCHqnb-_ZTynMW-isHdlHF2eT2vYON8xIZOMqOAojznXF-ar4yAPX8R5cftsr/s400/P1030748.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468286262102924274" border="0" /></a><br />Confesso que achei um pouco estranho o primeiro parágrafo das instruções: "Primeiro coloque o fermento biológico na máquina, depois adicione todos os ingredientes secos". Mas como estava testando a receita pela primeira vez, decidi fazer o que ela pedia. Normalmente me arrependo de não confiar na minha intuição, mas costumo seguir à risca uma receita quando a faço pela primeira vez. E como eu imaginei, deu tudo errado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcWuGE-iB8LcJN0ga3WdpJYZ6Zbn4dKVUaFR6njw9aG56nK3jv8mgPaMpCV78GCf7p_uLhtfYEGIfaKclkBDCkLvaCJojKaMng76T9s0DdFEm0-njLgiAGwVJoddH2MxtS2EeUfVJMj28/s1600/P1030741.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcWuGE-iB8LcJN0ga3WdpJYZ6Zbn4dKVUaFR6njw9aG56nK3jv8mgPaMpCV78GCf7p_uLhtfYEGIfaKclkBDCkLvaCJojKaMng76T9s0DdFEm0-njLgiAGwVJoddH2MxtS2EeUfVJMj28/s400/P1030741.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468285747227462690" border="0" /></a><br />Quando a máquina apitou, fomos abrir com aquela expectativa de criança com brinquedo novo, o cheirinho do pão já invadira a casa há um tempo e a fome começava a despertar. Mas para nossa decepção o pão parecia uma pedra de cachoeira, compacto e solado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistkgXEA-ReYlb32HXo1rvpg0PcmxXWLxP8lCJMq2F_nWQ5cIJPEpD8pU-9qBfmZxXAH2dG4QP6lJ2uqCsbxl2FRvpTFpVCDc0sMEbTjxcdfygIApr0lGQ-2CnVXdTqmd1l3YTdp_bcizH/s1600/P1030743.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistkgXEA-ReYlb32HXo1rvpg0PcmxXWLxP8lCJMq2F_nWQ5cIJPEpD8pU-9qBfmZxXAH2dG4QP6lJ2uqCsbxl2FRvpTFpVCDc0sMEbTjxcdfygIApr0lGQ-2CnVXdTqmd1l3YTdp_bcizH/s400/P1030743.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468286023682367874" border="0" /></a><br />Acho que a nossa sorte naquele momento foi não ter outro pão em casa, portanto não havia outra solução a não ser tentar mais uma vez, desta vez ouvindo a intuição. Misturamos o fermento à água morna - eu me lembrava de ter visto a minha sogra fazendo isso quando fazia pão certa vez - e o incorporamos junto ao azeite, depois dos ingredientes secos. Desta vez deu tudo certo, o pão ficou lindo e delicioso! Comemos quentinho com manteiga e café com leite acompanhando, recomendo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfehj5LJoebI5NRhBSX2j8yETY88joVDqjrKIsVEEFMoFD8FJAmJ7NbTMm9nybLunTet7O8KiVqchenupyRufoTmFoK7iexLi6oReuzwQ8buP_0e-uD_rDlfySOxIhyniKH3o69bOJxX1_/s1600/P1030773.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfehj5LJoebI5NRhBSX2j8yETY88joVDqjrKIsVEEFMoFD8FJAmJ7NbTMm9nybLunTet7O8KiVqchenupyRufoTmFoK7iexLi6oReuzwQ8buP_0e-uD_rDlfySOxIhyniKH3o69bOJxX1_/s400/P1030773.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468283087262961714" border="0" /></a><br />Segue a receita. Boa sorte!<br /><br /><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:130%;" ><span lang="EN-GB" style="font-size:13pt;"> Breadmaker <span class="il">bread</span> recipe</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Ingredients:</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB"> </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">13oz <span class="il">Bread</span> Flour – I use 1/3 White and 2/3 Wholemeal at present, because the kids prefer that, but you can use 100% Wholemeal, or any other proportions.</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">2 oz of seeds – I make up a bulk mixture of sunflower, pumpkin, sesame and linseed, and then scoop out what I need. You can use any other mixture of edible seeds, or do without the seeds if you don’t have any or don’t like them.</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">½ - ¾ tsp salt (depending on how salty or not you want it, but <span class="il">bread</span> always needs some salt, and less than ½ tsp is getting critical. I find ¾ tsp is plenty, although it is probably about half of the amount you would get in a commercial loaf).</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">1 tablespoon or so of cheap olive oil (you can use expensive instead, but it’s a waste as you can’t really taste the difference – save the expensive olive oil for dipping the <span class="il">bread</span> in after you have made it – you can use other cooking oils instead if you want to, but I prefer olive).</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">¼ tsp dried yeast (re-seal and save the rest of the packet for the next several times - yeast goes a long way in the breadmaker compared to when you make <span class="il">bread</span> by hand, esp if you are setting it to make <span class="il">bread</span> overnight, when the yeast has longer to multiply while waiting for the process to start).</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">275ml water.</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB"> </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Method:</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB"> </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Put the yeast in the breadmaker first</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Add all the dry ingredients</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Add the oil and water</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Turn on the breadmaker – I just use the basic white <span class="il">bread</span> program on ours – I find that the wholemeal program on ours does not make as pleasant a loaf – if you want to you can specify medium loaf, dark crust, but it should also work fine on the default settings. </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB"> </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Eat and enjoy!</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB"> </span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Goudy Old Style;font-size:100%;" ><span lang="EN-GB">Lots of love</span></span></p>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-74734073505120659402010-04-25T23:05:00.001-03:002010-04-25T23:28:27.708-03:00Alice in CookielandÀs vezes eu queria ser bem pequeninha para entrar dentro de um Cookie Jar...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3zkO13ZOWswjvSR4dMI6HsUE3KQaaOt3dEgm6SRJFXONMIWl8LttCAzPCD_QM4xC4Q5iI3R-UFScCPGqfQZEnkjZCZR6-BIlfKBfDjRX5iyoD33OU4qL0ewXSlxG0BowrjvfUWGWgn-u/s1600/P1030702.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 341px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3zkO13ZOWswjvSR4dMI6HsUE3KQaaOt3dEgm6SRJFXONMIWl8LttCAzPCD_QM4xC4Q5iI3R-UFScCPGqfQZEnkjZCZR6-BIlfKBfDjRX5iyoD33OU4qL0ewXSlxG0BowrjvfUWGWgn-u/s400/P1030702.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464267330350274946" border="0" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-29174726426335398622010-04-19T23:18:00.014-03:002010-05-06T19:28:53.545-03:00Primeiro PãoJá tinha feito pão junto com a minha sogra. E também já havia feito o pão na máquina, aquele que você joga todos os ingredientes, escolhe a hora que quer o pão pronto e aperta o botão <span style="font-style: italic;">start</span>.<br />Mas eu nunca tinha feito um pão de verdade sozinha. Não que o pão da máquina não seja pão, mas não é a mesma coisa do que quando você faz aquela bagunça na cozinha, farinha pra todos os lados, bate na massa, espera crescer, faz as bolinhas, espera crescer mais um pouco.<br />Fazer pão é muito divertido!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigHfuD9FR2scXz9CvOH7WTCZfX9cakbK5crLmHOBhqFqKaW00HojvKIEiesO7k1FEzgqBMubL7gm2Y_B54yqDdFmwva_WFXUjmpoUcuwYQQV6UetsLMbeTlniypT6uhCPyPZzTcojGQsr/s1600/P1030673.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigHfuD9FR2scXz9CvOH7WTCZfX9cakbK5crLmHOBhqFqKaW00HojvKIEiesO7k1FEzgqBMubL7gm2Y_B54yqDdFmwva_WFXUjmpoUcuwYQQV6UetsLMbeTlniypT6uhCPyPZzTcojGQsr/s400/P1030673.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462240489551452018" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVA07UByaQD-V5nwz32BKkg77w-uIH0Zqh5Ve_lFFWm063RYdxyQw9_PrJRfpvYt48gIsfILnJ8xxA6nX2-UfRbjjGXOItYa1GaMyGqA4b9NzuEof8XTEabtEwMXW2FqQknupujIA21gQR/s1600/P1030675.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 383px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVA07UByaQD-V5nwz32BKkg77w-uIH0Zqh5Ve_lFFWm063RYdxyQw9_PrJRfpvYt48gIsfILnJ8xxA6nX2-UfRbjjGXOItYa1GaMyGqA4b9NzuEof8XTEabtEwMXW2FqQknupujIA21gQR/s400/P1030675.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462240497746820546" border="0" /></a><br />Eu já estava querendo começar a testar umas receitas faz tempo, mas hoje, lendo o blog da <a href="http://annies-eats.com/">Annie</a>, me deu um "cinco minutos" e decidi fazer os pãezinhos de batata lindos que ela descreve de um jeito que dá água na boca. Eu tinha todos os ingredientes em casa, havia comprado batata hoje cedo para fazer uma outra receita fantástica que vi ontem no programa Fresh na televisão, testei e aprovei, um <a href="http://www.lifestylefood.com.au/recipes/9063/creme-fraiche-mashed-potatoes">purê de batatas</a> diferente. Uma observação: se você for fazer o purê de batatas vai reparar que a receita pede crème fraîche, o delicioso creme de leite fresco francês, que até hoje eu não encontrei para vender pronto no Brasil. Sempre que leio crème fraîche, sour cream, buttermilk, em alguma receita corro para o <a href="http://www.lacucinetta.com.br/2007/12/creme-de-leite-sour-cream-crme-frache.html">post definitivo</a> que a Ana do <a href="http://www.lacucinetta.com.br/">La Cucinetta</a> escreveu explicando o que é cada um, como fazer em casa e como substituir. O problema é que eu precisaria ter começado a preparar o crème fraîche 8 horas antes. Então a solução foi fazer uma misturinha de creme de leite fresco com iogurte desnatado, ficou muito muito bom!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYoPy-6RrRJ9-Vhi5QDP5SsO68RKzezZhLeLjdTRWyTuXvcI3ZRGto8xNhbblf_FAnUufEy3G4OF-Qwt6XFSPqeK497pcfq79ZUc0BcqSe3nz1zVgb4SrIke8e_0erWay51X15lJHsAESL/s1600/P1030652.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 290px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYoPy-6RrRJ9-Vhi5QDP5SsO68RKzezZhLeLjdTRWyTuXvcI3ZRGto8xNhbblf_FAnUufEy3G4OF-Qwt6XFSPqeK497pcfq79ZUc0BcqSe3nz1zVgb4SrIke8e_0erWay51X15lJHsAESL/s400/P1030652.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462240467649642498" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQZL9wr7rYv7CfU7av0vw5IzxOoI93xH1myT8wx9cbQWdQXapD0k-tMUxCyDUdoKcOlM2-UJUkv3NayAU2qLBCvOvSBUzy1mP6biiV7MGwaXA0JvH73nAMMPbo3PKJvqkvuvSqpgKYvav/s1600/P1030661.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 370px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQZL9wr7rYv7CfU7av0vw5IzxOoI93xH1myT8wx9cbQWdQXapD0k-tMUxCyDUdoKcOlM2-UJUkv3NayAU2qLBCvOvSBUzy1mP6biiV7MGwaXA0JvH73nAMMPbo3PKJvqkvuvSqpgKYvav/s400/P1030661.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462240481641813138" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxxifCecc7_lxlosr2bRN7uTgtDnMduuHj66X9Sgcgt5FLlzN9cCtKXMB0Kd3FdrG-j5DBICozRPz3Klrls9HJzAl5sIGXXlR_SmptcocQi0PkBr7GcXhdaVSr4aWo6WwhjuUn67FcBah/s1600/P1030664.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxxifCecc7_lxlosr2bRN7uTgtDnMduuHj66X9Sgcgt5FLlzN9cCtKXMB0Kd3FdrG-j5DBICozRPz3Klrls9HJzAl5sIGXXlR_SmptcocQi0PkBr7GcXhdaVSr4aWo6WwhjuUn67FcBah/s400/P1030664.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462243100018500386" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_dRrYFDxZDfEJvsI7HCAVSdpcWtGd1VBRDDReS6DlO-1eMfKnUZGq20rsrlAZbFnZEbHZ5SifdJ8NxIVBnV-6xQAdwOCQ3dAdX3KejdF__lGSGIg7Xof5pqqFh3A5iJL8yq1pR0hx8yE7/s1600/P1030666.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 319px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_dRrYFDxZDfEJvsI7HCAVSdpcWtGd1VBRDDReS6DlO-1eMfKnUZGq20rsrlAZbFnZEbHZ5SifdJ8NxIVBnV-6xQAdwOCQ3dAdX3KejdF__lGSGIg7Xof5pqqFh3A5iJL8yq1pR0hx8yE7/s400/P1030666.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462243085004855570" border="0" /></a><br />Bom, a receita do pão está em inglês. Vale a pena dedicar um tempinho para fazê-lo, é bem fácil e o tempo maior você passa esperando ele crescer. Boa sorte!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6Eq8G1WnoNO5gTrCYiEanyTf9oI2nhbOSD6NakWSn27gKZbUfPioQoU_Lul1Q9VK67xFnoDJSgrhfEJpfZGs_F_gQOkMkueGxKALydszZ35_D-ka-7vDg9KvG6kx5rAmbTRhZU5YOV8Q/s1600/P1030658.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 253px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6Eq8G1WnoNO5gTrCYiEanyTf9oI2nhbOSD6NakWSn27gKZbUfPioQoU_Lul1Q9VK67xFnoDJSgrhfEJpfZGs_F_gQOkMkueGxKALydszZ35_D-ka-7vDg9KvG6kx5rAmbTRhZU5YOV8Q/s400/P1030658.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462240475555106498" border="0" /></a><br /><p><strong><span style="text-decoration: underline;">Potato Rolls<br /></span></strong>Yield: 16 rolls</p> <p><em>Ingredients:</em><br />1 russet potato (big enough to make 1/2 cup mashed potato), peeled and chopped<br />1/3 cup unsalted butter, softened<br />2 tbsp. granulated sugar<br />1 tbsp. honey<br />1/2 tsp. salt<br />1 egg<br />1/2 cup milk, warmed<br />1 1/8 tsp. instant yeast<br />1/4 cup reserved potato water, lukewarm, with 1 teaspoon sugar added to it<br />2 1/2 – 3 cups flour <em>(I used half all-purpose and half bread flour) *eu usei a farinha de trigo comum mesmo<br /></em></p> <p><em>Directions:</em><br />Boil potato until tender. Drain cooking water, reserving 1/4 cup for use in the rolls. Finely mash the potato and measure out 1/2 cup. Let cool to nearly room temperature.</p> <p>In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, mix together the mashed potato, butter, sugar, honey, salt and egg. Mix together on medium speed for about 2 minutes. Combine the yeast with the warm milk and reserved potato water, and pour into the mixer bowl. Mix on low speed until incorporated. Gradually add the flour, about 1/2 cup at a time, until a soft dough forms. Switch to the dough hook attachment on knead on low speed for 5 minutes, adding more flour if necessary to achieve a soft dough that is slightly tacky but not sticky. Transfer the dough to a lightly oiled bowl, turning once to coat. Cover with plastic wrap and let rise in a warm place until doubled in bulk, about 60-90 minutes.</p> <p>Line a baking sheet with parchment paper. Turn the down out onto a lightly floured surface and punch it down. Separate into 16 equal pieces and shape into rolls. Place the rolls on the prepared baking sheet, about 1 1/2 inches apart. Sprinkle the rolls with a dusting of flour. Cover with a clean kitchen towel and let the dough rise again until the rolls have grown into each other, about 30-45 minutes. Meanwhile, preheat the oven to 400 degrees F. </p> <p>Bake in the preheated oven for about 12 minutes, until golden. Serve warm.<br /></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTghG3mUIKbbgSqGujg6vD9Bq14DEwYdJfn5NmuEYV10yycFphauXJSwnSUDjigu8MsDw25jYh988QxMVBu4cnsVrYIN3pIpV3lU9tuARxkSYcedX3kI5zW8chb9mrano_NBXHRz2NuAG/s1600/P1030678.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTghG3mUIKbbgSqGujg6vD9Bq14DEwYdJfn5NmuEYV10yycFphauXJSwnSUDjigu8MsDw25jYh988QxMVBu4cnsVrYIN3pIpV3lU9tuARxkSYcedX3kI5zW8chb9mrano_NBXHRz2NuAG/s400/P1030678.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462241797311325138" border="0" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-4343917716833030922010-04-17T15:20:00.009-03:002010-04-17T16:53:26.213-03:00O Café da Manhã PerfeitoPara mim um café da manhã perfeito pode variar entre algo muito saudável e algo beeeem.... qual é o contrário de saudável? Maléfico? Enfim, algo com muita manteiga, creme de leite, que envolva frituras e, por que não?, chocolate.<br />O segredo de um café da manhã perfeito está no preparo e não nos ingredientes. Se você se levanta com disposição - e fome, o que para mim é cotidiano - e tem tempo para se dedicar à refeição que vai abrir o seu dia, então você já tem meio caminho andado para um bom café da manhã.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio5-8O7fdn560Lli_oNy6N4WcvEue3XjCa1m3HnE66h6RKoW6J34HzjBsNMaHU-muJuCwg23r2ITuPN2bJBvozF4NPA1ogDGc9R3Vlt5y0uRSTzFmJjKZ-Y8nztqqnUoXZ6r8Zg4SwuvkR/s1600/L1010387.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio5-8O7fdn560Lli_oNy6N4WcvEue3XjCa1m3HnE66h6RKoW6J34HzjBsNMaHU-muJuCwg23r2ITuPN2bJBvozF4NPA1ogDGc9R3Vlt5y0uRSTzFmJjKZ-Y8nztqqnUoXZ6r8Zg4SwuvkR/s400/L1010387.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461194080971721490" border="0" /></a><br />Quando não tenho pão em casa gosto de preparar uma tigela de iogurte com frutas bem picadinhas - você pode usar todas as frutas que tiver em casa, eu gosto de colocar morangos, uvas, banana, pêra e maça - castanhas e cereais como aveia, gérmen de trigo, linhaça. Um fiozinho de maple syrup e voilá, temos um belo desjejum!<br /><br />Mas meu café da manhã favorito envolve uma receita de panquecas da minha sogra que não tem erro: todo mundo ama! E o melhor de tudo é que só leva aqueles ingredientes que você sempre tem em casa. Se não tiver maple syrup (xarope de bordo) pode usar mel que fica uma delícia também! Já passei essa receita para muitas amigas, vou postar abaixo, espero que gostem! Você pode servir com frutas vermelhas e peneirar um pouquinho de açucar de confeiteiro por cima que também fica muito gostoso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpSfb3q0uoe4W_b3e-50iHtfpeocJGmCOL5IT1eyzvoGFe1Rbe5YCv2HwGCfdcNE7nxofG4bN7Eh0n1d8XXSoc5WdzY2XuReapK8zfu-PIbguIzMkHXsIr7kS0ZDOS1t1R3aVDHJWbVCl/s1600/P1030546.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 382px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpSfb3q0uoe4W_b3e-50iHtfpeocJGmCOL5IT1eyzvoGFe1Rbe5YCv2HwGCfdcNE7nxofG4bN7Eh0n1d8XXSoc5WdzY2XuReapK8zfu-PIbguIzMkHXsIr7kS0ZDOS1t1R3aVDHJWbVCl/s400/P1030546.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461194089102793026" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4u3tGalO23XCXlhZXOXIlY_y23eBZFGOM99X3uoBjADGSNqPuY0d8rTei2Hs9J7Uqacx4kvaRaTDDQlVX8YOOBdsb9gczs40KtHvbdAKefRB6diePZighGydsK6S16urEPVGF8f7Dc888/s1600/P1030543.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4u3tGalO23XCXlhZXOXIlY_y23eBZFGOM99X3uoBjADGSNqPuY0d8rTei2Hs9J7Uqacx4kvaRaTDDQlVX8YOOBdsb9gczs40KtHvbdAKefRB6diePZighGydsK6S16urEPVGF8f7Dc888/s400/P1030543.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461194091588070450" border="0" /></a><br />Mas o meu café de hoje contou com pão na chapa com queijo minas, suco de tangerina e um bolinho de chocolate de sobremesa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvAug5SxqW1zABZg0WlCuzRODZ7YRYlKSIzMy1_zf379NV1VMv3wZDYJuJRrAjVlTg8eeLTWPx9IiLC6G_7cR5scRSmBKJ1VGceTN43yNTFH_RQ2XZmlGpmNVKcRhcqFsF4plGoz1-doZ/s1600/P1030561.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvAug5SxqW1zABZg0WlCuzRODZ7YRYlKSIzMy1_zf379NV1VMv3wZDYJuJRrAjVlTg8eeLTWPx9IiLC6G_7cR5scRSmBKJ1VGceTN43yNTFH_RQ2XZmlGpmNVKcRhcqFsF4plGoz1-doZ/s400/P1030561.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461195147468286770" border="0" /></a><br />Ganhei este livro de receitas há pouco tempo, "<a href="http://www.amazon.com/SoNo-Baking-Company-Cookbook-Occasion/dp/0307449459">The SoNo Baking Company Cookbook</a>" e fiquei babando na foto do "SoNo Chocolate Ganache Cake". Decidi fazer ontem à noite, mas a ganache precisava ficar no mínimo 6 horas descansando. Preparei a primeira parte e finalizei a receita hoje de manhã. Ficou divino!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkCF8weSCceImoXJxpypswsMxexXbljBQLfmhkMupuHtj3asJNR8IGnk49RDlPxTfWfD6pO6lMUkMFrpK6SLwp2UxafDnytC4DGXc3AK8rJPNDWyfBZMJt9ph8n_xMf3F5LLLXDnPKVGS/s1600/P1030583.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkCF8weSCceImoXJxpypswsMxexXbljBQLfmhkMupuHtj3asJNR8IGnk49RDlPxTfWfD6pO6lMUkMFrpK6SLwp2UxafDnytC4DGXc3AK8rJPNDWyfBZMJt9ph8n_xMf3F5LLLXDnPKVGS/s400/P1030583.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461195157703218066" border="0" /></a><br />Falando em livros, ganhei também do meu marido o fantástico "<a href="http://www.amazon.com/o/ASIN/0375413405/">Mastering the Art of French Cooking</a>" da Julia Child. O livro é a bíblia para quem gosta de cozinhar, as receitas são muito bem explicadas, cada passo é super detalhado, não tem como errar. Fiz a sopa de cebola, ficou maravilhosa!!! E tem umas dicas muito legais, de como descascar, tirar o cheiro da mão depois, como escolher na hora de comprar, enfim, no momento é o meu livro de cabeceira, leio todas as noites antes de dormir. E é claro, sonho com comida!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80RR2Q1wP6cP8BrvDkAcj7khocFneeTB0YWB-2Jf8yhvBQkC6WSBzAyCrQMQ8WHmYaKuVQORSfrOLw-gwXeuosvqzziQiheDrHIqefXNqXgytr6EIFHOm-bIXyQPOQRGkuHWhdoIhV2Yr/s1600/P1030556.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80RR2Q1wP6cP8BrvDkAcj7khocFneeTB0YWB-2Jf8yhvBQkC6WSBzAyCrQMQ8WHmYaKuVQORSfrOLw-gwXeuosvqzziQiheDrHIqefXNqXgytr6EIFHOm-bIXyQPOQRGkuHWhdoIhV2Yr/s400/P1030556.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461194102257219794" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zb7KSfyWQt0eNbVGK_p__-JD6eDjhocje_nWBjYj3DEcGeAtXN0I0cpJv3EVswIeaYLWTUgWKxbzwObvkKogxnDE6CUF9y7TNhpSibVgSz_3M9xNMhDhIEETIEVMIOJAs1dcAzZtPo4l/s1600/P1030554.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 344px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zb7KSfyWQt0eNbVGK_p__-JD6eDjhocje_nWBjYj3DEcGeAtXN0I0cpJv3EVswIeaYLWTUgWKxbzwObvkKogxnDE6CUF9y7TNhpSibVgSz_3M9xNMhDhIEETIEVMIOJAs1dcAzZtPo4l/s400/P1030554.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461195143501129954" border="0" /></a>Ontem estava meio sem criatividade para fazer o jantar. Dei uma folheada no livro e misturando uma parte de receita daqui com outra parte de lá, saiu esse delicioso espaguetti com molho de alho-poró, cebola e palmito ao vinho branco, com um pouquinho de manteiga e creme de leite.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkatBGRti1Fz-FxJF6BWA5PyUc-NGrpC5EfkMH_XrONGNNp37Y4FwVXUsdgOaQn-IAwFlevrfugj_hXf8EmuX8VUs_ePDwnYVwCvo9RlgxBdNFNjiWBN15nSUIXb61Rg3Sjh2uB85UeqFG/s1600/P1030558.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkatBGRti1Fz-FxJF6BWA5PyUc-NGrpC5EfkMH_XrONGNNp37Y4FwVXUsdgOaQn-IAwFlevrfugj_hXf8EmuX8VUs_ePDwnYVwCvo9RlgxBdNFNjiWBN15nSUIXb61Rg3Sjh2uB85UeqFG/s400/P1030558.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461195134015910018" border="0" /></a><br /><br />Receita de Panqueca da Sogra<br /><br />1 1/4 xic. farinha de trigo<br />1 pitada de sal - menos do que uma colher de café<br />3 colh. (sopa) de açucar não muito cheias<br />2 colh. (chá) fermento em pó<br /><br />Peneire os secos. Em outra tigela misture<br /><br />1 xic. leite<br />1 ovo<br /><br />Bata os dois. Acrescente<br /><br />1 colh. (chá) essência de baunilha<br />2 colh. (sopa) óleo de girassol - ou soja<br /><br />Misture os líquidos com os secos.<br />Aqueça uma panquequeira ou frigideira grande e espalhe com papel toalha um fio de óleo. Com uma concha pequena despeje um círculo no centro da frigideira, ou dois círculos separados se estiver usando a panquequeira - é uma frigideira plana e quadrada, eu acho um utensílio fantástico para se ter na cozinha. Quando começarem a borbulhar e você perceber que a parte de baixo está levemente dourada, vire com cuidado para não espalhar quando jogar na frigideira no lado cru. Assim que a parte de baixo dourar, coloque em um prato e passe manteiga na parte de cima. Vá empilhando as panquecas, sempre passando um pouco de manteiga entre uma e outra.<br />Obs. a primeira sempre fica ruim...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9ZGuigX6PGfeJGWt1kzo4SXST4qugGBVeUVe0iuplSXDrrZaHMYrXdFAWBSFPPa5LwSLF7kYnnFYTWb1gNIpqdW2G5f974hQl01sYOK4Yw9gzj1RiG6AA9nJPA5M2Ac51v4aqvBO-7JX/s1600/P1030545.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 285px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9ZGuigX6PGfeJGWt1kzo4SXST4qugGBVeUVe0iuplSXDrrZaHMYrXdFAWBSFPPa5LwSLF7kYnnFYTWb1gNIpqdW2G5f974hQl01sYOK4Yw9gzj1RiG6AA9nJPA5M2Ac51v4aqvBO-7JX/s400/P1030545.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461194097779950178" border="0" /></a><br />Sugestão para servir: faça uma pilha com umas três panquecas e coloque uma colher de maple syrup por cima, deixando escorrer pelos lados. Coma ainda quente. Hmmmmmm. Bom apetite!Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2492942606282150341.post-46434713617555037832010-04-09T13:51:00.010-03:002010-04-09T14:56:39.044-03:00Opera CakeMeu marido estava me pedindo para fazer um Opera Cake para ele há algumas semanas (ou meses?). Depois de ver uma foto deste bolo em camadas no blog do <a href="http://www.davidlebovitz.com/">David Lebovitz</a> ele ficou simplesmente obcecado com a imagem, sem nunca ter provado. Chegou a me mandar uma receita por email para me lembrar do seu pedido.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAG1FvkO4F4mx4oGmeeLuDQUT5K5JWkTt2StUYhdWzzDl5YZ-0c2Xzm0OMucc8xUXlGDvd71eVOp7QlK5-HNkjj9I90RQcfwHw-f7aJs0sQeaiYTKkQQipuflcjbFMpZgVG8fJ3aDnlEK5/s1600/P1030500.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAG1FvkO4F4mx4oGmeeLuDQUT5K5JWkTt2StUYhdWzzDl5YZ-0c2Xzm0OMucc8xUXlGDvd71eVOp7QlK5-HNkjj9I90RQcfwHw-f7aJs0sQeaiYTKkQQipuflcjbFMpZgVG8fJ3aDnlEK5/s400/P1030500.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458196906018686402" border="0" /></a><br />Imprimi a <a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Opera-Cake-230481">receita</a> que ele pegou no <a href="http://www.epicurious.com/">Epicurious</a> e me meti na cozinha. Na verdade tive que voltar ao computador algumas vezes para converter medidas e até para checar alguns termos em inglês que eu nunca havia lido em receitas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT8Dk6KzaxUhxy5yhJhqm5_yjwH2WOQVKAmrRvg1xRACddkSJWQqm-ZNot-0pRZp_UQHog7tYXZ9axkaR2KSv68a8tLUQDGGHWMe60TOgCT-OCcXLyyv4dltjkly17eIKxWG65qZqeirI_/s1600/P1030498.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 334px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT8Dk6KzaxUhxy5yhJhqm5_yjwH2WOQVKAmrRvg1xRACddkSJWQqm-ZNot-0pRZp_UQHog7tYXZ9axkaR2KSv68a8tLUQDGGHWMe60TOgCT-OCcXLyyv4dltjkly17eIKxWG65qZqeirI_/s400/P1030498.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458197717163315778" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3dogz1k0opz5ZjuOr1ibuDiZ4nFYznp4x9AobnVAn_EntlirJ4rlR3b7LCj-XUSYOoUK2YG5WNGk6d1HIjy0Wrbrf-SEBlpoU-b008w8NTTYzz_wKf4hgCMHu3fJbif0K77gQUzqgWL1/s1600/P1030502.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 270px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3dogz1k0opz5ZjuOr1ibuDiZ4nFYznp4x9AobnVAn_EntlirJ4rlR3b7LCj-XUSYOoUK2YG5WNGk6d1HIjy0Wrbrf-SEBlpoU-b008w8NTTYzz_wKf4hgCMHu3fJbif0K77gQUzqgWL1/s400/P1030502.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458196896469617186" border="0" /></a><br />À primeira vista a receita parece bem complicada, até porque eu nunca vi este bolo na minha frente, só em fotos na internet. São 4 itens que formam as camadas da sobremesa: um almond sponge cake - espécie de pão-de-ló com farinha de amêndoas, que por sinal não encontrei no Rio e portanto tive que improvisar processando as amêndoas com açucar de confeiteiro -, um xarope de café, um buttercream de café e um glacê de chocolate. Mas cada parte é bem simples, então é uma receita trabalhosa mas não é tão complicada quanto parece.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUmRmwYB_2Hche5B9wsocWJd8VSvtt4YMkB4Wii3URihFKSFsQX2aKk7tYma9nSvE7KmG-SfNPBGKUJB6w5a6MElV-PX95Db-1wMUQ2KnBoYP17Xy47ZZzTv_IbFTIrLZiEX4lgPipKoX/s1600/P1030503.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUmRmwYB_2Hche5B9wsocWJd8VSvtt4YMkB4Wii3URihFKSFsQX2aKk7tYma9nSvE7KmG-SfNPBGKUJB6w5a6MElV-PX95Db-1wMUQ2KnBoYP17Xy47ZZzTv_IbFTIrLZiEX4lgPipKoX/s400/P1030503.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458196882339158850" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFMuXQRWCUUIMPhaa-ZukAXgDRAJJf1THmoGUh-amvL9A39uBkPRto2BiWt6mWKVFZ8cWvCJFHahfkbumwDVZEfZTsNNpOjEQ3B9289xwm5IkNdi_T-FbxRNyjvnkx5tk99PcqW-As4kz/s1600/P1030504.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFMuXQRWCUUIMPhaa-ZukAXgDRAJJf1THmoGUh-amvL9A39uBkPRto2BiWt6mWKVFZ8cWvCJFHahfkbumwDVZEfZTsNNpOjEQ3B9289xwm5IkNdi_T-FbxRNyjvnkx5tk99PcqW-As4kz/s400/P1030504.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458196880657082450" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaJf71-faU3a3U8d-ip7lfN1U09iUirVnWiW7ErjvesaKEzwhGIYyh1TyHLWUQFX3MzIA5YlO_cFAdPIPO0uP70SMxTA-x7USCCSxy2Ky2bXyo51E4BWZ94fkj8SDK1wJtTk0P_20O2S4/s1600/P1030506.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaJf71-faU3a3U8d-ip7lfN1U09iUirVnWiW7ErjvesaKEzwhGIYyh1TyHLWUQFX3MzIA5YlO_cFAdPIPO0uP70SMxTA-x7USCCSxy2Ky2bXyo51E4BWZ94fkj8SDK1wJtTk0P_20O2S4/s400/P1030506.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458196866288213618" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8NtIdeD5n6eouk_yfDTIXrbjZGsQzEQW50VdifBIJBi7Bnc1lHv-X1ht6I5A3D8DUIOBbjcIPelOVPn7eCPc11jAPaFWztETutrl2lXxSp59yVT8m3YJvIm1CO46nN4bOa12g7Lrztpo/s1600/P1030509.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 253px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8NtIdeD5n6eouk_yfDTIXrbjZGsQzEQW50VdifBIJBi7Bnc1lHv-X1ht6I5A3D8DUIOBbjcIPelOVPn7eCPc11jAPaFWztETutrl2lXxSp59yVT8m3YJvIm1CO46nN4bOa12g7Lrztpo/s400/P1030509.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458195365485208866" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgJ6vYuLJbvpcsIKX1-ocy_OlNz9uKK3vptmIFmxoUpUntY4tTVqrif_i6ykhkZAMywpcJ83zXHmFAqLb5IzPJBKkrUC5bwDWOaLJ2YPajIMIHVsfuIkrlqc5q6NegjMW4R-8Gc65y0f2/s1600/P1030515.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgJ6vYuLJbvpcsIKX1-ocy_OlNz9uKK3vptmIFmxoUpUntY4tTVqrif_i6ykhkZAMywpcJ83zXHmFAqLb5IzPJBKkrUC5bwDWOaLJ2YPajIMIHVsfuIkrlqc5q6NegjMW4R-8Gc65y0f2/s400/P1030515.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458195363652320066" border="0" /></a><br />Como estava meio sem tempo tive que fazer o bolo em um dia e os outros 3 itens no dia seguinte, mas isso não alterou em nada a receita original. Meu único erro foi ter cortado o bolo em vários retângulos, como eu havia visto nas fotos, porque a receita que peguei estava com uma parte faltando e só fui reparar nisso depois de ter terminado tudo, quando li os reviews no site. Aliás, essa foi uma boa lição: leia sempre os comentários antes de começar a preparar a receita. Neste caso algum santo postou o parágrafo que estava faltando, que explicava justamente como cortar o bolo em 2 quadrados e 2 retângulos, e não em 14 retângulos como eu fiz. Mas no final das contas acabou dando tudo certo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizOViT5oOxrmkdzYXmgVGqeVCRmtvGWZbYNzFKBXHwFdGK1-2bRy5nW8qDkkkUlP8cr5p0UQk95ksCF5qg-4Emss_fuoG0mAzcwiLmVKCmU4SrD9tOfBUgYIKzDlj1LBybCT2JoB2vFMad/s1600/P1030526.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 289px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizOViT5oOxrmkdzYXmgVGqeVCRmtvGWZbYNzFKBXHwFdGK1-2bRy5nW8qDkkkUlP8cr5p0UQk95ksCF5qg-4Emss_fuoG0mAzcwiLmVKCmU4SrD9tOfBUgYIKzDlj1LBybCT2JoB2vFMad/s400/P1030526.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458195359205716962" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiWg0CY6Kh19KeR1BUXWMmGpA1wVGJiYzQ8NHoSaEvNjynWCiKohIn7zS9wM8lN2sSYavMN1EDIDBzvXBJ66RKsKdO490XEVnISX6-hQAMJSMUrggNoNy62CNnKY1yz4QccCQCsXMjv_gE/s1600/P1030531.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 345px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiWg0CY6Kh19KeR1BUXWMmGpA1wVGJiYzQ8NHoSaEvNjynWCiKohIn7zS9wM8lN2sSYavMN1EDIDBzvXBJ66RKsKdO490XEVnISX6-hQAMJSMUrggNoNy62CNnKY1yz4QccCQCsXMjv_gE/s400/P1030531.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458195350334614354" border="0" /></a><br />É uma sobremesa muito bonita (os meus ficaram meio tortinhos porque exagerei na generosidade das camadas, mas da próxima vez ficarão lindos!) e deliciosa, vale a pena todo o trabalho.<br />E a melhor parte é que meu marido amou, ai dele se não gostasse...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbJW2b7lsOg3XVlYO2PZSA7kl_8sRBg7tzBdnMUfctJK1dSnlL-2gc7Uz0tZivZ2Kt2mPdSl0RYmZB27UpmvZyrElYEYbus-TtJKgjJvk1OEyzIyXxTGmQNRvYCTrnxY93p-qfQzA2Se-/s1600/P1030532.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 380px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbJW2b7lsOg3XVlYO2PZSA7kl_8sRBg7tzBdnMUfctJK1dSnlL-2gc7Uz0tZivZ2Kt2mPdSl0RYmZB27UpmvZyrElYEYbus-TtJKgjJvk1OEyzIyXxTGmQNRvYCTrnxY93p-qfQzA2Se-/s400/P1030532.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458195340055316546" border="0" /></a>Nina na Cozinhahttp://www.blogger.com/profile/13763781499748517814noreply@blogger.com2