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segunda-feira, 17 de maio de 2010

Oreo

Na sexta-feira meu irmão mais novo - o mais velho deles - fez 15 anos. Eu queria dar um presente legal, mas como o $ estava curto tive que optar por algo criativo e diferente... Tarefa difícil quando se trata de um aniversariante adolescente. Minha sorte é que ele é um garoto muito simples, zero materialista. Gosta de jogar bola, assistir jogo de futebol, ver televisão comendo biscoito... Aliás, meu irmão ama biscoito, de todos os doces que faço o preferido dele é o cookie choc chip.


Minha irmã mais nova me lembrou que minha vizinha, amiga querida e agora sócia, Tite, tem uma forma de bolo muito legal, são duas metades de Oreo gigantes. Minha irmã ficou fascinada com a idéia de fazermos um bolo que fosse um Oreo gigante!


Decidi então fazer este bolo como presente para o meu irmão. A massa do bolo deveria ser bem escura para ficar parecendo um Oreo, e e recheio poderia ser algum tipo de buttercream ou alguma outra coisa que ficasse branquinha. Minha irmã sugeriu um recheio de sorvete de vanilla e achei a idéia genial. Meu irmão também ama sorvete de creme. Além do que o geladinho do sorvete combina muito mais com o nosso clima carioca-tropical do que o "manteigoso" buttercream.



Preparei tudo na véspera, o sorvete para ficar firme na forma de silicone - por sorte minha forma de sorvete tinha a mesma largura das formas do bolo - e o sorvete para passar a noite na geladeira e assim ficar mais denso, de forma que não despedaçasse quando fosse montado e depois fatiado. Fiz uma receita de bolo que fica muito bem na geladeira, daquelas que vai ficando melhor com o passar dos dias, mais molhadinha e saborosa.


Com a sobra da massa fiz cupcakes, acrescentando pedaços de Negresco nas forminhas antes de levá-las ao forno, assim manteria o mesmo "tema" para o parabéns com a família.


O bolo foi um sucesso no aniversário! Meu irmão amou o presente (não acreditou que eu mesma havia feito, ficava perguntando "mas foi você que fez??") e todo mundo comeu falando "hmmmmmm". Tem alguma coisa melhor do que ouvir isso quando comem algo que você fez?


terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Dos mini-cookies da Alice ao Sorbet do Pierre Hermé

Na semana passada tive o grande prazer de fazer as lembrancinhas para quem fosse visitar a Alice, segunda filha da minha melhor amiga. Alice, aquariana como eu, chegou no dia 28, calminha e tranquila, lindinha que nem a irmã Luiza. Fiz mini-cookies fofíssimos para recebê-la com boas-vindas!


No dia seguinte mais uma encomenda de sorvetes, 30 potinhos de sorbets de sabores variados para a festinha de uma adolescente. Fiquei até emocionada quando arrumei o isopor para entregar, tudo pronto, lindo e delicioso!


No final de semana comemorei o meu aniversário. É claro que não podiam faltar cupcakes, muffins, cookies e sorvete! Até porque com um calor desse... só um sorvete salva!



Ainda na onda do calor e no desejo de chocolate, ontem a noite resolvi testar uma receita de sorbet de chocolate. Peguei a receita do livro maravilhoso do Pierre Hermé que a minha querida vizinha deu de presente pra minha madrasta e que está emprestado aqui em casa. O livro é divino, dá vontade de fazer todas as receitas, uma por uma!



Ainda chego lá!

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Sucesso Total!

A última edição do Mercado dos Arcos foi um sucesso absoluto! O novo horário (15h-20h) caiu no gosto do público, que compareceu em peso para provar as delícias B.Nice Creams e assistir aos ótimos shows de Edu Krieger e Baia.
Os sorvetes venderam que nem água!


A grande surpresa do dia foi a visita da mestra Flávia Quaresma, que apareceu para fazer sua feirinha orgânica e aproveitou para provar o Sorvete de Chocolate B.Nice Creams! Um elogio dela vale por 10!!!


(Foto Ginga Fotos)

Saí do Mercado com a sensação de dever cumprido: todos os potinhos de sorvete, cupcakes, muffins e cookies foram vendidos!!!


À noite recebemos a família e alguns amigos para um jantar aqui em casa. Esse é o retrato do "Hangover" (para quem ainda não assistiu, o filme é genial!) de hoje:


Hoje à tardinha fiz uma fornada de Muffins de Banana para uma encomenda, eles já estão embaladinhos, prontinhos para serem entregues!


Amanhã tem mais!
Beijos!

domingo, 17 de janeiro de 2010

Qual é o seu sorvete favorito?

O que o seu sabor de sorvete favorito diz sobre a sua personalidade?
Recebi esse email e achei engraçado. Não costumo gostar desses "testes de personalidade" mas esse até que fez sentido. Infelizmente está em inglês e é uma pena que não tenha os sabores mais "brasileiros" como coco, manga, tangerina, maracujá etc.
Divirtam-se!


VANILLA
If it's Vanilla you love, there's nothing plain about you. In fact, you are actually a colorful, dramatic risk-taker who relies more on intuition than logic. Emotionally expressive and idealistic, you tend to set high goals for yourself, and push yourself to meet and exceed them. On the romantic front, you tend to rely on secure romantic relationships that fulfill your emotional needs while working toward future objectives.
Prototype: Lovelorn housewife.
You are most romantically compatible with those who prefer Rocky Road.


STRAWBERRY
If it's Strawberry you crave, you are rather thoughtful and logical. You carefully weigh each option before making decisions. More a follower than a leader, you are content and effective working behind the scenes and out of the limelight. In relationships, you are often characterized as shy and reserved. Although you don't fall head over heels in love at first sight, once committed to a relationship, you are loyal and supportive.
Prototype: Bureaucrat, journalist.
You are most romantically compatible with those who prefer Mint Chocolate Chip.


CHOCOLATE
If Chocolate's your true love, then you're a kind, compassionate person that values relationships more than anything else. You're also very passionate and opinionated, yet you keep many of your opinions to yourself in order to avoid conflict. In your finances, you're fairly practical and conservative, but you're not afraid to splurge once in a while. Your positive, optimistic personality ensures you always have plenty of friends.
Prototype: Feminine woman, macho man.
You are most romantically compatible with Strawberry lovers.

CHOCOLATE CHIP
As a chocolate chip lover, you are competitive and accomplished; no victory is sweet without a little hard work. Although you are competent and ambitious in love and work, you are generous with your time and money, never taking your blessings for granted. Your captivating personality makes you a shining star in social situations.
Prototype: Industry leaders, voted most likely to succeed in school.
Romantic Compatibility: You are most romantically compatible with those who prefer Butter Pecan or Double Chocolate Chunk

COOKIES n' CREAM
If Cookies n' Cream is your flavor, you tend to be very confident, secure and comfortable with who you are. While you don't like to call a lot of attention to yourself in public, you're known to be the life of the party among your closest friends. You are a strong-minded individual that acts on principles instead of worrying too much about what others think. You are fairly easygoing most of the time, but you have to work at keeping your temper in check.
You are most romantically compatible with those who prefer Chocolate.

MINT CHOCOLATE CHIP
As a Mint Chocolate Chip aficionado, you tend to be ambitious and confident, yet a little skeptical about life. You are a realist who prepares for the future, needing a solid plan to feel secure. While your stubbornness is a business asset, it can add a challenging element to your relationships. Nonetheless, your loyalty, honesty and dependability create lasting friendships and close family ties.
You are the most romantically compatible with other Mint Chocolate Chip lovers.

COFFEE
As a coffee lover, you are lively, dramatic and flirtatious – thriving on the passion of the moment. Because you throw yourself into all that you do, you tend to be over-committed, starting new projects without finishing old ones. You tend to become bored by dull relationships and thrive on new and exciting ventures.
Romantic Compatibility: You are most compatible with those who prefer Strawberry.

ROCKY ROAD
If you enjoy nothing more than the rich, indulgent taste of Rocky Road, you tend to be a balanced mixture of charm and practicality. While you are outgoing and engaging in social situations, in the business world you tend to be more aggressive and goal oriented. You enjoy being catered to, and appreciate the finer things in life. You are very sensitive to minor slights and respond best to encouragement rather than criticism
You are most romantically compatible with other Rocky Road fans.

STRAWBERRY CHEESECAKE
If your favorite flavor is Strawberry Cheesecake, you tend to be ambitious, outspoken and committed. You enjoy the finer things in life and you're not afraid to work hard to obtain them. Achieving success has always come rather easily to you and once you've set a goal, nothing can stop you. Your determination makes you an excellent leader and has even resulted in improbable relationships. Impossible is not part of your vocabulary and you love a good challenge.
You are most romantically compatible with Cookies n' Cream lovers.

BUTTER PECAN
If you're all about Butter Pecan, you might be characterized as the perfect worker. You are devoted, conscientious, respectful and fiscally conservative. You hold high standards for right and wrong and show integrity in all your actions. This includes an extreme sensitivity for others. You aren't one to wear your heart on your sleeve - it takes a little encouragement from family and friends to share your deepest thoughts.
Prototype: Executive, secretary.
You are most romantically compatible with those who prefer Mint Chocolate Chip.

COOKIE DOUGH
If Cookie Dough is the flavor you crave, you are a very social person that doesn't like to be alone. You're usually quite positive and you light up a room when you walk into it. You're easy to talk to and genuinely interested in other people. Also, you're rather open and honest, and have very few secrets. In your professional life, you're very dedicated but not overly ambitious. Most of the time you're content to go with the flow as long as you're with people that care about you.
You are most romantically compatible with those who prefer Rocky Road.

DOUBLE CHOCOLATE CHUNK
If you love Double Chocolate Chunk, you tend to be lively, creative and dramatic. Always the life of the party, you charm everyone you meet with your enthusiasm and sense of style. You enjoy being in the spotlight and prefer to be in the company of friends rather than left alone to reflect on life. You prefer passion and excitement in your romantic relationships, and require a lot of attention from your mate.
Romantic Compatibility: You are most romantically compatible with those who prefer Butter Pecan or Chocolate Chip.

BANANA
If you like banana, you are easy going, well adjusted, generous, honest and empathetic.
Prototype: The perfect husband, wife, parent or child.


A invenção da casquinha
The ice cream cone's invention is linked to the 1904 World's Fair in St. Louis. An ice cream vendor reportedly didn't have enough dishes to keep up with the demand, so he teamed up with a waffle vendor who rolled his waffles into cones!

sábado, 16 de janeiro de 2010

Sábado de Sol

Hoje acordei bem cedo para assar bolinhos. Saí com meu marido para entregar as encomendas, ficaram deliciosas!


Depois da caminhada na praia fizemos tomatinhos orgânicos assados recheados com arroz de ervas - eu estava com tanta fome que esqueci de fotografar! hahaha. E essa massa caseira super fácil - receita do Jamie Oliver - que recheamos com uma misturinha de queijos temperados e cozinhamos no brodo vegetal orgânico comprado essa semana na vendinha do Fontes.


Ficou com gostinho de comidinha de vovó, totalmente confort food!!!


Para a sobremesa sorbet de cereja com topping de frutas vermelhas, perfeito pra refrescar o calorão!

That's all folks!

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Chocolate Obsession



Só mesmo uma bola de sorvete de chocolate feito em casa para fechar meu dia com chave de ouro!


Hoje acordei as 6:00h para fazer os cupcakes de chocolate com cobertura de brigadeiro que minha amiga encomendou para o aniversário dela. Ficaram lindos!!!



Trabalhei o dia inteiro e agora a noite eu e meu marido fizemos o melhor sorvete de chocolate da história!


Beijos e Boa Noite!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

B.Nice Creams no Caderno ELA

Para quem não viu, matéria sobre a B.Nice Creams no Caderno ELA do Jornal O Globo de 9 de Janeiro.


Ontem teve Mercado dos Arcos. B.Nice Creams foi sucesso total! Levamos Sorvete de Amora com Maracujá, acabou em 2 horas!!!


Além disso os tradicionais Cookies, Cupcake de Chocolate e Muffin Orgânico de Banana e Nozes alegraram o sábado de quem passou pela Lapa.


Dia 24 de Janeiro tem mais!

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Fim de Semana Gourmet



O final de semana foi intenso! Uma comilança só!!! Começou com o jantar para um casal de amigos na sexta-feira, para a sobremesa preparamos o nosso clássico sorbet de amora com maracujá, que desta vez ficou ainda mais delicioso, com mais amora, e mais refrescante!



No sábado recebemos várias visitas e fizemos dois bolinhos incríveis: bolinho de cenoura e bolinho beija-flor, este com abacaxi, banana e nozes. Eu sou chocólatra e não costumo gostar de bolos feitos com frutas e nozes, mas esses ficaram tão fofinhos e deliciosos que me rendi completamente, me apaixonei por estes bolinhos!



Domingo foi dia de jogo, recebemos alguns amigos em casa. Para recebê-los em grande estilo, já que um deles é totalmente viciado em sorvetes, fizemos um sorvete de vanilla histórico!!! No final do dia não sobrou nem uma gota pra contar a história, sorte que lembrei fotografar a última bola, a perfeição em forma de sorvete!



Acabamos de colocar na máquina o sorvete de tangerina com blueberry - a mistura está deliciosa, promete ser mais um clássico da casa! E mais tarde vou fazer muffins de blueberry, depois posto as fotinhos. Beijos!